珈琲豆のお話

コンパクトにまとめられた豆知識が詰まった楽しいコーヒーエッセイです。
日常的にコーヒーを飲み続ける中で、今まで何気なく見ていた豆の産地、種類。それらをもう一歩踏み込んで知ることができるライトな語り口が優しいです。

コーヒーのウンチクってムズカシイな、
目利き味利きって、クロウト好みのツウな話だよね。

と、ちょっと敷居の高さを感じていた理由も、ほんのり分かってスッキリしました。
国際基準、無いんだ……（驚愕）
同じ豆なのに産地で値段もグレードもマチマチになるの、そりゃ仕方ないわ……。
麻袋も大小様々あるの何でだろう〜？　って思っていましたが、そういうことでしたか。

だからこそ、ハマる人は…続きを読む

今はお小遣い制なので出来なくなりましたが、以前は行きつけの喫茶店で、品種指定で飲んでました。

いつもはモカ、給料日ブルーマウンテンと。

懐かしさとともに、読んでいます。

珈琲の味と匂い以外全て無くなれ！　　
そんな時有りますよね？この世で最も複雑な匂いの万華鏡、珈琲。　　
　　
ダイエットの苦痛、数多の難問、疲労、愛することの責任…でも珈琲だけは恋のように無責任に感じるだけで良い。　　
　　
とはいえ作法はあります。相手を知り、環境を整え、集中して、手を変え品を変え。　　
只々消費してしまうと珈琲だって優しくしてはくれません。

子供の頃は、苦いコーヒーを大人の飲み物と思っていた。しかし大人でもコーヒーを熟知している人は少ないのではないだろうか。こちらのエッセイは、そんなコーヒーについての基礎知識を教えてくれる。

曰く、コーヒーが難しく感じる理由のひとつには、コーヒー豆には国際規格がないからだとか。
グレードもバラバラで、麻袋のサイズもバラバラ。業者だって不便なのに統一できないのは、コーヒーベルトと呼ばれる熱帯の産地は自由な国々が多くてまとまらないから。

でもだからこそ個性的なコーヒ－豆が生まれ、世界中の愛好家たちを魅了する。

味のバランスがいいアラビカ種、希少なピーベリーや最高級のコピ・ルアクばかりでなく、安…続きを読む