　コーヒー豆界隈の未来は、実は決して明るい物ではない。

　なぜなら、近年の気候変動で、豆の収穫は変化しているし、重労働の割に利益が薄いコーヒー豆の栽培を諦めて、別の作物を作る農園もチラホラ出てきているからだ。

　このままの状態で何もしなければ、後二十年か三十年もすれば、コーヒー豆の生産量は大幅に減少して、我々は、今のように気軽にコーヒーを楽しめない世の中になっているのではないかと提唱している専門家もいる。

　そう。どんな作物も、今は、守っていかねば、先細りとなってしまう時代になっていしまっているのだ。

　それを守るための活動として、他の作物や業界では、フェア・トレードで、栽培に携わる人々に、正しい対価を支払うように活動したり、研究をして気候変動に強い品種を開発したりしている。

　では、コーヒー界隈では、どうだろう。

　コーヒーの未来を守る活動の一つとして、「レインフォレスト」という認証がある。レインフォレストとは、熱帯雨林という意味。リアルな蛙のマークが可愛い認証だ。

　世界七十か国で進められている認証で、対象はコーヒー豆だけではない。

　こういった団体で胡散臭いものは、世界に数多あるし、今後この団体が、そういった物を悪用しようとする輩に乗っ取られないとは限らないので、手放して素晴らしいとは言えない所はあるのだが、こういった意識は、とても素晴らしいし、その理念には賛同できる。

　地球環境に悪影響を与えるような栽培方法はしない方が良いし、栽培者には、正しく対価が払われるべきだと思う。

　街で、このレインフォレストの認証マークを見つけたときには、ほんの少しだけでいい。少しだけ、コーヒー豆の未来について考えてほしい。

　少しずつの意識の改革が、少しずつ明るい未来につながると信じている。

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