こんにちは～

妻は鶏の皮、魚の皮、どっちもダメですね（汗）。
確かにカロリーは・・・（笑）
手羽元で良くカレーを作るんですが、圧力鍋でホロホロになるまで煮込んで骨をポロっと外して、もうね、シーチキンのようにバラバラになった状態にするんですが、手羽元にも皮はあるもので、バラバラになり切れてないもの見つけると避けてますｗ

今年は水揚げが激減して高騰が予想されるので食べれないかもしれませんが、この季節は生鮭で”ちゃんちゃん焼き”するんです。
あの、バターと味噌が滲みこんで、少しカリッとした皮が美味しいと思うんですが、思いっきり食感とかを替えないとダメっぽいです(;^_^A

こんにちは！
この件に関して調べたことがあります(笑)
北海道：たち
青森：たづ
岩手、宮城：きく
秋田、山形：だだみ
と地方によって呼び名が変わるようです。
その後妻は”たちポン”（かるく湯がいたたちをポン酢で食べる）も大好きになりました。
ちなみに北海道岩内町のとある商店では、この”たち”を蒲鉾に練りこんだ”たちかま”と言う商品を季節限定で作っています。
ちょっと塩味強いですが”、フワフワの食感の中に、たち”の濃厚な味が広がる逸品です。お酒にばっちり合います！
札幌市内でも特定のスーパーでたまに手に入るそうですが、なかなかタイミングよく出会うことがありません（汗）

こんにちは！

大根おろしにすると冷凍出来るんですね！φ(..)メモメモ
これは良いこと聞きました。ウチはよく焼き魚に大根おろし添えるんで、いくらあっても良いですし、なめこと大根おろしの味噌汁なんかにも使えそうですね。

僕はコールデンカムイはグルメ漫画だと思っています（笑）。
そうですね、アシリパさんが使ってたカジカは川カジカで、出汁を取るには良いのですが、食用となると小さすぎるので、鮮魚売り場に並ぶカジカは海カジカとなります。
そうそう、アシリパさんたちのアイヌコタンは、漫画上小樽近郊となっていますが、僕が子供のころ川でカジカを獲って遊んでいた山の中辺りだったのかもしれませんね（笑）

はじめまして！
おっさんのブログ的炊事エッセイにようこそ（笑）
鶏の皮が嫌いな妻も、油淋鶏のような皮目をパリパリにしたのは食べれるので、きっと唐揚げにしても食べてくれるとも思うんですが、夫婦２人だけだと揚げ物あとの油の処理が大変でして（汗）
僕のエッセイ全体でも、揚げ物は数えるほどしか出てこないのは、油の処理の問題です
そしてもっと面倒なのは、最初から鶏皮を外して鍋にしようとすると、それはそれでコッテリ感が無いとか言い出すので、なおさら難儀だったりします（笑）

ご心配ありがとうございます！
積雪量的には別に年に何度かある感じなんですが、道民がTwitterなどで今回の積雪をあげているのは、みんなその雪質を知ったうえでの量のはなしをしてるんだと思います（笑）
よく車のドアの半分くらいまで一晩で積もることもあるのですが、軽い雪だとそのままドアを開けることが出来るんですが、今回の雪質だとビクともしません（汗）
今シーズンは滅多に雪が積もらない本州の方でも、かなりの雪が降ってるようで、雪に慣れてない人たちの方が心配だったりします。

あけましておめでとうございます！
聞いた話だと、返礼品の一番人気は北海道門別町の生ホタテだとか。
去年は途中から個人事業主となったため使いませんでしたが、今年はふるさと納税でおいしいor便利な返礼品を探したいと思っています（笑）
今年もよろしくお願いいたします。

特に北海道は冬にストーブを使うので、どうしても部屋の中が乾燥します。
そこに鍋の湯気で加湿もできるので一石三鳥くらいになりますしね（笑）
白菜安いと良いですねぇ

ほほう。。。
赤いピーマン美味しい（甘い）んですね。
ちなみにシシトウも放っておくと赤くなりますよ！
ただ、ピーマンはシャキシャキした食感が好きなので
意図的に熟成させることは無いかな（汗）
来シーズン、採り損ねて赤いのあったら食べてみますね（笑）

きっと冷凍できるんでしょうが、何となくシナシナな食感になりそうで（笑）

そうです！
モツをおそま・・・いや、お味噌で煮込む、あの鍋です（笑）

生プルーンって全国どこにでもあるんだと思ってました（汗）。

生産・流通している地域って限定なんですかね？？
逆にスモモはこちらでは見かけないです。仲間（？）のプラムはお盆時期だけ見ます（笑）。
プルーンは、見かけに特徴があるような果実ではないですが、頂いたプルーンの画像を近況のあげときますね！

シンプルに塩も良いですよねぇ〜

本当はバターが一番好きですが、コスパがね（笑）

うちでは毎回アルマイトの大鍋に、お湯＆塩をたっぷりで茹でてます。
保存はラップして冷蔵庫ですが、茹で上がって熱々のうちにラップして、粗熱とってから冷蔵庫で冷やすと、ぷりぷりした食感も保てます。
熱々の茹でとうきびをラップするのが大変なんですけどね（笑）

こんにちは！
このエッセイは僕のブログ的なものなので、評価は全然気にしてません（笑）
でもこんなチラ裏のようなのを楽しんでくれるのは嬉しいです！！！
見てニヤニヤするだけでも結構ですので、これからも遊びに来てくださいね〜

ありがとうございます！
すっかりミートソース忘れてて、すぐに材料買ってきて作りました（笑）
カレーは茄子入りのシーフードの在庫がまだあるので(;^_^A

> なんか去年も同じようなコメントしたような気がしてきました笑
きっと僕が毎年茄子にやられてるエッセイ書いてるからですね（笑）

作ってるのは義父ちゃんと妻なのです（笑）。暑い中収穫したり調理したりするのは大変ですが、元手を考えたらかなりコスパが良いですね。それに農薬使ってないので虫食いはありますが、やっぱり安心して食べれますしね。
今年の茄子は多すぎですが、それでもスーパーで5本249円とかで売られてるのを見ると、高くて買えないなぁ〜って思うので、文句を言わず一生懸命美味しく食べれるようにしないといけないですね(^_^;)

返信すっかり遅くなっちゃいました(;^_^A
ナイタイ高原のあのお店、ナイタイ高原牧場レストハウスからナイタイテラスと名前も変わって、数年前におしゃれにリニューアルされてからの初訪問だったんですよ。
カップのソフトクリームを食べたんですが、それもおっさんが食べるにはお洒落な感じでした（笑）

駆除もされたようで一安心。。。
でも、相変わらずツイッターなどでは、保護しろだとか無責任な意見が飛び交ってますね（汗）。自分ちの近所でも出ても同じこと言えるか見物ですが（笑）。
最近キタキツネは野良犬並みに街中で見かけますし、エゾシカも街中に迷い込むことも増えてます。
山奥で見かける熊は、子熊が居ない限り威嚇してきたりしないし、むしろ熊の方が驚いて逃げるんですがね。。。今日の熊は迷い込んだ場所が可愛そうでしたね。

ちなみに小屋の周りは、野生化したアライグマが大量に生息していて、毎年野菜を食い荒らされないように毎年知恵比べです（汗）。
去年は３匹駆除しましたが、迂闊にツイッターなんかに上げると『かわいいラスカルを駆除するな！』と非難されるんでしょうね(;^_^A

ハラス、美味しいですよね！
ちなみに今回は大きいハラス３本入って、３００円くらいで売ってました(笑)
これだけで夫婦２人分になるので、１人１５０円なら高く無いですよね(^^)

要諦山麓はアスパラよく作ってますよね。
愛別は色んなキノコを作ってるようで、まさにキノコ推しの自治体ですが、残念ながら愛別のキノコは口にしたことがありません（汗）。
衝撃を受けた美味しいアスパラは長沼町でした。朝採り朝茹での茹でてあるアスパラが冷蔵庫で冷やされた状態で売られてたのですが、その甘さは今までアスパラで感じたことが無いほど強烈でした。
このことで、いつ採れたかではなくて、いつ調理したかの方が重要なんだということを思い知りました！

パン！？その発想は無かったです！
マヨネーズとチーズ、確かに合いそうですね、今度試してみます。
餃子、かなり減りましたが、まだまだ残ってます（汗）

トマトの缶詰を使うところ、本格的ですね！
ウチもトマトが収穫できる期間は、基本のトマトソースを作って冷凍してたりしますが、ミートソースまでは活用してないです（汗）。
レトルトや缶詰は美味しいと思うのですが、ついついコスパを考えちゃって、ミートソースの素で作っちゃいます(笑)

妻に聞いたら、やっぱりお吸い物の印象が強いそうです。今と違って妻は昔味噌汁苦手だったので、とろろ昆布のお吸い物の方が良かったそうです（笑）
甲状腺の病気？ってあまり聞かないので詳しくは無いですが、中にはヨウ素の摂取制限があるものも存在するみたいですね（汗）
何でもバランスよく食べるのが良いので、少しづつでも食べて行こうとは思っています！

出汁が効いたカレーは、カレーうどん＆カレーそばに合いそうですよね（笑）

こちらで玉ねぎだと、ばら売り、４～５個のビニール袋売り、２ｋｇの袋売りと色んな容量で売られてますよね。そういえばジャガイモもそうかも・・・季節には箱売りされてますもんね（笑）

寒玉キャベツと春玉キャベツが同時に店頭に並ぶのって、北海道の地域性なんでしょうかね？
関東に住んでいたことは、あまり意識したことが無かったなぁ～（汗）

ありがとうございました！
本当に何事も準備が大切ってことですね（笑）

僕は基本ピータン以外何でも食べれるんですが、残念ながら妻はいももちやマッシュポテトが苦手なもんで(^-^;
北海道名物あげいもとかは大好物なんですがね・・・マッシュポテトは苦手でもポテトサラダは普通に食べてますし、なんなら妻自身も作ったりします。
前に妻は南瓜好きだからと、南瓜いもを大量に作ったら苦手と言われ、泣く泣くすべて自分で食べたことが（笑）
でもガレットは間にとろけるチーズとか挟んでやれば喜んで食べそうなので、今度試してみますね！

搾らずそのままインはありですよね（笑）
千切りやスライスしてから冷凍した方が、何かと便利だとは思うのですが、つい１カケを半分か１／４にしただけで、冷凍庫に入れちゃうんですよね（汗）

はじめまして！
北海道は冬は雪積もって寒くて大変ですが、水や空気、食べ物も美味しいですし、素敵な自然もたくさんあるので、楽しみながら生活しています！
しがない主夫のエッセイですが、暇なときにでも覗きに来てくださいね（笑）

ジャガイモって油と相性良いですよねぇ（笑）
ウチでは１ｃｍほどの厚さに切ったジャガイモをレンチンし、少し火が通った状態で玉ねぎ、ベーコン（ウインナーでも可）、ニンニクで、ジャーマンポテトにして食べることが多いかな？出来上がりにとろけるチーズ掛けても美味しいです。
あ、あと、ジャガイモとわかめの味噌汁、こっちのほうが鉄板かな（笑）
たまには肉じゃがでも作ってみようかなぁ

ウチの母があまりそういった調味料を使わない人だったので、僕も同じような味付けになってたんですが・・・使ってみると美味しいですね（笑）
ウチは小さい缶ですが、このペースで使っていっても1年以上持ちそうな予感がします（汗）

ウチではジャムの空いた瓶に少しだけ水を入れて茎を下にして保存してます。
が！瓶だけに場所をとっちゃうんですよねぇ（ーー；）
やはり生野菜は早めに食べるのが一番ですね（笑）

数年前くらいにHBが流行ったとき、買おうかどうかすごく悩んで結局買わずじまいだったんですよねぇ。
朝の6時に焼き上がるとすると、1時半くらいに捏ね開始ですが、寝室が居間から遠いので、音は全然気にならなかったです。
まぁ、HBより妻のイビキの方が（笑）

冷凍庫に入るサイズのズッキーニだと良いんですが、なんせ長さ３０ｃｍ直径１０ｃｍの超巨大サイズなもので（笑）
先日テレビでナスも冷凍出来ると言っていたのですが、そのときは冷凍したままのナスにラップを掛けて温めると、焼きナスと言うか蒸しナスのようなものにしていたので、炒め物などに使えるか分からなくて、チャレンジ出来てないです（汗）

有毒成分が入ったものが出来たりするんですね！ビックリ！

幸い巨大化したものも含め、一度も苦みがあるズッキーニに出会ったことはありません（汗）。
調べてみると、苦いもんは調理しても苦みが消えないそうで、一口食べれば分かるという事で、たぶん・・・食べてはいないと思います（笑）。
シシトウは低い確率ですが、超辛い（毒素では無いらしい）のがあったりするので、そんな感じなのかな？

@00ri00さん！
もしかしてウチの食卓見えてますか？（笑）
まさにナスのカレーとミートソースの話題が、予約公開待ちになってます。

うーん、やっぱり見えてる？（笑）

ズッキーニ、嫌いじゃないんですが、なにせ量が（笑）
最近チーズを絡めることを覚え、その分塩味を抑えれるので良くチーズを使うようになりました。
ソーセージ系も良く使うのですが、やはり妻はエビが一番らしく、何かとエビとガーリックバターが多くなります。

毎年、ズッキーニは2株作るのですが、色んな野菜を作ってる中でも、たくさん実を付けコスパ一番です（笑）。
そろそろズッキーニの収穫も終盤、飽きるほど食べてるのですが、無くなるとなると少し寂しかったりしますねぇ。

だって、マジで動かないんですよ（笑）

最近は買ってきたお肉が、袋のまま置かれてるのや嫌みたいで、100均でタッパーを何個も買って、袋からタッパーに移すまではやってくれますが、これも夫婦以外の人が居るときだけですが、何か？（汗）

僕も初めて食べたのは小料理屋さんで、テーブルの上に小さな七輪置いて、自分で焼いて食べるスタイルでした。

ジョンソンビルはアメリカンBBQの定番らしく、スモークの香りやボリューム、どれをとってもザ・アメリカンな感じです（笑）
たぶん、どこのスーパーでも普通に売ってると思います。
大ぶりのソーセージが６本真空状態でビニール製の袋に入っていて、チャックも付いてて保存も楽なのですが、最近このチャックがガッチリしすぎてて、開けるときに結構コツが必要だったりします（笑）

おっ！ここにもジョンソンビル好きが（笑）
アメリカ人が好きそうな、ちょっと塩味が強めですが、それが
『あぁソーセージ食べてる～』って感じがして良いんですよねぇ。
味は抜群ですが、やはりお値段ですよねぇ（汗）

> 割れ欠けのあるB品で激安
それ良いですね！ウチの近所じゃ似たような味のものが無くて、特売の時しか買えないんですよねぇ。
ジョンソンビル、フライパンでも美味しいですけど、炭火で焼くと一層美味しさが増しますよ～

小さなことからコツコツと！

こういうプラスの効果が、後々自分に返ってくるので（汗）
まぁ見返りを求めてるわけじゃないのですが（笑）

甘いものを食べてる妻は機嫌がいいので、夫婦２人暮らしでは影響度が大きいですねぇ。
ま、僕が新しい車ほしいー！バイクほしー！パソコンほしー！というのに比べたら、スイーツなんて比べ物になりませんからね・・・
でも、妻は甘いもの食べ過ぎで胆のうポリープが出来てるらしく、このポリープの大きさは毎年チェックして、大きくなってたら甘いものは控えさせる予定です（汗）

小屋で大根も作っているので、収穫時期は毎日大根ステーキです（笑）
上では熱したプライパンに入れると書きましたが、これはステーキ感？を出すためで、冷えたプライパンに大根を入れてから火をつけても、問題無く出来ますよ。

大根は消化を助けてくれる酵素があるらしく、身体にも優しいので、お安いときにはたくさん食べましょう！

あ、あと納豆に大根おろしを入れるもの妻は大好きです。

エッセイにも書いた通り、ほぼほぼ小松菜です（笑）
ですので、ターサイが無くても小松菜がお買い得だったら、同じレシピで作ってみる予定です！

人それぞれ色んな方法があると思うのですが、僕は途中でやめると自分の不利益になるような環境を作るようにしました（笑）
筋トレ関係グッツなどにかかる経費は家計から出ていますが、途中でやめたらお小遣いから清算されるとか、仲のいい友達にダイエット宣言しまくり、もし止めたら宣言した友達から『ダイエットしてるんじゃないの？』と言われるようにしたり（汗）FBでも宣言しましたよ～。

よく言われるのは、身体に変化が出ていないように感じて、諦めちゃう人が多いらしいということ。
なので、ダイエット前に自分の恥ずかしい写真を撮っておいて、３ヶ月くらいは続けダイエット前の社員と今の自分の身体を見比べて変化を見つけれると、ダイエット効果をを実感できて継続できるようなことが多いそうです。
体重だけとかだと、実際は脂肪が落ちて筋肉が付いてプラスマイナスゼロでも、少なからず体型は変わっているでしょうから、そういうとこを見つけれるようにしましょうという事でしょうね。

あ、ボクサータイプのパンツも、温泉好きなので友達と温泉に行ったとき、スリムなボクサーパンツを履きこなしてる自分を想像して、「俺カッケー！」みたいナル思考もプラスしてます（笑）

レシピサイト見るのも、お惣菜を直接見るもの好きなんですよねぇ。
僕はあまり色どりを考えず、質実剛健みたいなものを良く作っちゃう方なので、食欲は色も重要だと分かってはいるものの、意識しないとガチ男飯みたいになっちゃうので（笑）

残念（？）ながら、スイッチの押し忘れは無かったので、エッセイのネタを１つ失いました（笑）

蕗なら小屋の周りにも無造作に生えてるんですが、アレが食べれるものとは思ってないようです（汗）

段々と食べ物の好みがお年寄り化してきてる夫婦です（笑）

結果から言うと、そのまま放置で様子を見ることになりました。
ただし、暗渠パイプは新しく耕した畑を斜めに横断していたので、長方形に耕した部分を暗渠の通り道の斜めにカットして、変形四角形で使うみたいです（笑）

ま、使えなくなった部分は１０平米くらいですし、他にも余るほど土地があるので、あまり作付けには問題無いんですよね、歩く距離は多くなるけど健康対策ということで（汗）

ウインナーにマスタードとケチャップも好きです（笑）

最近、カリーヴルストというドイツ料理（らしい）のを発見して、ドはまり！
ケチャップにカレー粉混ぜる（掛ける）だけの簡単なのもGoodです。

農家さんの手間を考えると、春キャベツも別の時期のキャベツも変わらないのでしょうから、目方だけで価値を決めるのは横暴だと思うのですが・・・質より量の夫婦なもんで（汗）

春キャベツ自体は、甘味が強くて嫌いではないですし、調理担当は僕なので、土付きゴボウだろうがコスパ優先です（笑）

このエッセイの１話を覚えていますか？
妻は最初、僕をキッチンに入れない（入れたくない）ほど、昭和な感覚の人です。
それが色々あって共働きだし、炊事を僕が分担することになったわけですが、それはあくまでも”お互い仕事してるんだから”が枕詞に来るわけです（笑）
きっと妻の中では、理想の奥さん像から一歩譲歩した状態なのかと（汗）
ですので、できる・できないは別として、”家にいる（専業）のにご飯を作ってくれる旦那を待つ妻”にまでは開き直れないというのがあるのではないでしょうか？（笑）

> 全部が好きな人はなかなかいない
普通そうだと思いますよ。仕事が好きな旦那もあまりいないのと同じように（笑）

勉強や仕事じゃ全然集中力無いんですが、何かを作ってるのを見るのは、周りの声が聞こえないほど集中して何時間でも見ていられます（笑）

デパ地下の自動おやき製造機とか、ガラス張りになっていてヤバイです・・・
あと、全自動洗濯機とか、コインランドリーに行くとお店から出れなくなります（笑）

どのみち他の作物のために畑には行くことになるので、手間ひまは無いものとしても、苗の方が高いんですよ（汗）
僕らの住んでる区は、札幌市の中でも玉ねぎ収穫がダントツで、区のマスコットキャラクターが玉ねぎなくらいですから（笑）

妻は昔から車の運転が好きで、運転も上手い方だと思うんですが、自然の中に出ると方向とか距離感など、途端にダメダメになっちゃうんですよねぇ～

山菜採りの場所もコツも知るのは、ずばり！名人に連れて行ってもらう！です（笑）
これが最短で最良の方法かと。
北海道では毎年春のアイヌネギの時期に、（よく？）似ているイヌサフランって猛毒の草を間違って食べて、痛ましいニューになったりします。
実際にアイヌネギを1度採ったことがあれば、間違わないとは思うのですが、採ってきたアイヌネギを、しかも赤袴と言って特徴的な赤い皮を事前に取られてたりすると、もしかすると見間違うのかもしれませんが・・・
小屋の近所に山菜が成るというのは、それほどド田舎ってことですよ（笑）あ、ちなみに土筆もフキノトウも雑草のように生えてますよ。

どうなんでしょう？
シートをかぶせる前、コマを打ち込むのは面倒なのかもしれませんが、シートを被せてから世話をしてるのみたことないので、比較的簡単なのかもしれませんね。

フライパンは過去に色々買って、おフランスの有名メーカーのテフロンフライパンも、思ったより耐久性無くて、色々悩んで今は京セラの使ってるんですが、これが丈夫でお気に入りです（笑）

ウチと似てますが、妻は片付け過ぎなのが違うとこですかねぇ。

どこに何が片付けられてるか把握できなくても良いならお貸ししますよ（笑）

やっぱり畑で自家栽培してるから、植える時期、収穫時期が分かってるから気になるのかもしれませんね。

それとも北海道は四季がハッキリしてるせいかもしれませんね（笑）

やっぱり高いですかねぇ(;^_^A
まぁ、炊事してるお手当ということで（笑）
これをせっせとヘソクリしてる訳ですが、ヘソクリ場所は妻にバレてますけどね。

バーミックス！何度買ってもらおうかと考えたことか（笑）

考えてみたら、チリコンカンとスパイスが違うようなものですから、合うのも当然ですよね。

本当にお肉を食べれる身体は大事だと思います。
今はプロテインなどの補助食品も手に入りやしぃですが、やっぱり日常の食べ物から摂れるが良いですからね！

やっぱり牛は人気ですね（笑）

妻はメチャクチャ勉強の成績いいけど、どちらかというと暗記に近いらしく応用が効かないタイプです。いわゆる即興が苦手なタイプ。
教科書通りじゃないとパニくるらしいです（笑）

すごく揺れたんですよ、家庭内で（汗）
3人で山に入るのは3密か？
でも普段頻繁に会っているわけでもないのに、もし感染者が出たら？
そんなのがグルグル回って、最終的には予定日の2日前に決めたんですよ・・・めちゃくちゃ後ろ髪引かれた・・・禿になるくらい（笑）
コロナ落ちついたらメチャクチャ反動でそうです。

思わず言っちゃったんですよ～
ディーラーでタイヤ交換するお金4回分くらいで、立派な油圧ジャッキ買えちゃうんだよなって（笑）
お金には厳しい人ですから、それなら直ぐに買って！って・・・
今年は腕が痛いと言って、妻はタイヤ転がしてくるだけですが、それでもしっかりBBQの調理担当も僕ですけど、なにか？（笑）

いや、マジで、超排他的ですよ（笑）
先日妻は食後のデザートに、ロールケーキを食べるというので、僕も１つ分けてもらおうかなって言ったら

『え？だって２切れしか残ってないよ？』

夫婦で２切れ残ってるんですよ？仲良く１切れづつ食べるのが美しい夫婦の姿だと思うんですがねぇ（笑）
結局食べるのは諦めましたよ・・・

歳をとるほど煮付けや煮物を食べたくなるものです。もっとも妻の苦手な分野ですねぇ
僕は身体がデカいので、世話するのも大変そうですしね（笑）

やはりよく聞きますが、昔（昔から）食べていたものは日本人に合っているようで、昭和チック惣菜あなどれませんね。

基本的にストックを持って無いと落ち着かないので（汗）
あ、大丈夫ですよ！まだ少しストックありますから（笑）

食べ物で遊んだら、お百姓さんの罰が当たって目がつぶれるよ！と子供のころ言われてた世代です（笑）。

別エッセイのネタは、例のコロナの影響を受け、一時中断せらすを得ない状況ですが、自粛が解除されればまた再開します。
でも、最終形態になるまで公開しないと、ちょっと勿体ない気もするので、部分的に公開していくかもしれません（笑）

そうでもしないと、きっとカップラーメンとか謎のミルク粥とか食べて終わらせると思うんで・・・その結果お通じがとか変な時間にお腹減ったとか(笑)
なので、用意しといた方が家庭の平和が守られるのです（汗）

ネット力って凄いですよね？

寒い地方は、冬前に漬物を漬けることが多いと思うので、漬物が盛んな地域にとってはポピュラーなのかもしれませんが、僕は聞いたことが無かったんで（汗）

僕はお酢とか〆鯖とか、酸っぱいものは意外と平気なんですが、漬物の酸っぱいのは苦手なんですよ、、、妻はかなり酸っぱいものでも平気で食べますが（笑）

大変な時は、ほんとにヤヴェイときなんで（汗）
そうういときは、休日でもガンガン電話なりますけど・・・
ま、そういうのは年に１回あるかどうかですが（笑）

在庫から出来るものと、何かの情報（テレビとか雑誌とか）から、コレ作ってみたいなと思うもので変わりますね。
使いまわしが効く食材をストックしてるというのが大きいかもですね。ツナ缶とか卵とか（笑）
炒め物に卵を絡めるだけで、何でもチャンプルー化しますし、ツナはサラダでも卵とじでも何でも利用できますから、組み合わせを考えるだけで済むことが多いですよ。

ご飯前にこれくらい食べないと、炭水化物食べすぎちゃうので（笑）

やっぱり生魚系は、今の時代あまり料理する人が居ないのか、いつもお買い得シールが貼られている感じですからね（汗）

二段階というか、まずは糖分（砂糖・みりん等）は、あとからじゃ味が入らないので、これだけはある程度分量に対して入れときますが、塩味（お醤油）は後からでも補正（濃い方向に）が効くので、若干薄めに入れときます。
煮魚って煮汁が蒸発していくので、煮込み具合と味の濃さのバランスがちょっとだけ難しいので、苦手意識がある人も多いじゃないかと思いますが、この方法だと丁度いい濃さにするのが可能です。
レシピサイトに調味料の分量が書いてあるのも多いですが、魚の大きさや量がレシピ通りってなかなか無いですからね（笑）

あははは（笑）

パンから蕎麦まで3時間くらい経過してますからねぇ。
妻は蕎麦余すかと思ったんですが、完食してました（汗）

ミートソースですか・・・野菜なら何でも合うと思いますが、畑で大量に採れたピーマンを刻んで入れると、味は良いんですが見た目というか色がね（笑）
夏だと自家製ズッキーニも入れますよー

まぁ魚を食べてきた回数に比例するもんですよねぇ。

ニシンやサンマは圧力鍋調理すれば、骨まで柔らかく食べれますから、今度はカレイも圧力鍋で煮てみましょうかね。
でも、それじゃ箸の使い方の練習にならないか（笑）

昔から卯の花は生のおからから作ってるのを見ているので、あまり特別はありませんよ。←ザ・昭和世代（笑）
妻は卯の花は買うものと思っていたので、毎回特別感らしいです。

一応、妻も一緒にご飯を食べるときは３パックを２人で食べますが、僕が１人でも３パック食べますよ？
その分お米を減らして、主食が納豆のような感じで（笑）
たまにご飯が無くても納豆３パックで終わらせる時もありますし・・・納豆の原料の大豆は植物性タンパク質を大量に含んでいますから、鶏ささみや胸肉と同じようなものですし、筋トレ食としても優秀ですからねぇ。

逆に考えましょう！
週に１度だけ何種類か作っておけば、あとは楽になると（笑）

いや、間違いなくなります(笑)

確かに昔の義母ちゃんの写真を見ると、僕でも目を疑うほど、出会った頃の妻に瓜二つですから・・・

＞ご両親を大切にしておられるところが、いつもほっこりさせられますね
まぁ健康なうちにしか出来ないことがありますからねぇ（汗）

たぶん、大豆の代わりに落花生を使うんでしょうかね？

妻はあのモチっとした触感が、杏仁豆腐に似てるから好きなんだと思います。
ただし、お醤油とかおかずとしての位置ではなく、黒糖みつを掛けてお菓子として捉えてるはずです(笑)

昭和初期というか戦前戦後あたりの生まれ人は、全般的に料理が上手なのではないかと思います。
望まなくとも姑などから色々教わるわけですし、当時は炊事をする旦那を”普通”とは思ってくれない時代だったでしょうし（汗）

換気扇は見て見ぬふりをしている妻でも、グリルはまめに掃除というか洗ってますね。
グリルのお皿には魚が美味しく焼ける石が敷かれてますので、何度も使って放っておくと、かなり魚臭が出ますので（笑）

これが、どのくらい妻がその豆腐を食べたいのかの情熱によるんですよ。
食べ物の恨みは怖いですからね（笑）

ツナと大根おろしの和風パスタのツナが、ホッケになっただけとも言えるので、僕は普通に美味しかったです。
あ、でも、僕の味覚はあまり信じない方が良いですよ・・・（汗）

味噌汁って簡単にできるから、飲み切って（またはお椀に移して）からすぐ作っても大丈夫なんですが、１人分以上はあるけど２人分までは無いという、微妙な量の時ありますよね？
そういうときに、やっちゃいます（笑）

初めてしりしり作ったのは最近ですが、美味しいですよねー。
ニンジンがあまり好きじゃない妻も、もりもり食べてくれます（笑）

あづまジンギスカンが本当に美味しいですよ！

道民でもローカルなお店なので、知らない人が多いですが、食べさせると口をそろえて皆美味しいと言います。
ジンギスカンのタレって、たくさん食べると味が濃いので飽きるというか、思ったよりたくさん食べれなくなったりするんですが、飽きがこなくて食べやすいのが良いみたいですね。

すっごい安いやつです（笑）
それなりの味ですが、そのまま食べると、ちょっとだけ何かが物足りない感じがしますが、価格と量は正義なので（汗）

何かの情報番組で見たことはあるんですよ。
気になってはいるんですが、確かめるために保存食を今開けるのも勿体なくて（笑）

その気持ちは分からないでもないんですがねぇ。

最近、猫おばさんに外食出来ないって愚痴を言ってるらしいです（笑）
『どうして？』って聞かれたら
『回転すし行くくらいなら、スーパーでホタテとサーモン大量に買えるよ』
って言われるからさぁって答えたら
『そりゃ旦那さんの言うことが正しいわ』
ってダメだし食らってきたらいいです（笑）

本当にお料理上手な人って、同じ素材でも全然違うも作っちゃうんですよね（汗）。
僕は小手先の変化だけで精いっぱいです・・・

きっと違いますよ。
小食ではなく、焼き弁で足りるくらい何かおやつ食べてるんですよ（笑）

＞奥様に、うちのいらないものも捨ててほしいです！

えっ？本当に良いんですか？
先日小屋の整理をした妻に、義父ちゃんが『あれ？俺の靴下どこやった？』って言われてましたけど・・・。
知らんぷりしてますが、間違いなく勢い余って捨てちゃってると思います（笑）

こんにちは、お久しぶりです。
そして、お帰りなさい！

多少の言い争いも無いと、ほんとただ一緒に住んでいるだけみたくなっちゃいますからねぇ。
コメントは遠慮なくどうぞ（笑）