ミートソースと合わせるのはいかがですか？パスタとでも、薄切りにして重ねればラザニアっぽくもなりますね！あとはひたすら大量にみじん切りにして、キーマカレーにしちゃうとか、、食べきれなくても冷凍しておけますしね！なすのキーマカレー、食べたくなってきたな〜