『レコード盤に針を落とす時』

　未華子は、二十歳。専門学校に通っている。学校が終わると、アルバイト先である個人経営の店【和食処　悠の里】へ直行する。その店の親方は、最寄り駅の商店街で和食店を古くから営んでいた。

　ある日、親方は、辞めていった板前の補充をするつもりで、駅の掲示板に求人広告を出した。それを見てやって来たのが善幸だった。彼は二十三歳。高校を卒業し職に就くも、興味が持てなかった仕事は潔く辞めてしまう。一言でいえば、忍耐力に欠ける青年だった。ところが、この店で見習いとしてひと月が過ぎた頃から、魚の捌き方に興味を抱くようになる。包丁など手にしたことがない彼が〝俺は料理人になる！〟と決断したのはこの頃だった。
　仕事場である厨房内は家族的な雰囲気に包まれていて、今までに感じたことのない職場環境だった。また親方の人間…続きを読む