第52話 冬の煮込み根菜カレーへの応援コメント
織風 羊様、中華料理長様、こんにちは。
年内にまた料理長様にお目にかかれるなんて！
クリスマス、大晦日も期待してもよろしいのでしょうか。
ありがとうございます。
作者からの返信
謝謝あるよ。
中華料理好きあるか？
それとも中華料理長が好きか💓・・・。
(≧∀≦)！
クリスマス、何するかまだ決めてないよ
大晦日？ 遠い話よ！
何かやらかしたら報告するあるよ。
豆ちゃん
待ってておくれある！
謝謝ある！
第52話 冬の煮込み根菜カレーへの応援コメント
大きめに切ってほっこり食感のレンコンも美味しおまっせ～
作者からの返信
ありがとうございます。
カレーで？
ありかな？
でも最初からそのつもりで作ったら
アリかも！
ありがとうございます。
第52話 冬の煮込み根菜カレーへの応援コメント
根菜カレー美味しそう。
うちのカレーは牛スジと玉ねぎだけなので、根菜カレーも作ってみたい。
隠し味、なかなか難しいですよね。色々入れすぎると元の味が分からなくなりますよね。
作者からの返信
ありがとうございます。
牛スジカレーは間違いなく美味しいですよね
玉葱たっぷりのカレーも間違いなく美味しいですよね。
隠し味
その通り！
ほんの少しの愛情くらいが程良いあるよ！
ありがとうございます。
第52話 冬の煮込み根菜カレーへの応援コメント
笑
シュワーだめあるか
細かく切る面倒くさいあるね
近くのインド料理店に行ってくるあるね
再見
作者からの返信
謝謝。
シュワー、そう、残念ね・・・。
面倒臭いのもお料理ね
簡単美味しいもお料理ね
どれも楽しく作ればお料理は美味しくなるあるよ。
近くのインド料理店
それ間違いないあるね
でも時々にしないと食事どころか
生活できなくなるね！
謝謝あるよ。
第52話 冬の煮込み根菜カレーへの応援コメント
出ました中国人料理長！「隠しているから隠し味あるよ」名言ですねえ。
作者からの返信
謝謝。
待っていてくれたあるか？
そうよ、出して良い味と
隠した方が良い味あるね。
よく使われる隠し味は大蒜ね
これ表に出すと嫌がれる時もあるけど
表に出した方が良い料理もあるね。
表に出す味と言えば
例えば西洋のお菓子ね
卵を全面に出すあるよ。
でも日本の瓦煎餅などは
卵を隠し味にすることに力を入れたね。
どれが良いか？
料理にもよるけど
その人の好みにもよるものあるね！
好きなもの選ぶよろしいあるよ。
謝謝あるよ。
第52話 冬の煮込み根菜カレーへの応援コメント
持論としてジャガイモはカレーの味を薄めるだけなのではという意見を持っているのですが中華料理長はどうでしょう？
作者からの返信
謝謝。
それ、ありね！
煮込みカレー作る時
じゃがいもだけでなく
その他、いろんなお野菜を入れる時、
下味付けるね。
入れるべきお野菜とお肉など
煮込むね。
十分に煮込んだら
塩と胡椒や唐辛子を加えるね。
これだけで美味しいスープになったら
その時に市販のカレールーを足すあるよ。
そしたら濃厚なカレーの出来上がりよ
試すと良いあるよ。
謝謝あるよー！
第52話 冬の煮込み根菜カレーへの応援コメント
中華料理長、こんにちは。
温かくてスパイシーな根菜入りカレー、美味しそうです！
冬にピッタリですね。
作者からの返信
こんにちは
雀様。
美味しいあるよ
温まるあるよ
心ほっこりあるよ
食べてほしいあるよー！
謝謝。
超一流中華料理長、右、かしこ、参る
中華料理長への温かいコメントに
謝謝です
ありがとうございます。
織風 羊 拝
第47話 戻ればインスタントへの応援コメント
干し大根が水に浸すと若返る？笑
初めて知りました！やってみますね(^-^)
私の作品に沢山の評価をくださり、有難うございました<(_ _*)>
心から感謝しています。
作者からの返信
ありがとうございます。
大根若返り作戦
あははは
ある程度は
ですよ。
でも試してみる価値はあると思います。
作品の評価
いえいえ
お久しぶりですね
コメント欄が閉鎖されているのでコメントできませんが
心行くまで表現してください。
ありがとうございます。
第50話 赤いお鍋と緑のおでんへの応援コメント
最後はおはやしが聞こえてくるようで、笑いました。
この作品お借りしてもいいですか？
よろしくお願いします。(*- -)(*_ _)ペコリ
作者からの返信
ありがとうございます。
オカン様であれば
ご自由にお使いくださいませ
こちらこそよろしくお願いします。
いつもありがとうございます。
ありがとうございます。
第50話 赤いお鍋と緑のおでんへの応援コメント
「赤い」と「緑の」で想像したとおりの展開になってびっくり(^_^)。
作者からの返信
ありがとうございます。
うっそ？
想像されてしまってましたか！
単純明快もまた良し
ということでお許しくださいませー。
ありがとうございます。
第50話 赤いお鍋と緑のおでんへの応援コメント
美味しそー、体もほっこりしそうです。
トマトが値上がり衆生には遠い存在になっているのが残念です。
作者からの返信
ありがとうございます。
そうなのですよ・・・。
トマトと言えばプランターで育ったプチトマト
大きなトマトは今年は一度も食べていません・・・。
トマトって大切な具材なのに
寂しいですね。
せめて
緑のおでんでもお召し上がりくださいませ。
ありがとうございます。
第49話 蒟平焼とネギ味噌醤油への応援コメント
出ました。
帰って来た変なおじさん（？）
とんぺい焼き大好き。
卵は半熟くらいでいいあるね。
お好みソースにマヨネーズが好きあるね。
葱味噌は焼きおにぎりにつけるあるね。
あるねで押し通す変なおばはん。
作者からの返信
何？
変なおじさん？
違うよ
中華料理長よ！
豚平焼きはソースとマヨネーズ
美味しいあるね。
蒟蒻はお味噌合うね。
あるねあるねで続けないで欲しいあるね
被ってしまって話しにくいあるよ
謝謝！
第49話 蒟平焼とネギ味噌醤油への応援コメント
こんにちは。そろそろいらして頂きたいな、と思っておりましたので驚きとともに喜びが浮かんでまいりました。
お二人のやり取りと、再度のご登場を楽しみにしております。
召し上がれー！をありがとうございました。
作者からの返信
ありがとうあるね。
喜んでくれたか？
それ聞いて私も嬉しいあるよ。
再度の登場か？
織風次第ね！
良いあるよ
存分に召し上がってほしいよ。
こちらこそ
謝謝！
第49話 蒟平焼とネギ味噌醤油への応援コメント
中華料理長！？
お久しぶりです～
織風さんとは仲良くしてくださいね。
蒟平焼美味しそうです！
作者からの返信
わお
雀さんあるね
久しぶりよ
織風ね
あんな奴と仲良くか？
まぁ仲悪いよりも中良い方が気持ち良いあるね！
蒟平焼
美味しいよ
簡単に作れるから作ってみてほしいね！
コメントに感謝あるよ。
謝謝！
第49話 蒟平焼とネギ味噌醤油への応援コメント
「だから練るよ！
寝るなー
いや、起きたら練るよ
だから、また寝てどうするよ！」
↑
もう最高です(^_^)。
作者からの返信
ありがとうぎざいます。
なんとか笑いを取れたようで
一安心です。
ありがとうございます。
第48話 苧環蒸しへの応援コメント
美味しそうです。
大阪名物とはしりませんでした。
これは是非とも土曜日の麺の日にメニューをお借りしたいです。
よろしくお願いします。(*- -)(*_ _)ペコリ
作者からの返信
ありがとうございます。
小田巻蒸しを知っている人も大阪では少なくなっていると伺っております
ならば当然
小田巻蒸しが大阪の郷土料理であることを知ってる人も少なくなるのでしょうね。
オカン様でしたら断る理由がありません
ていうか
オカン様におきましては
黙って掲載してくださっても嬉しいくらいです
何故なら
オカン様の記事に載るといろいろなコメントを聞けるから
嬉しいくらいです。
よろしくお願いします。
ありがとうございます。
第47話 戻ればインスタントへの応援コメント
いっただきま～す
今日は寒いくらいだから（なぜ半袖、短パンなのだ）麺類が恋しい！
まず着替えよ。もう夕方じゃん。
作者からの返信
ありがとうございます。
あははは
半袖短パン
楽で良いですよね。
お風邪など召しませぬよう
早々に着替えてくださいませ。
お召し上がりくださいませー。
ありがとうございます。
第44話 織風、スーパーマーケットに行くへの応援コメント
追いつきました。もやしって洗うんですね、ずっとそのまま使ってました…(›´ω`‹ )
作者からの返信
ありがとうございます。
ありゃりゃ
追いついてしまわれましたか？
こりゃ大変です
次の物語が浮かんでこないのです
それでも此処まで読んでくださり嬉しいです。
もやしを洗う？
どんなものでしょう？
取り敢えず洗っているだけで
皆様はどうされているのでしょう？
ありがとうございます。
第44話 織風、スーパーマーケットに行くへの応援コメント
笑
なーんもねえ、すっきり、くっきり。
いいですね、潔よすぎます。
うちの家来たら、呼吸ができなくなるかもです。
ガラクタに溢れた我が家。
もやし炒めでも楽しそうにお料理しはる🎵
作者からの返信
ありがとうございます。
私
返信していたつもりでした・・・、
申し訳ありません・・・、
ガラクタに溢れた家
宝物が出てきそうですね！
料理は楽しく
食事は喜んで
・・・。
みたいなことを書いたつもりでしたが
送信ミスがあったのかな？
ありがとうございます。
第40話 和風カレーやでへの応援コメント
醤油と七味かあ。今度やってみまひょ。
作者からの返信
ありがとさんです。
結構いけまっせ！
ただね、好みってあるやないですか？
それでも試してくだされば嬉しいかも・・・。
よろしくお願いします！
ありがとさんです。
第42話 織風風カルボナーラへの応援コメント
カルボナーラは
色々なやり方ありますよね～っ！
だがその分、奥が深い
おいらはシンプルに作るけど
色々なやり方を試したりするようになりましたよ
作者からの返信
ありがとうございます。
確かに
インスタントや冷凍食品のカルボナーラでさえも
美味しいものもありますしね。
それでも
いろいろな作り方を試すとは
余程のカルボナーラ愛を感じました。
ありがとうございます。
第40話 和風カレーやでへの応援コメント
晩御飯食べておやつも食べたのですがカレーが食べたくなってきました(´>∀<｀)ゝ
作者からの返信
あんがとさん、やで。
あははは
ほんまかいな！
晩御飯食べて？おやつも食べて？
それからのカレーってか！
ギャル曽根？
でも食欲をそそられてくれて
ほんま、あんがとさん、やで。
マルセリーノ 拝
ありがとうございます。
織風 羊 拝
第43話 着る物に捨てるものは無いへの応援コメント
『着る物に捨てるものはない』、ですか。捨てる物などない！シリーズの誕生でしょうか。二本のジーンズから一本のジーンズを作る、なるほど。面白いです。
ちょっと他の、『捨てる物などない！』を期待してしまいました。
作者からの返信
ありがとうございます。
新しいシリーズではありませんよ
シリーズにするかどうかは・・・。
ありがとうございます
縫っていて楽しいし
履いても楽しいです。
他の捨てるものなどない
ですか？
うーむ・・・、
どんなものでしょうか？
ありがとうございます。
第43話 着る物に捨てるものは無いへの応援コメント
ジーンズらしいですね
作者からの返信
ありがとうございます。
ですよね
古着のジーンズって
再利用に色々とバリエーションがあって楽しいです。
ありがとうございます。
第43話 着る物に捨てるものは無いへの応援コメント
色が意外でした。たしかにオリジナルですね。
作者からの返信
ありがとうございます。
ジーンズに合わせて
と言うよりも
端っこが擦り切れたバンダナを応用したものですから
選んで縫い付けたのではないので意外性が出たのかもしれません
果たして吉と出たか凶と出たのか・・・。
ありがとうございます。
第41話 和風カレーのその後でへの応援コメント
気のせいかジュリアーノ先生、『適当』しか言ってない気が……。（汗）
作者からの返信
ありがとうございます。
気のせいではありませんのです
結構適当なのです
難しいお料理は余り好きになれません
なので適当簡単で美味しいお料理
これを目指しております。
ありがとうございます。
第40話 和風カレーやでへの応援コメント
誰か美味しいルウの作り方 織風に教えたってや
→すみません、知りません。ググってください。m(_ _)m
作者からの返信
ありがとうございます。
なかなかに難しいのですよね。
でも織風はググらないのです。
今はネットでなんでも情報を得ることができますよね！
それはとても便利なことだと思います。
でも織風はググらないのです。
ありがとうございます。
でも
今回だけはググってみようかしら・・・。
ありがとうございます。
第42話 織風風カルボナーラへの応援コメント
文面だけで美味しそう。いただきます。
作者からの返信
ありがとうございます。
お写真を載せられないので
皆様の脳内でイメージが湧くように
そのような思いで綴らせていただきました。
では
どうぞ
召し上がれー！
ありがとうございます。
第15話 お豆腐の食べ方への応援コメント
ここへお箸で四つ切りにいたしますれば
お箸で切ったところがザラザラになるのでございます
その部分にお醤油やポン酢
さらにはお出汁などの味が乗りやすいのでございます
→なるほど。確かに、そうですね。
作者からの返信
ありがとうございます。
なのですよね
付け置きにしておくとお味も乗るのですが
その分お豆腐の水分が抜けたりと・・・。
即席っていうか冷奴など
一口サイズにお箸で切って食べると
お醤油やお出汁の味が載って美味しゅうございます。
スプーンで食べる場合は
お皿に沈んだお醤油やお出汁を掬いながら食べるのでも良いのですが
これお豆腐にお味が載っていないのですよね
是非お箸十字剣法
お使いくださいませ。
ありがとございます。
第12話 今夜のお友達は誰？への応援コメント
簡単な事です ポテトチップスをお椀に入れて お湯を掛ければオスマシですよ！
→このアイディア、すごいです。
作者からの返信
ありがとうございます。
ただ、とても薄味ですので
お塩を少し追加するか
薄口醤油や白出汁などを加えて整えるのも良いと思います。
また
味噌は有っても具材が無い
そんな時にも使えますよ！
ありがとうございます。
第42話 織風風カルボナーラへの応援コメント
ー炭焼き職人風。
この時点ですごく美味しそうですよね。
潰しニンニクを揚げるんですね。
やってみます。
作者からの返信
ありがとうございます。
黒胡椒の使い方も決め手になるかもしれません。
パスタを炒める前に黒胡椒を振って
お皿に持った時に黒胡椒を振ると
黒胡椒の味と風味の二つが楽しめると思います。
潰しニンニクは
いろんなお料理に使えますよ
和風なら焼き魚も炭火が最高でしょうが
フライパンを使ってバターなどで焼く時などは
魚の横に潰しニンニクを添えておくと
ニンニクの風味が魚に移って美味しいですよ。
是非お試しあれー！
ありがとうございます。
第7話 旅のチャパティへの応援コメント
次にマヨネーズをたっぷりかけて巻きます
これが冷蔵庫の整理にもなり
実に美味いのです
→うーむ。簡単で冷蔵庫の整理にもなりますか。魅力的です。
作者からの返信
ありがとうございます。
そうなのですよね
腐らせてしまう前に美味しく食べる
食べ物を無駄にしてはいけないですよね！
ありがとうございます。
第41話 和風カレーのその後でへの応援コメント
そういえば、カレー味のパスタって食べたことないなあ？でした。
カレーはやっぱり大鍋ですよね。
…冷凍庫いきですが。
作者からの返信
ありがとうございます。
ですよね
カレー味のパスタって有りそうで無いですよね
でも、美味しいですよ。
そうそう
おでんやカレー
たくさん作った方が美味しいお料理ってたくさんありますよね。
冷凍保存のカレー
なんか味が馴染んでっていうか
結構美味しくなっている時ってありませんか？
私もカレーの冷凍は好きです。
第5話 魚丸ごと一匹揚げへの応援コメント
私は全く料理しませんが、なるほど！ 料理をする人は食に対する探究心がすごい人なんだなと改めて感じました。
特に、カップラーメンの改良は読んでて圧巻でした。
まあ、こんなことで圧倒される私は、いかに食に興味がないかを証明しているわけですが……。
いつか料理をする日に備えて、とりあえず内臓はヤバいということは心に刻みました。
作者からの返信
ありがとうございます。
て言うか
音楽の好きな人が聴くだけではなくギターなど弾いてみる。
格闘技の好きな人が観戦だけではなくジムに通ってみる。
食べることが好きな人が自分で作ってみる
そんな感じです。
ラーメンが好きだから工夫してみただけのことなのですよ。
食べることに興味がないですか？
美味しいもの食べたら
その日一日が余り良くない日だったとしても
食べてる時だけは幸せになれますよ。
そうそう
魚の内臓だけはいただけませんね
これも工夫次第では食べれるようになるのかもしれませんが
未だ挑戦せずです・・・。
ありがとうございます。
第41話 和風カレーのその後でへの応援コメント
カレーうどん良いですね。
白だしでカレーを適当な濃度にして、あげや青ネギをいれて次の日食べてます！
ところで次の日カレーうどんにするのは関西だけなんですか？
もちろんカレードリアとかグラタンにリメイクしたりもしますけど。
みんな食べてると思ってたんで衝撃でした。
ジュリアーノ先生直伝のカレーパスタも作ってみます！
作者からの返信
ありがとうございます。
私もカレーうどん好きです。
あるテレビ番組で言っていたのですよ
カレーうどんにするのは関西圏が多いと
カレードリアやグラタンも美味しいですね
実のところ
私はカレーおじやにして食べることも多く
こちらを載せても余り面白くなさそうなので
カレーパスタの方を書いてみました。
ジュリアーノ
結構良い腕をしていますので試してみてください。
お口にフィットしてもらえたなら
とても嬉しいです。
ありがとうございます。
第2話 スクランブル発信？への応援コメント
遅すぎる！と思われるかもしれませんが、玉子の分子構造から研究を始めると、これくらいはかかるものなのです。
断っておきますが、私は生物学者ではありません。
→(笑) でも、勉強になりました。
作者からの返信
ありがとうございます。
ネット情報であったかと思いますが
ベテラン主婦の作った卵焼きと
若い女の子の作った卵焼きとどちらが美味いか
これ
若い女の子に軍配が上がったのですよ。
理由は
卵の旨味成分であるアミノ酸の崩壊にあったそうです
ベテラン主婦は一生懸命に卵をかき混ぜすぎた
と言う情報をあの時に
やっとの思いで答えを見つけることができました。
此処まで来るのに長い研究期間が必要でした・・・。
ありがとうございます。
第1話への応援コメント
インスタントラーメンから始まって、インスタントラーメンに帰するのである。
→うーむ、そうかも知れません。インスタントラーメンは料理の基本。そして腕を上げて、インスタントラーメンに帰ってくる。うーむ。
作者からの返信
ありがとうございます。
なのですよね
簡単で美味しいからインスタントラーメンを作って食べる
でも欲が出て工夫をすると
基本が美味しいのでまず失敗はしない
だからと言って自分の料理の腕が上がった訳ではなく
地道に創作料理に取り組んでいく。
でもって
その経験を生かしてインスタントラーメンに挑戦する
此処まで来るとインスタントにはならないので
作るには覚悟を要します。
となると結局
シンプルなインスタントに帰って行き
どうせなら何かをトッピングしようなどと思い
ちょうど頃合いの良い自分インスタントラーメンが定着しております。
ありがとうございます。
第40話 和風カレーやでへの応援コメント
にんじん
当て字で検索。人の形に似てる朝鮮人参が語源だそうで。
カレー好きです。汗カキカキ食べたくなりました。
作者からの返信
あんがと、さん。
早速の検索ですかいな！
確かに農家で貰った出荷できない人参が二股に分かれていて
葉っぱ付きだからそれも髪に見えて
人の形に似てたなぁ。
出荷できない二股大根さんもそうやったなぁ。
カレー好きなんですか？
ほんならいっぺん試しに七味振ってみてぇな！
気に入ってくれたら嬉しいねんけど・・・。
あんがと、さん、やで。
マルセリーノ 拝
第40話 和風カレーやでへの応援コメント
胸肉と七味なんですね。勉強なります。
作者からの返信
あんがとう、やで。
せやねんなぁ
人それぞれ好みがあると思うねんけど
ワイは胸肉がお薦めやねん。
それな
七味やねん
これ七味使わんかったら和風にならへんねん
辛さプラス香りって和風になったように思わん？
お料理のお勉強って楽しいねぇ
でも挑戦って覚悟がいるけど
絶対にお残しはいたしません！
って作ると意外に美味しさの発見に繋がったりするもんやねんぁ
お残しはせぇへん
て決めて作ったら奇想天外なもん作られへんやん？
あんがと、さん、やで。
マルセリーノ 拝
編集済
第40話 和風カレーやでへの応援コメント
織風羊様、 マルちゃん、おはようございます。まめから豆になりましたが読みは変わらずまめなので、どうぞそのままお呼び下さいね。その人に合わせて、がとてもマルちゃんらしくて、素敵なレシピをありがとう。そして、とても美味しそうです。
作者からの返信
豆ははこ様
ありがとうございます。
織風 羊 拝
豆ちゃん
あんがと。
うん
辛さってさ
人それぞれやん
最後に入れる七味は
その人に合わせて
やね。
美味しいで
新鮮なサラダ付けたら最高やで。
ほな、さいなら、やで。
マルセリーノ 拝
第39話 フェジョアーダへの応援コメント
この料理も美味しそうです🎵
すじ肉、土手焼きやおでんに入れるといいだし出るのに、高級品になってしまって手が出ません。
作者からの返信
ありがとうございます。
美味しいです！
ですよね
庶民の味方の内臓やすじ肉
高級食材になってしまいまいした・・・。
どて焼きは
その名の通りに昭和年代に日雇い人夫が
味噌しかなかった時に
土手ですじ肉と味噌だけで作ったお料理だと聞いておりますが
今や高級食材ですもの
時代が変われば価値観も変わる
美味しいものを見つけるお金持ちの欲？
誰でも美味しいものを食べれる時代とは
やはり安いものをいかに美味しくするかの工夫しかない
そう言う意味では昔も今も変わらないようです
誰もが食べれる美味しいお料理に挑戦していきましょう！
ありがとうございます。
第39話 フェジョアーダへの応援コメント
華族じゃないに爆笑しました。
作者からの返信
ありがとうございます。
こんな会話をしながら進んでいく物語に
街の片隅の吸血鬼
があります。
もしも
お時間を作っていただけるなら
読んでいただけると嬉しいです。
でも
兎も角も
フェジョアーダをお読みくださり
とても嬉しいです。
ありがとうございます。
第38話 ブラジルへへの応援コメント
とても貴重なブラジルの家庭の味なんですね。
美味しそうです。
作者からの返信
ありがとうございます。
ブラジルは世界で最も移民の多い国だそうです
なので本来はイタリアなのかフランスなのか
よく出所が分からないお料理がブラジルの家庭料理になっている
そんなお料理がとても多いそうです。
その中で最も多くの家庭で作られているのが
プレ・デ・バッタッタだそうで
お料理好きな人が多い国でもあるので
それぞれの家庭で作り方やお味が異なるそうですよ。
でも
手の込んだお料理は絶対的に美味しいものが多いけど
簡単で美味しいお料理って魅力ありますよね！
ありがとうございます。
第38話 ブラジルへへの応援コメント
マッシュポテトを焼く、みたいな感じですかね。
美味しそうです！
作者からの返信
ありがとうございます。
端的に言えば
マッシュドポテトを焼くような感じかな？
と私も思います。
潰したポテトは
グリルに入るぐらいに広げて焼いて
取り出したプレ・デ・バッタッタを
みんなで切り分けて食べるそうです。
私は切り分けてからお皿に載せます
だって
家族分のプレ・デ・バッタッタを一枚載せれるような
グリルも無ければ大皿なんて！
普通の日本の家庭にはありませーん！
ありがとうございます。
第38話 ブラジルへへの応援コメント
わあ、美味しそうデス🎵
マッシュポテトはあっても、焼くという発想はなかった。
このレシピかノートをまたお借りしたいです。
よろしくお願いします。m(_ _)m
作者からの返信
ありがとうございます。
美味しいです。
どうぞご遠慮せずにお使いくださいませ！
そのほうがとても嬉しいのです。
ただ
この料理の方法は基本的なものですし
実際のプレ・デ・バッタッタの作り方と違いがあるかもしれませんし
彼女の家の方法だそうです。
それでも良いのでしたら
どうかよろしくお願いいたします。
ありがとうございます。
第37話 真夏の天麩羅への応援コメント
きゅうりはビックリ、ですが。
ニワトリも食べたんですか？
作者からの返信
ありがとうございます。
他にもレタスとかいけますよ。
鶏ですか？
ちょっとはしゃいでみただけで
鶏も飼っていなければ解体する術も存じておりませんのでございます
よろしくお願いします！
ありがとうございます。
第37話 真夏の天麩羅への応援コメント
きゅ、きゅうりの天ぷら。これはおもしろいです。
恐縮ですが、このノートをお借りでけしまへんやろか。
「今日の昼ご飯」に貼り付けたいです。
よろしくお願いします！
作者からの返信
ありがとうございます。
もしも
お役に立てることができますのであれば
存分にお使いしていただけることが
私自身の幸せでもあります。
よろしくお願いします。
ありがとうございます。
第31話 ウエスタン焼きとな？への応援コメント
美味しそう
作者からの返信
ありがとうございます。
美味しいですよ。
お好み焼きに似ているけど
広島焼きにもちょっと似ているけれど
少し違う洋風なお味
お召し上がれませー！
ありがとうございます。
第35話 ハムチーズへの応援コメント
ーそして焼きます。
終わりよ。
ええっ⁈寂しいわ
作者からの返信
何？寂しいあるか？
それ
料理が簡単過ぎるからか？
それとも私が去るからか？
戻って来たあるよ
ハムチーズ
3分クッキングで出来るあるよ
簡単的美味料理あるよ
試してみることよろしいある。
謝謝ある。
第36話 冷麺への応援コメント
笑
やっぱり怪しい中国人、おもろいわ！
オカン呼んでないあるね。
中国の人、怒らんといて、シャレ､シャレですがな。
さあ、渓谷の写真でも見せてもろて涼みに行きまひょか。
作者からの返信
何？
呼んでないあるか？
オカンの声聞こえた様な気がしたあるよ？
シャレ？
私、日本的冗談、分からないあるね？
渓谷の写真？
それ織風あるよ
おい、織風、呼ばれてるから早々に返事する宜しよ！
「ああ、どうも、オカン様。ちょっと前にアップしました。よろしければ見に来てくださいませ」
おい、織風、お前パカか？
コメントのお礼するよ
この、阿呆的忘却者！
「ああ、どうも、済みません。オカン様、コメントをありがとうございます」
宜し、宜し、あるよ。
編集済
第36話 冷麺への応援コメント
織風 羊様、こんにちは、申し訳ございません、お呼びしたうちの一人にございます。ここに自白を申し上げます。ただ、夏休みが近付いて参りましたので、自分の他にも『お待ちしておりました! 』という方がいらっしゃると信じております。怪しい? 料理人様、ご登場、ありがとうございました。
作者からの返信
まめははこ 様
貴女もでしたか？
とんでもないことをしでかしてくださいました・・・。
毒舌料理がお好きなのですか？
他にも彼を呼んだ人がいると言うことですか？
それは困ったものですこと・・・。
そうよ
戻て来たあるよ
織風がどう思おうと関係ないよ
私を呼ぶ人がいれば必ず戻てくるよ
また会うのことよろしいね。
こら、料理長、勝手なことしないでください！
兎にも角にも
ありがとうございます！
織風 羊 拝
第35話 ハムチーズへの応援コメント
中華料理長、また来て下さい！
待ってま～す。
作者からの返信
シェイシェイ！
私のファン居たか？
私、ファンのためなら
いつでも戻ってくるよ。
待たせないよ
直ぐにでも新しいお料理用意して戻って来るあるよ！
シェイシェイ、あるよー！
第35話 ハムチーズへの応援コメント
あるよ料理長、カムバッ～ク！
帰ってきてえ！
(読者の叫び1)
きっと他の読者さんも叫ぶはずです‼️
作者からの返信
シェイシェイ！
おお
待っていてくれる人あるか？
帰るあるよ
織風なんかの言うこと聞いてたまるかあるよ
皆んな喜んでくれるあるか
それ良いことよ
きっと戻るよ
シェイシェイあるよ
ほんとシェイシェイよ
第2話 スクランブル発信？への応援コメント
今回は玉子ですか
玉子料理はホントに奥が深いです。
私は目玉焼きを作るさいに
英語表記を意識して作ります
英語表記では
【フライドエッグ】
というらしいです。
なので、油を多めにして焼くわけです。
そうすると目玉焼きの固さや焼き加減が調節しやすいことがわかりました。
後オムレツですが
私の作品
【男子厨房に立ちなさい】も
収録してますが
あのやり方は京都の料理人
モトキチさんの手法を何度か真似をして編み出した技法です
で、今回のスクランブルエッグですが、あまり熱源を高めずにしかも卵が固まる温度でスクランブルします
これはフライパンと熱源の距離を調節すれば可能です
油の量は作者さんと同じに多めです
卵料理はホントに難しいです
フライパンも卵料理専用のフライパンですから
そうしないと他の匂いがついて
卵の香りをお釈迦にしてしまいます
だから
専用の鉄フライパンなんです
作者からの返信
ありがとうございます。
なるほど
です。
オムレツですか？
私はオームライス
というものを作って写真も載せております。
ちょっとしたお遊びですね！
スクランブルエッグは
余熱だけで作ると
よく洋風の朝食に出てくるような
トローリ感が出ますよね。
炒り卵なるものは
私の場合
フライパンに油たっぷり
高熱で10秒以内くらいで焼き上げる方法をとっております
これで中華料理のフカフカ卵みたいになります。
ただ
知り合いの料理人が
油たっぷり過ぎるくらいで
白身をお箸でクルクルと回しながら形成し
黄味を包見ながら作っていくフライドエッグなるものを食べた時は
これもありか！
と感動した事を思い出します。
料理
本気でやると
奥が深すぎて底なし沼ですね！
ありがとうございます。
編集済
第1話への応援コメント
確かに食材は捨てるとこないですね～
実は私も野菜を屑は極力使います。
皮はきんぴら
葉は一夜漬けや炒め物
捨てるとこはさほどありません
肉も骨でだしをとり
臓物はもつ煮やディップにしたり
こちらも捨てるとこはありません
ただ、魚の臓物は苦手で
あの処理ができなくて悔しい思いをしてます
食材の捨てるとこを再利用するやり方はたしか始末というらしいです。
この始末ができる料理人は尊敬します
あ、すいません追加です
インスタントラーメンなんですが
私が最初に作ったのは
サッポロみそらーめんでした
しかし、あのどさん子ラーメンの味
にはならなくて
子供ながらに悔しくて
何度も泣いてはお袋や親父をこまらせてました
何度も何度も
どさん子ラーメン屋の
厨房を見て頭で覚えて
もっかいつくっては失敗する
そして泣きわめく
そんな小学校3年生の
ハナタレガキが
46歳の今は味噌ラーメンを彼女に作っては
喜んでくれるようになりましたね
作者からの返信
ありがとうございます。
お料理では同士ですね！
ディップを作るとは本格的ですねぇ
素晴らしい。
魚の臓物だけはどうしようもありませんね・・・、
私は小さな家庭菜園の肥料にしております
これだけはどうしようもありません・・・、
ただ捨ててはいないぞ！というところでしょうか・・・。
ですね
始末、この言葉の本当の意味は大切だと思います。
いつも始末のできるお料理を目指して
頑張っております
ありがとうございます。
ありがとうございます。
第33話 練り胡麻への応援コメント
織風さんの文章、好きですわあ。
胡麻をすりすり
ずっと頭から離れない
お料理に風刺的な文を絡めてくるとは(笑)
練りごま、美味しそうですね。
豆腐とか焼き物とかに合いそう
日持ちはどれくらいするのでしょう？
作者からの返信
ありがとうございます。
あははは
思わず笑ってしまいました
意図的にではあったのですが
頭から離れなくなってしまうとは！
申し訳ありません。
美味しいですよ
豆腐、最高です！
焼き物ならばお醤油などなどにちょっと足すだけで
自家製のタレなんかになっちゃいます。
長持ちしますよ
ちゃんと蓋をして冷蔵庫などに入れていれば
保存食になります。
お試しあれー。
ありがとうございます。
第32話 燻製じゃ！への応援コメント
最近ホームセンターでお手軽使い捨てありますよね。けど、自宅はマンション街で場所がー。換気扇つけたら大丈夫ですかね？美味しそうです。
作者からの返信
ありがとうございます。
実は段ボール箱さえあれば自分で作れるのですよね。
友人が家の中でやったら
換気扇回してても煙で大変なことになったそうです。
その見聞もあり
友人に言うつもりで
お馬鹿者め！
と汚いお言葉を吐かせていただきますたー！
御免なさい・・・。
ありがとうございまーす。
編集済
第32話 燻製じゃ！への応援コメント
リンクが開かないあるよ！？
近況ノート見に行ったね。
やっぱり見れないです。
こちらの問題のような気がします。
お騒がせしました。
すみません。
作者からの返信
ありゃー
それ私の責任あるか？
そうね、私の責任あるね。
今ならリンク開けるね
いわゆる誤操作あるね！
謝るあるよ
ごめんなさーい。
ありがとうございます！
第28話 炙りましょうか？への応援コメント
炙り、美味しいですよね〜。
うち、冬の早朝に、裏の引き戸が凍って開かなくなるんで、普通に裏玄関にガスバーナーあります。
あれで炙りましょうかね？(笑)。
作者からの返信
ありがとうございます！
あははは！
裏玄関にガスバーナー最高！
もちろん！
ガスバーナーで充分でございます！
そのほうが火の通り具合が見えてよろしいのではないでしょうか
サッと火を通して下さいね！
あーりがとうございまーす！
第28話 炙りましょうか？への応援コメント
きれいな海で、釣りたてでも、生魚ってわりと勇気いる独特さ、ですよね…。近況ノート美味しそうでた。IHなんで、ガスいいなあです。
作者からの返信
茶々アルト 様
ありがとうございます。
そうなのですよ・・・。
当家に住むお一人様が
どうしても生魚が苦手で・・・。
IH、そのほうが結構上手に焼け目がつくかも。
使ったことがないので分かりませんが
挑戦する価値はあるかもしれない。
ありがとうございます！
第27話 朝ごはんですよ、続き。への応援コメント
メインは椎茸の出汁なのですね。
私の郷里では、煮干しで取ります。鰹節もサッと入れて、味付けは薄口醤油のみ、好みでみりんを入れます。
煮干しの頭や内蔵を一つ一つ取らないと出汁が濁るので、下処理がちょっと大変ですが、美味しいですよ。
本場のお味です。お試しを。
私の国(故郷)はご内密に(笑)。
作者からの返信
ありがとうございます。
今回は優しいお味で椎茸を中心に作ってみました。
おお、それか！
頭と内臓を取り除く。
細かい作業が美味しさを引き立てますよね。
了解です
緋雪さんが何処の国の人かは絶対に喋りません！
ありがとうございます。
第27話 朝ごはんですよ、続き。への応援コメント
美味しそうです。
作者からの返信
ありがとうございます。
簡単明瞭なコメント
ありがとうございます。
本当に美味しいですよ
私、失敗したお料理はここには載せておりません！
（オッホン）
過去の失敗例は
書いてきましたが・・・。
作り方なんか載せるわけないですよね
何の役にも立たないのですもの・・・。
ありがとうござます！
第27話 朝ごはんですよ、続き。への応援コメント
おお！めんつゆまで！
このレシピは業者が警戒するであろう程の本格派！
うどん作りました。しょうが旨い！普通に市販のめんつゆ(2倍濃縮)をかけましたが。卵とうまく合いました！
写真撮るの忘れてましたが……。
キャベツもある！
やってみるかな……。
作者からの返信
ありがとうございます。
このレシピはそんなに難しくないので
時間さえあれば誰でもできるものですよね！
おおー
うどん作られましたか！
嬉しい限りではありませんか！
市販のめんつゆ
悔しいけど美味しいです
まさに企業努力の賜物ですよね。
あはは
写真、見たかったです。
キャベツありますか？
やってみますか？
お写真、よろしくー！
ありがとうございます。
第26話 今朝のご飯ですよ への応援コメント
先生、麺つゆも作られたんですよね？ね？ね？
うちの国では、「カレーの作り方がわからなくてもいいが、うどんのだしが作れない女は嫁にもらうな」
という厳しい掟があります。守れない奴は国外追放です(それは嘘)。
どこの国かわかってもどうぞ口外なさらないでください。
そのうち本場レシピが手に入る(かも)でしょう。
作者からの返信
ありがとうございます。
え？ あの？ はい？ いえいえ作りますとも！
その掟
もしかして海外にある寒い国のことですか？
本場のレシピ
欲しいですぅ！
いつも楽しいコメント
ありがとうございます！
ありがとうございます。
第26話 今朝のご飯ですよ への応援コメント
きまりだ！
写真も見ました。旨そうだ！
間違いない！
今日のお昼はこれで決まり！
作者からの返信
ありがとうございます。
美味しいですよ！
スルスルっと入ってきますので
時間にゆとりのない朝や
忙しいお昼時なんかにも良いかと思います。
では！
お召し上がりくださいませー！
ありがとうございます。
第25話 里の春間近への応援コメント
オーム蕎麦。なるほど。
オムライスならぬ。
美味しそうなのか、オームと言われ、やや引くのか、難しいところです。
ケチャップをかけちゃったものを、出汁で食べる？
どんな味が……
想像力が鍛えられますね。
作者からの返信
ありがとうございます。
そう、オームそばでございます。
引かないで食べてください！
そばに味がついているので
ケチャップはオームを愛する気持ちで
口づけでもしてくださいませ・・・。
駄目？
ありがとうございます。
第53話 偽物アップルケーキへの応援コメント
リンゴは火を通すと甘味が増し、食感も違ってきますね。
美味しそう、この言葉をやめて、美味しいに違いないと言おうかと思います。
作者からの返信
ありがとうございます。
ほんと
火を通すだけで甘みがます食材は多いですね！
いえいえ
美味しそうでけっっこうでございます。
でも多分、美味しいに、ちがいありませーん！
てか、美味しかったですよ
それなりに、ですが・・・。
ありがとうございます。