やりうどん大戦記 ～福岡三大チェーンに挑む西鉄うどん革命～

福岡県を代表する「博多やりうどん」は、長年地元で親しまれてきた老舗チェーン。しかし、三大うどんチェーン「ウエスト」「資さんうどん」「牧のうどん」の台頭に押され、存在感を失いつつあった。そんな中、西鉄グループの子会社である「やりうどん」の運営陣に、激震が走る。

新任の開発担当者、嶋村恭平（26歳）は社長から突然告げられる。
「やりうどんを、福岡一のうどん店に変えるんだ！」

「ウエスト」の万人受けする味、「資さん」の家庭的メニュー、「牧のうどん」の独自文化──それぞれに強みを持つライバルたちにどう立ち向かうのか？
新たな名物メニュー「ごぼう天の槍うどん」を掲げ、恭平は地元農家やフードコーディネーター、そして個性的なパートスタッフたちとともに、次々と奇抜な作戦を繰り出していく。

しかし、三大…続きを読む