概要
えー？ そこからはじめるの？
うちの子供、食が細くて偏食です。どーせ食べないんなら、栄養バランスよりも「おいしい」にフォーカスしようじゃないか！ という我が家のレシピ。
トマトソースはトマトを育てるところから。パン粉はパンを焼くところから。フライドポテトは生のジャガイモから。できる限り初期から手作りします。野菜のゆで汁、捨てません。ポテトをさらした水は乾かしてでんぷんを作り、片栗粉の代わりに使います。食材はほとんど使い切ります。
トマトソースはトマトを育てるところから。パン粉はパンを焼くところから。フライドポテトは生のジャガイモから。できる限り初期から手作りします。野菜のゆで汁、捨てません。ポテトをさらした水は乾かしてでんぷんを作り、片栗粉の代わりに使います。食材はほとんど使い切ります。
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おすすめレビュー
新着おすすめレビュー
- ★★ Very Good!!トマトソースはおいしそう！ クッキーはさすがアメリカ、甘そうです！
料理をしない方は、「料理のエッセイを読んでもつまらないよ」と思うかもしれませんが、ちらっとでもいいのでのぞいてみてください。きっとトマトソースの良い香りが漂ってきそうなレシピに誘われて、あれよあれよと読んでしまうことでしょう。
また、料理のお話ではあるのですが、タイトルにある通、作者さんはアメリカに住んでいらっしゃるので、アメリカと日本との食文化の違いも読むことができます。
もし「食べてみたいな」と思ったら、レシピだけでなく「何に気を付けて作ればいいか」という注意点も書いてあるので、きっとおいしく作れるんじゃないかなと思いますし、手に入りにくい材料が出てきたとしても代替案などもある…続きを読む