アイスランドにいたときは、マンションに住んでいました。となりが同じ年のヨンという韓国人女性でした。

　かわいいし、優しいし、お料理上手。いつもおいしいご飯を作っては持ってきてくれました。

　色々教えてもらったんですが、一番作ってるのがこの即席キュウリキムチ。

　簡単だし、おいしいし。白ご飯が止まらなくなるやつです。

材料

きゅうり　２本（合わせて１５０ｇぐらい）　五ミリくらいのスライス

ニンニク　小ひとかけ（つぶす）

お酢　小さじ１／２

砂糖　小さじ１／２

塩　　小さじ１／２

中挽き韓国唐辛子　小さじ１

ごま油　小さじ１

以上を混ぜるだけ。おわり

以下はアレンジレシピになります。

キュウリ→キャベツ。唐辛子→黒コショウ。で、サラダ風。

キュウリ→レタス。唐辛子→刻んだ焼きのり。こちらもサラダ風。

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