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  • おう! 男らしいぜぃ。
    ここで踏ん張って、険しくとも人生全うしようじゃないか!
    私も何か頑張ってみよう。

    作者からの返信

    いえい!
    漢らしく人生つっ走る、バカらしくともそれが自分だけの人生を生きるってヤツ、かもしれません。
    何かを頑張る時は、程々が一番ですよ(笑)

  • 後半の新事実に心臓がばくばくしましたが、ちゃんと手は打っているようで安心しました。

    しかしあの大雪のなかの剪定作業ですか?
    でもお仕事があって良かったです!

    作者からの返信

    後半の新事実の恐ろしさ、この世は所詮金なのですよ。
    生き延びるために速攻で手を打つ、諦めたら試合どころか人生終了なのですよ(笑)

    あの大雪ですが、すでにほとんど消えているんですよね。
    春以降が恐ろしいですが、今は生き延びることが先決です(笑)

  • 1月第3週 これが楽しいへの応援コメント

    こんにちは。
    食事を楽しみ、健康に生きるためには適度な運動、というのはその通りだと思いますね。
    事務仕事よりは肉体労働、、でも体を壊さない程度にがんばってくださいませ。

    作者からの返信

    こんにちは
    食べて動いて寝る、これだけが適度にできれば良い生き方だと思うですよね。
    適度が意外と難しいんですけどね。

    ありがとうございます、死なない程度に頑張ります(笑)

  • 1月第3週 これが楽しいへの応援コメント

    青空の下
    自然と共に生きて行く

    生命の輝きを感じるお仕事
    だと思います。

    作者からの返信

    自然とともに生きる仕事、本当に重要な仕事のはずなんですよね。
    でも、大切なものほど実は大事にされないという。
    これを如何に楽しむのか、それが生き方なんだろうなぁと。


  • 編集済

    1月第3週 これが楽しいへの応援コメント

    農作業してると自然の音が聞こえてきますよね。
    鳥が鳴いてたり、飛行機が飛んで行ったり( *´艸`)
    ああ、しめさば食べたいですね。ないから今日は買い置きのオリーブだけパクリと笑

    作者からの返信

    自然の音ってそれだけで良い音楽ですよね。
    生きてる実感です。

    しめ鯖ってたまに食べたくなるんですよね。
    あの程よい酸っぱさと青魚のクセが良いのです(笑)
    オリーブが常駐とは、いつでも飲めますね

  • 1月第3週 これが楽しいへの応援コメント

    過酷であれ、楽しめればそれが何より。
    明日の何よりの活力ですね。

    作者からの返信

    ありがとうございます。
    何事も楽しむこと、それが最大の力になるんですよね

  • 1月第3週 これが楽しいへの応援コメント

    書類仕事、お疲れです。
    役場が協力的なのはありがたいですね。

    シメサバにオリーブは合わせたことはないのですが、美味しそうです!

    作者からの返信

    ありがとうございます。
    書類仕事はまだまだ続きますが(笑)
    役場が協力的というか、市を上げての一大プロジェクトなのでお互いに前向きにやらないと、ですよ。

    しめ鯖にオリーブ、カルパッチョみたいなものなので大概なんとでもなりますよ(笑)

  • うわー!スペアリブ美味しそう!
    今度肉買って来て作ってみます\(//∇//)\

    ゆっくりと作り上げられていく葡萄畑の様子が楽しいです。頑張って〜

    作者からの返信

    スペアリブもコーラでじっくりゆっくり煮るとトロトロで美味しいです。
    コーラは最高の調味料ですよ(笑)

    ありがとうございます。
    ブドウ畑もじっくりと造られていく様子が伝わってよかったです。

  • カクヨムコン短編のために身を削られたのですね( *´艸`)
    アサヒビールのサイトも好きです。
    事務仕事お疲れさまです!

    作者からの返信

    ありがとうございます。
    懐に空風が吹いてまでなぜか五臓六腑を痛めつけて短編賞を書き散らしております
    事務仕事を先に終わらせろという話だったりして(笑)

  • こんにちは。
    ひとりですべてするとなると、事務仕事が多岐にわたって膨大な労力を要しますね。
    この経験って企業で重宝されるんじゃないかと思います。

    作者からの返信

    おはようございます。
    やりたいことを制約の中でやろうとすると事務仕事も必須になるんですよね。
    これがまたとんでもない量に……
    企業の中に入ることはもうないのですが、企業になるまで規模拡大してしまえば、きっと……

  • 事務のスペシャリストの方、本当にすごいですよね。
    共にカロリー消費しましょう!
    僕も年末年始にしみついた暴食が抜けてなくて大変です笑

    作者からの返信

    事務仕事やろうとしても何かやる気でなくて集中力が散漫になるんですよね。
    やっぱり畑仕事のほうが楽しいです(笑)
    暴食してもそれ以上に動ければ良いのですが、事務仕事もやらねば、ですよ

  • 事務仕事、お疲れさまです。
    山ほどあるのですね。
    動き出すまでの準備が大変そうです。



    作者からの返信

    ありがとうございます。
    盛り沢山の事務仕事、畑仕事のほうが楽しいし生きている実感があるんですよね。
    これも大事な準備なので、やらねば

  • 力仕事に事務仕事、どちらもすごく大事ですね!
    なんたる忙しさ…出っぱなしさんが複数人いればいいのに。
    今年は元旦から大変な年になりましたが、この先はつつがなくお仕事が進みますように〜!

    作者からの返信

    ありがとうございます。
    今年も無事に生き延びていくだけです。
    やることは盛り沢山ですが、どれも必要な仕事ですからね。
    これぐらいは一人でこなさないと何万円のワインにするつもりだって話になりますが、1個ずつ片付けていけばどうにかなるかなと思っていたりします。

    家事だけはお手伝いさんがほしい所ですが(笑)

  • お疲れさまです。やらなければならないことがたくさんあって新年も忙しいですね💦
    そういや我が家は今年は七草食べなくて、お歳暮にいただいたキジ鍋でした。
    ワインと合うんかいって思ったんですが人畜無害だったようですね( *´艸`)

    作者からの返信

    おはようございます。
    やらないといけないことを整理したらやることが盛り沢山だった図です(笑)
    やればなんとかなるの精神でこれまで生き延びてきたのできっと大丈夫だと信じるだけです。

    キジ!
    良いですね、こっちにはそこら中にいるので食べてみたいですね(笑)
    ブドウ畑には無害連中です。
    七草は人畜無害というよりも虚無なぐらいの存在感でした(笑)

  • 一年頑張ってもまだまだ安定軌道どころか
    ここからが勝負という事実に震えます。
    いやしかし、電子レンジなかったんですね。

    作者からの返信

    1年どころか実がつくまで3年かかりますからね。
    さらにワインにするとなると4年5年と戦いの日々が続きますよ(笑)
    毎日が命がけの戦いなのですよ

    電子レンジ、無くても生きていけますので(笑)

  • こんにちは。
    何も足さない、何も引かない、そんなマリアージュ(…ではないかも)もあるんですね。
    事業していると、一年の計を立てるのは大事ですね。地震の影響がこんなところにも出てきて大変ですが、、応援しています。
    ところで『アドベントカレンダー』に☆をいただいて、ありがとうございました!

    作者からの返信

    おはようございます。
    これもマリアージュ……ではないですね(笑)
    とりあえずやってみたってやつです。

    色々と大変な1年になりそうですが、サバイブが目標です(笑)

  • 本当に正月早々の地震でした。
    その後の羽田の事故と続いて、おめでたい感じではなくなりました。

    ワイン造り、何をするにも先立つものがないと、ですね。
    出っぱなしさんのワインか飲みたいので、ぜひ協力したいところです。

    作者からの返信

    本当に波乱の幕開けになってしまいましたね。
    今年は何だかめでたいモノが無くなってしまったような……
    でも、それでも生き延びていかないとですね。

    本当に何にでもカネがないとやっていけないのですが、税金でむしり取られて、ね……
    無理しない程度にリアル世界で適当に存在を広めといてください(笑)

  • 新年あけましておめでとうございます!

    多忙な一年になるようですが、がんばってくださいね!
    応援しております(=^・^=)

    作者からの返信

    あけましておめでとうございます!
    本当に年明け早々多忙ですが、無事に生き延びたいと思います。
    今年もよろしくお願いします。

  • か、かかかか……確・定・申・告!!!
    面倒くさいですよねぇ……ゲフンゲフン。

    今年もお互い生き延びましょうo(^-^o)(o^-^)o

    作者からの返信

    確定申告、個人事業主にとって年明け早々の試練ですよね?
    税理士を雇えるほど儲けたいですね(笑)
    でも、まずはお互い今年を生き延びましょう!

  • 今回の地震は、クラウドファンディングの募集にも関係してしまうのですね。応援しています。がんばってくださいね。

    作者からの返信

    クラウドファンディングも言ってしまえば、カンパ集めみたいなものですからね。
    自然災害の寄付に比べれば人情への訴え方が違いすぎますよ……

    ありがとうございます。
    でも、頑張ります

    編集済

  • 編集済

    あけましておめでとうございます。
    昨年は出っぱなしさんの紹介されているワインを一人で試してみたり、友人や家族と「これ飲んでみたくね?」なんていいながら販売してるお店を探し歩いてみたり、とてもお世話になりました。
    今年もよろしくお願いいたします。更新を楽しみにしてます(*´▽`*)

    作者からの返信

    あけましておめでとうございます!

    そこまで色々と試してくださるとは、本当に嬉しいです。
    自分で飲んで試しているので、反響があるってやりがいがありますね。
    今年もよろしくお願いします。

  • 日本は、乾季と雨季ではなく、雨降りますからね。大変なんすっからもう!

    作者からの返信

    そうなんですよね、日本は基本的に雨ばっかりですからね。恐ろしやですよ……

  • 明けましておめでとうございます。
    出っぱなしさんにとって、2024年が実り多き年となりますように。
    今年もよろしくお願いいたします。

    作者からの返信

    あけましておめでとうございます!
    こちらこそ今年もよろしくお願いします。
    満つるさんに大穴馬券が当たりますように


  • 編集済

    あけましておめでとうございます!
    いいなあ、温泉。わたしも行きたくなってきました。
    オレンジワイン飲んでみたいんですよね、探してみよっと。
    (追記 去年居酒屋さんで飲んでました💦)
    今年もよろしくお願いします( *´艸`)

    作者からの返信

    あけましておめでとうございます!

    温泉、良いんですけどこの時期混み過ぎなんですよね(笑)
    でも、暖まって気分は良いです。
    オレンジワインのある居酒屋、なかなか通なお店ですね(笑)

    こちらこそ、今年もよろしくお願いします

  • そうなんですよ。ブドウの特性ね。年明けてもやはり、アルコールは苦手なまま飲まない私。若い頃はえっちになる程飲んだのに。そりゃあ、新婚記念日だからねえ。

    作者からの返信

    ブドウはね、ちゃんとやると手がかかるんですよね。
    でも、それが楽しかったりするんです。
    えっちになるほど飲む……素晴らしき日ですね(笑)

  • こんにちは。新年おめでとうございます。
    出汁の効いた年越しそばは、格別でしょうね。
    昨年一年間、おつかれさまでした! その努力が実って、今年は豊かな収穫を迎えられることを願っています。

    作者からの返信

    あけましておめでとうございます!
    出汁の効いた年越しそば、最高でした。
    無事に年越しとなりましたが、今年も激闘の日々が予想されます。
    また今年もよろしくお願いします。

  • 昨年はお疲れ様でした。
    今年は出っぱなしさんにとって良い年になりますよう。

    作者からの返信

    あけましておめでとうございます!
    無事に年越しとなりました。
    今年こそヒロインを登場させられるように頑張っていきます。
    今年もまたよろしくお願いします。

  • 人間が奉公すべき←面白かったです笑

    おブドウ様が健やかであらせられますように(*´ー`*)

    作者からの返信

    おブドウ様が主であり人間は従なのです(笑)
    健やかに育ってもらえるように御奉公の日々が続くのです。

  • 今年一年間お疲れ様でした!
    よいお年を~^^ノ

    作者からの返信

    あけましておめでとうございます!
    無事に年越しができました。
    また今年もよろしくお願いします。

  • 温泉にラーメン、最高ですね! 怒濤の1年お疲れ様でした。よい年をお迎え下さい。

    作者からの返信

    あけましておめでとうございます!
    温泉にラーメン、のんびりぬくぬくでした(笑)
    怒涛の1年を乗り切りましたが、今年も怒涛の日々になる見通しです。
    また今年もよろしくお願いします。

  • 今年一年お疲れ様でした
    良いお年をお迎え下さい

    作者からの返信

    あけましておめでとうございます!
    無事に1年間乗り切りました。
    また今年もよろしくお願いします。

  • 一年間、お疲れさまでした。
    出っぱなし 様も、良いお年をお迎えください。

    作者からの返信

    あけましておめでとうございます!
    無事に年越しができました。
    また今年もよろしくお願いします。

  • 一年間、お疲れさまでした。
    着々と進む作業に頭が下がります。
    白き闇に負けず、無事に今年分が終わって本当に良かったです。

    一人の作業は大半でしょうが、来年も応援しています。

    どうかよい新年をお迎えください。

    作者からの返信

    あけましておめでとうございます!
    無事に年越しをすることができました。
    たくさんの応援本当にありがとうございました。
    今年も激闘の日々になる見通しです。
    本年もまたよろしくお願いします。

  • 私はサラミとチーズで
    ブルゴーニュの赤をいただいてます。

    始まりにして激動の一年が終わりましたね。
    お疲れさまでした。来年は更なる飛躍の年と
    なりますように。

    良いお年を!

    作者からの返信

    あけましておめでとうございます!
    ブルゴーニュの赤で締めくくりとは、素晴らしいですね。
    激動の1年は無事に終わりましたが、今年は更なる激闘の見通しです。
    また今年もよろしくお願いします。

  • 良いお年を!

    作者からの返信

    ありがとうございます!
    そして、あけましておめでとうございます!

  • 今年1年。出っぱなしさまの奮闘に敬服しておりました。
    本当に素晴らしいです。

    どうぞ、来年もよいお年でありますように

    作者からの返信

    あけましておめでとうございます!
    昨年もたくさんの応援ありがとうございました。
    今年もさらに奮闘の日々が続いていく見通しです。
    今年もまたよろしくお願いします。

    編集済
  • 出っぱなし様

     性なる夜(笑)
     本来はありえませんよね。原罪からの解放に感謝する日ですからね、本当は(⁠*⁠´⁠ω⁠`⁠*⁠)
     年内に目標まで辿り着けそうとのこと。流石です。お疲れ様でした!

    作者からの返信

    そうです、ありえない話ですよね。
    粛々と静かにするべき日、なのですよね(笑)

    ありがとうございます。
    無事に年越しはできそうです。
    残り少ない今年ですが、お互い体に気をつけていきたいですね

  • 9月第4週 収穫祭への応援コメント

    わー!おめでとう御座います!!

    ついに出っぱなしさんのブドウがワインに!!嬉しいですね。

    っていうか上山市なんですか!?こ、この前東根市と村山市に行ってきた……。知ってたらチェックしたのにー!!(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

    出っぱなしさんのワインを手に入れるチャンスがありそうです。(≧∀≦)

    作者からの返信

    ありがとうございます!
    おおっと? ニアミスでしたか(笑)
    でも、大丈夫です。
    多分まだワインは完成してないはずですから(笑)

  • ギルド……義父は農協で店舗があったとき、店長さんでしたw

    作者からの返信

    農協もある意味ギルド、ですよね(笑)
    支部長といったところでしょうか?

  • 雪かぶる中でお疲れさまです。
    あっという間にクリスマスすんじゃったなあと。ケーキは崩れたやつ食べました。例のテレビのヤツではありません笑
    チーズケーキとワインいいですね。ああ、ワイン飲みたいかも( *´艸`)

    作者からの返信

    ありがとうございます。
    薄っすらと白くなる程度なので、まだ大丈夫です(笑)

    ほほう?
    崩れたケーキ、我が家にテレビがないので知りませんが形あるものは壊れるものでしょう?
    シャンパンで誤魔化せばきっときっと美味しくなるはずです(笑)

  • 息子が修学旅行で蔵王、初スキーなんですよ。

    作者からの返信

    それはそれは、良いですね。
    でも、今年は雪が少ないからどうなることか。
    修学旅行時にはたくさんあると良いですね

  • こんにちは。
    ホワイトクリスマスは敵の祭りなんですね。
    解凍しながらの畑づくり、おつかれさまです。今週は敵が大幅に後退してくれるといいですね!

    作者からの返信

    おはようございます。
    ホワイトクリスマスって何の奇祭でしょうか?

    ありがとうございます。
    (身体を)解凍しながらの畑作りですが、今週は打って変わって暖かいです。
    最強の敵が後退してくれるのは良いのですが、このまま雪が全く無いのも来春が心配になりますね。
    何事もバランスが大事なんですよね。

  • 聞いているだけで、身体が凍りつきそう。
    寒いのは苦手。
    昨日からお休みなので、ほぼ一日中暖房付けて、部屋に籠っています。
    ちなみに、年末年始は有給使って、17連休!
    働く気無くなるね。

    作者からの返信

    凍りますよ?(笑)
    寒いのも暑いのもここまでなら、というラインを見極めることが大事ですね。
    限界突破しないようにだけは気をつけています(笑)

    17連休とは素晴らしいですね!
    まさに欧米並みのバカンスです。
    あちらでは普通なので、きっと職場復帰は楽勝ですよ(笑)

  • 12月第3週 切捨御免への応援コメント

    切捨御免。潔さがないと、被害は拡大してしまう。
    ナウシカの世界みたいに、木々が菌に蝕まれるのを想像しました……。

    作者からの返信

    そうそう、何でもそうですが引き際が大事なんですよね。
    潔くバッサリ、それが意外と難しくてズルズルと……
    今回のヤツはナウシカみたいにならないですが、木の内部ではそうかもしれませんね。

  • 一番好きなチーズは、カマンベールです。文化は異なりますが、ハイジのアニメ、チーズが金銭的価値があったり、パンに豊かさがあったり、考えるところでした。

    作者からの返信

    カマンベール、アレは癖が控えめで味もマッタリしているので美味しいですよね。
    パンもチーズもちゃんと作れば手間暇かかりますからね。
    それだけこだわって時間と労力をかければ豊かさの象徴にもなるでしょうね。

  • さて、本日はそのクリスマス。
    作業は予定通りとのこと、何よりです。
    本格的な白き闇に包まれる前に全てが終わりますように。

    追伸
    バスクチーズケーキ、まだ口にしたことがありません。
    食べたい!

    なおシニア家庭ですが、ケーキは買ってきました!

    作者からの返信

    クリスマス、それは一体何のサバトなのでしょうか?

    さて、美味しいケーキに罪はありません。
    美味しくいただいてあげてください。
    バスクチーズケーキは、ケーキの中では比較的簡単らしいので、是非ともお試しください(笑)

  • つまり、クリスマスは敵ってことですか?

    作者からの返信

    そうです、裏ボスに匹敵する最強の敵です!(違う)

  • 12月第2週 良き交流への応援コメント

    >日本のワイン用ブドウの苗木は、正直に言って品質がそれ程良くないのが現状だ

    西洋の苗木とどう違うのでしょうか? 目で見てすぐに分かるような違いがあるのか気になります。

    作者からの返信

    日本の苗木はウイルスの感染を防ぐシステムがまともに確立されていないからなんです。
    農家が適当に育てた穂木から苗木を増やしている等、感染源が特定されないので色々と検疫がお粗末過ぎるからなのです。
    今回のようにパッと見ただけで分かるものもあれば、目で見て分からないウイルスの症状もあったりするので、ある意味博打になるんですよね……

  • 今日、サイゼリアに通院をがんばった娘のご褒美に連れて行きました。彼女はイタリアン好きです。中途半端な時間に行き、エスカルゴと赤のグラスワインを飲んできました。ファミレスですが、お酒になれないあっしは直ぐに酔ったり。

    作者からの返信

    それはまた頑張ったご褒美でしたね。
    身近に楽しめるイタリアン、これも良き時間の使い方で良かったです。
    酔うことも偶には大事、そのゆとりが良いのです(笑)

  • 5月第4週 雨ニモマケズへの応援コメント

    ブドウ園でお世話になった五戸や弘前の方々にお伝えしたいですが、ご高齢かも知れないので、お元気かどうか……、危険です。それにしても、飯テロです(笑)

    作者からの返信

    農家は基本的に年取ってもやってますからね、生涯現役とばかりに
    飯テロ、それは狙い通りです(笑)

  • ねーねー。これは、ワインと農業の両側面から、本にしようよ。若しくは、noteも素敵ですが、いい所ないかな? 経験者しか分からないことがあって、いいね。『グルメの表と裏』がきちんとしている。

    作者からの返信

    ありがとうございます。
    カッドカーワさんが本にしてくれるのをいつでも大期待しています(笑)
    noteにも一応書いていますが、そっちはこっちのオマケ画像集です。

  • 12月第3週 切捨御免への応援コメント

    こんにちは。
    オークのジビエ、美味しそうですね!
    猿も強敵ですが、そちらは食用にはならなさそう。。

    作者からの返信

    おはようございます。
    ついにオーク肉が登場できました(笑)
    これまでの怨念があった分美味しさ倍増でした。

    サルはさらに凶悪な強敵ですが、食用は無理ですね(笑)
    ヤツラは抹殺するよりも追っ払う方が正しい戦い方だと思われます。


  • 編集済

    12月第3週 切捨御免への応援コメント

    猿を撃つのか、撃たないのか気になりました。バカなことを聞いてすみません笑
    ジビエとか普段料理しないんですけど、出っぱなしさんがご紹介されてるとつい食べたくなります。
    ワインと合わせるとかおしゃれですよね😊

    作者からの返信

    サルは基本的には直接撃てません。
    狩猟とは別の駆除用の免許がいるようです。
    ただ、サルは下手に殺すと群れで報復してくるので威嚇射撃で追っ払うのが一番かもしれませんね。
    ヤツラの凶悪さは人間に一番近いかも?(笑)

    紹介されると食べたくなるなんて嬉しくなります。
    ジビエはなかなか一般家庭では手に入らないので、特別感があって良いですよね

  • 12月第3週 切捨御免への応援コメント

    出っぱなし様

     イノシシを捌く! 豪快ですね。
     今度は猿🐒も出現ですか。美味しい物は取り合いですから、しっかり勝利をおさめなければいけませんね。
     病気の木も、早めの判断が必要。正に息つく暇もないくらい忙しいですね。
     寒波はいかがでしょうか? 一気に冬到来ですね。気を付けてお過ごしください。

    作者からの返信

    来年の目標はイノシシを解体できるようになりたいですね(あれ?)

    ここでは獣がいくらでも出てきます。
    サルは大型犬でも畑に解き放ちたいぐらい凶悪な連中なので早めの対策に乗り出したいですね。
    昨日はキツネが畑の外を歩いていました。
    キツネはブドウには何もしてこないどころか、野ネズミを食べてくれるので見るだけですが愛でています(笑)

    寒波は今のところ大丈夫ですが、まだまだ強くなってきそうですね。
    それまで足掻けるだけ足掻いていきます(笑)

  • 12月第3週 切捨御免への応援コメント

    ワイルドですね! 異世界ものの開拓記? を読んでるような気分になりました。
    大寒波、被害ありませんように。

    作者からの返信

    大変長らくお待たせしました。
    ワイルドにオーク鍋をやりました!

    異世界モノの開拓記なら全く苦労なく、魔法とかスキルで次のページで解決してしまいますがね(笑)
    この苦難のドラマがあるからこそのノンフィクション・エンターテイメントなのですよ

    ありがとうございます、大寒波も無事に乗り越えてみせます

  • 12月第3週 切捨御免への応援コメント

    サル!
    一番凶悪な野生動物ですね。
    わたしはシカに悩まされていましたが、コイツは知性があるので、オークよりゴブリン寄りな感じですね。

    オーク肉、豚肉かと思いました笑

    わたしは猪肉の鍋を最初食べた時、その剛毛が付いてる肉を見て、食べる気が無くなりました笑
    そのお店では、その剛毛が少し剃り残しのように付いてて、気持ち悪かったんです。

    以後、猪鍋は誘われても断る事にしてます。

    しかし、上等の猪肉は、臭みとか無くヘルシーのようですね。

    作者からの返信

    サルは最凶最悪、野生の人間みたいなものなので知能の高さと群れる恐ろしさがあります。
    山際で畑をやっていくにはヤツラ対策は必須ですね。
    シカは大食らいなので、被害総額最上位にいるんですよね。
    ハンターライセンスを取ってジビエにしてしまいましょう!

    オーク肉の野趣あふれる鍋は、剛毛を食す剛毅さが試され……ませんね。
    ムダ毛処理は重要です(笑)

  • 12月第3週 切捨御免への応援コメント

    味噌を白ワインで溶くソースのレシピって
    よく聞きますね。で、イノシシと味噌も
    定番ですからこれは合わないわけがない。

    味噌はイノシシの臭み消しとも言いますし。
    私は青っぽいニュアンスの白ワインが
    少し苦手なのですが、味噌系ならその辺りを
    うまく包んで塩味酸味甘味を
    立て合ってくれるんじゃないかと
    次回の楽しみが増えました。

    作者からの返信

    味噌と白ワイン、この組み合わせは良いですね。
    今回のようにふくよかでボディのある白ワインとの相性は最高でした。
    青っぽいニュアンスの白ワインって軽いタイプに多いのですが、イノシシに負けそうな気はします。
    試してみるのも一興、とは思いますが。

  • 12月第3週 切捨御免への応援コメント

    え、あの写真の枝は病気だったのですか。
    悲しいですねぇ。


    イノシシ、あれは味噌とよく合いますよね。

    そして、こちらも猿が出没し始めました。
    被害か出る前になんとかしないと!

    作者からの返信

    いえいえ、あの写真は元気な木で剪定の完了後です(笑)
    病気の木はもっと奥地にいますよ。
    悲しむべきことです(合掌)

    イノシシ、アレは肉になってしまえば最高ですね(笑)
    そちらにもゴブリン共が!
    屈強なハンターと一緒に対策をしたいところですね

  • スパークリングワインは、パーティーのイメージがありますが、そうでもないかな。お酒の機会がなくて、今度、叶さんの館がたと飲みたいです。

    作者からの返信

    スパークリングワインは見た目が華やかなので、パーティー向けではありますよね。
    でも、飲みたい時に飲むのが一番です(笑)

    叶さんの館(笑)
    叶さんと書いて変態と読む、流石です。
    ま、館の皆さんと飲んでみたいとは思いますね。

  • 12月第2週 良き交流への応援コメント

    出っぱなし様

     同じ夢を追っている方との交流は、楽しくて刺激に満ちてもいますよね。皆さんの頑張りに元気もいただけますし(⁠*⁠´⁠ω⁠`⁠*⁠)
     お疲れ様でした!

    作者からの返信

    今回の御方はすでに遥か先を行っていて、自分がオーナーではなく出資者に請われてワイナリーを任されているといった感じです。
    それでもワインの道の先人が良い方向へと進んでいるので、自分もやってやろうとさらに気合が入ったのは本当です。

    さて、今日は雨の合間を縫って頑張ってきます。

  • 12月第2週 良き交流への応援コメント

    こんにちは。
    仲間との交流は活力の源ですね!
    あんまり白ワインは飲まないのですが、これを読んでちょっと飲んでみようかなと興味がわきました。

    作者からの返信

    おはようございます。

    独りで黙々とやっているだけでは視界が狭くなりますからね。
    たまには外の世界に出て交流も大事かなと思ったりします。

    白ワインも色々とあって面白いので是非とも楽しんでもらえたらなと思います。

  • 12月第2週 良き交流への応援コメント

    オードブル! クリスマス並みに豪華ですね😊
    とても素敵な交流を持たれてますね。
    いいワインはいい葡萄から🍇
    突き刺さりました🍷

    作者からの返信

    今回は豪華にオードブルです(クリスマスって?)

    たとえ忙しすぎる日常でもどうにか時間を作る、それだけの価値のある交流でした。
    いいワインはいいブドウから、やはりどの世界でも基本は大事だなと思います。
    その基本がまた奥深いんですよね

  • 12月第2週 良き交流への応援コメント

    同じ夢を追いかける仲間や先輩方は得難い存在ですね。
    農作業はつい孤独になりがちなので、外からの刺激はよい活力になりそうです。

    良かったですねぇ!

    作者からの返信

    ありがとうございます。
    本当に良い交流があるってありがたいことですよね。
    独りだと視界が狭くなってしまうので、また新しい力になります。

  • 12月第2週 良き交流への応援コメント

    初めてのこと、一年目でも日々を切り取ると
    漫然としてくる部分はあるもので。
    そこに刺激を与えてくれる交流は
    素晴らしいですよね。

    作者からの返信

    そうなんですよね、どれだけ気を入れてやっているつもりでも、どこか緩んでいる部分がある。
    良い刺激になる交流、やはり人は独りではうまく生きれないものだなと思いますね。

  • オレンジのところ、普通にギャグがボディーに入りました!
    息子の学校も墨田とつくけど、なんのゆかりもないそうです。(笑)

    作者からの返信

    そういう地名ってあるだけ面白いですよね(笑)

  • カッチョエエ。
    うちは、人海戦術でして。
    いすみにある別荘では、私がゴーグルして楽しく刈ったら、歯こぼれしました。(笑)

    作者からの返信

    モアちゃんという可愛らしい名前ですが、バッチリ仕事が早くて頼りになります(笑)

    切ってはいけないものを切ってしまったようで、お疲れ様でした

  • 4月第4週 防除1回目への応援コメント

    拝読していた所をまた拝読していたお呆けです。⇦私。一部の地域では、『ブドウ芽枯れ病』若しくは『ブドウねむり症』とも呼ばれる芽吹きのときに、上手く行かない症状があり、一部の論では、環境因子の他、病原菌も考えられております。ご参考までに。汗。
    ところで、チーズとワインって好き💕。

    作者からの返信

    大丈夫です、同じことをたまにします(笑)

    芽吹きがうまくいかない病気ですか、こちらでは全然聞かないですね。
    地域でぜんぜん違うのでしょうかね?

    チーズとワイン、まさに定石ですね(笑)

  • 4月第2週 畑の?への応援コメント

    偉いなあ。病気は防除よね!

    作者からの返信

    そうなのです、畑はキレイにしておくことも大事な防除なのです。
    やれることはやる、その精神は忘れないようにしたいですね

  • 雪降ってるんですね。農業の大敵、とても寒いですね😖
    お好み焼きに片栗粉とはイメージになかったです。
    我が家もお好み焼き、祖母が好きなので時々作ります。

    作者からの返信

    雪が降ってしまいました。
    まだ積もるほどではないのでまだ大丈夫ですが、焦らされる気持ちはあります。

    お好み焼きに片栗粉、悪くはないですが長いもの方が美味しいと思います(笑)
    仲良し家族なようで美味しさ倍増ですね!

  • 4月第1週 土壌診断への応援コメント

    ワインには詳しくないのですが、前にもお話しした通り、ブドウとのお付き合いは長いです。八年かな。専攻は育種とバイオで、落葉果樹を実習で選択し、圃場は、厚木。わたし、背丈がつらいんで、先生がビールケースくれました。踏み台だよ! その後はブドウの病理で、弘前にてホワイトアウトも経験したっす。怖かった。

    作者からの返信

    ああ、そういえばそのようなお話していましたね!
    ブドウも棚の高さがあるので、届かないと辛いですよね。
    踏み台とは優しい先生でしたね、中身があるともっと良かったでしょうが(笑)

    ホワイトアウトとは、恐ろしい経験でしたね。
    雪国特有の白き闇、でしたか。

  • こんにちは。
    迫りくる白き闇、すっかり魔王軍のような扱いですね(^^)
    ワインとお好み焼きソースは禁断の取り合わせなんですね。覚えておきます!(でも忘れてやっちゃいそう・・・)

    作者からの返信

    おはようございます。

    迫りくる白き闇、邪神の尖兵たる魔王軍の侵攻の始まりであった……

    という、原点回帰したシリアスめのファンタジー小説が書けそうなぐらい恐ろしい存在です(笑)

    お好み焼きソースとワインはここらで封印です。
    触れるな危険、ですよ。
    でも、すぐ忘れそうですが(笑)

  • ためしにオッサで検索してみたら、「おっさんのパンツ……」(……の部分は忘れました)が候補のトップにきました。
    お疲れ様です。冬の間は少しは休めるのでしょうか。

    作者からの返信

    オッサンのパンツで検索してみたら(するな!)ドラマ化されるほどのモノだったとは(笑)

    ありがとうございます。
    雪が積もる前にやり遂げれば畑作業は休みになる予定です。
    でも、外に出ない代わりに事務仕事やら確定申告が……
    資金繰り計画も立てないと!

    という内勤ばかりになるかな、と(笑)

  • 出っぱなし様

     もう白い物が降り始めているのですね。寒い中の作業ですね。
     ラストスパート、間に合いますように。
     同じ過ちを繰り返すことってありますよね(笑) 私もすっかり忘れてやってしまうこといっぱいあります。積み重ねて定着させるしかありませんね(笑)

    作者からの返信

    徐々に来てます。
    超豪雪地帯の県北部に比べればまだマシですけど、それでも目の前まで迫ってくると焦るものはありますね。
    ありがとうございます、何とかやってやります

    人は同じ過ちを繰り返す生き物だそうです
    でも、それは改善したいのですが(笑)

  • 次は海鮮ミックス玉ですね(何も解決しない)。

    することはいっぱい、季節も追い立てる。
    かと思えば畑作りは中止になる。
    改めて難しい、自然との付き合いですね。

    作者からの返信

    海鮮ミックス……白ならば!(懲りないヤツ)

    金があればこれも解決する方法はあるのですが、無ければ方法を考えて精神が肉体を凌駕する気持ちでやるしかありませんね。
    それすらも無情に蹂躙するのが自然……うまく付き合っていくしかありません。

  • お疲れさまです!

    お好み焼とワインは今一つでしたか。

    畑作業は天候と相談というか戦いですね。
    ○○までには△△をしておかねば!の連続。

    どうか期日までに作業が終わりますように!

    作者からの返信

    ありがとうございます。
    今日は晴れっぽいので死なない程度に戦ってきます。

    今回もお好み焼きとワインは合いませんでしたが、また忘れてやらかしそうです(笑)

  • ああ、やはりお好み焼きとワインは合わないのですね。
    結局ビールか。。。

    作者からの返信

    今回のワインも合わなかったですね。
    でも、諦めたらそこで試合終了ですよ。
    合うと分かっているビールをここで選ぶのは逃げです(笑)

  • オークの次は白き闇、それに「45度」も…
    次から次へと試練が!
    クリスマス前に無事完了できますように~!
    いつもお疲れ様です!

    作者からの返信

    オークとの戦いはまだ何とかなりますが、白き闇にはどうあがいても太刀打ちできませんからね。
    それまでに終わらせないといけませんね。
    まだまだ試練は続きます。
    45度は自己責任ですが(笑)

    素敵なレビューもありがとうございます!
    おかげ様で今日も明日も頑張る気力が湧いてきます

  • 9月第4週 収穫祭への応援コメント

    かなりズレてしまったけど、おめでとう御座います!

    作者からの返信

    ありがとうございます!
    今年分は無事にやり遂げました。
    来年は自分でワインにしたいですね

  • 一人ってこういう時怖いですよね。
    早く女性スタッフ集めないと。

    作者からの返信

    そうですね、こういう時に独りだと不安になったりしますね。
    女性スタッフ……誰も来てくれないんですよね(泣)

  • 世紀末ワイナリー伝説
    デッパの拳

    作者からの返信

    胸に7つの傷を付けないと!

  • 頑張ってますね!

    作者からの返信

    そうかぁ、引っ越しはこの時だったんですよね。
    未だに家の中には処理しきれていない諸々があったりします(笑)

  • 鶏ささみのパン粉焼きいいですね、しかしパン粉はカビ大丈夫かな……
    そちらは雪化粧してるんですね。かじかむ手での畑仕事が辛いですね。
    お疲れさまです🎄(クリスマスってなんだっけ笑)

    作者からの返信

    意外とパン粉にカビ臭さはなかったので大丈夫かなと思い……
    パン粉はそれ程使う機会がないので、大量に使えるレシピを探してみたんですよね。
    味は良かったので、これもありかなと思いました。

    今はまだ降ったらすぐ消える程度ですが、これが解けなくなると不味い事態になりますからね。
    やれるうちに気合です(笑)

    ありがとうございます、今日も頑張れそうです。
    クリスマスって何でしょうね?(笑)

  • バビョーンで笑いました。そうそう、なんかそういうの組み立ての時にありますよね😆
    塩ちゃんこいいなあ、ワインと合うんですね。
    我が家は先日お歳暮で頂いた水炊きしました🍲

    作者からの返信

    バヒョーンも今となっては笑い話です。
    そういうのが分かってしまうとは、奥森さんもやらかしスキルの持ち主ですね(笑)

    お歳暮のいただきもので水炊き、ご家族で囲む暖かい鍋はきっと格別の美味しさだったでしょうね。

  • 出っぱなし様

     やらかしスキルwww
     でも、リカバリースキルもお持ちなので、読者は安心しております(^^)
     とはいえど、タイムリミットが近いのですね。
     どうか間に合いますように!

    作者からの返信

    やらかしスキル……狙わなくても何かが起こる恐ろしいスキルです。
    リカバリースキルというか、諦めないしつこさで粘り強く生き延びております、黒いGのように(笑)

    いつ来てもおかしくない白い闇の世界、それまでに終わらせられるかどうかが今年最大の戦いです。

    ありがとうございます、その声援だけで今日も戦いに行けます

  • こんにちは。
    時間と天気との戦い、ぎりぎりの勝負ですね。こんなのが続くと、昔の人々が神に祈った気持ちもわかります。どうにか間に合いますように!

    作者からの返信

    おはようございます。
    タイムリミットの大雪になる前にやれることはやらないといけませんからね。
    どこまでいっても天候次第、ギリギリの戦いが続きます。

    本日も予報が外れて朝から雨、中での作業に変更です。

  • 畑になる前の準備作業、本当にお疲れさまです。
    天気との戦い、地面との戦い、時間との戦い。
    頑張ってください!

    作者からの返信

    ありがとうございます。
    畑作りは、畑の維持よりもはるかに手間暇がかかるなぁと実感しております。
    全ては闘争から成り立っている、そんな日々ですが今日も行ってきます!


  • 編集済

    力業で何度もトライし続けるのではなく、計画の変更も柔軟にできるのが素晴らしいです。



    作者からの返信

    ありがとうございます。
    鋼の意志で真っ直ぐ貫き通すだけだと、思い通りにいかないと折れますからね。
    ダメだと思ったら柔軟に対応する、それが生き延びる秘訣なのでしょうかね?

  • ささみは淡白でも、ここまでパンチの効いた
    味付けなら赤ワインもグーですね!

    それはそうと、暖冬と言いつつ
    12〜1月だけは例年より厳しいそうなので、
    どうにかがんばってください。

    作者からの返信

    ささみは新鮮で淡白ですが、味付けは熟成も効いています(笑)
    あっさり系の赤ワインなので、記憶にありませんけど美味しくいただけました。

    寒いだけならまだマシですが、雪が大量に降られると強制終了ですからね。
    それまでに終わらないと色々な意味で終わってしまうので、まだまだ気が抜けない日々が続きます。

    ありがとうございます、今日もあがいてきます

  • これから寒い季節になりますね。外に出たくなくなります。朝、布団からも出たくないですが。
    雪が降る所は大変でしょうね。
    私は雪の降らない所に住んでいるので、寒いのは苦手です。
    雪に覆われる前に頑張って、作業進めて下さい。
    そして、沢に落ちないよう、お気をつけて。

    作者からの返信

    寒いだけならまだ良いのですが、雪が降りますからね。
    大量に降られると何もできなくなるし、色々と壊されたりするのでその前に準備しないといなかったりで、今は急がないといけない時期だったりします。
    元々は雪の降らない場所にいたので、余計に油断できない気持ちです。

    ありがとうございます、今日も行ってきます!

  • 鍋を雑炊で〆て、シメラーで締めて、無事にエンドポストも設置できて話の締めもばっちりでホッとしました。
    それにしても薪ストーブにコタツ……最強過ぎです🔥 寝落ちにはお気をつけて!

    作者からの返信

    今回は色々とやらかしたりしましたが、締めに締めて最後にバッチリと希望の見える終わり方ができました(笑)

    薪ストーブとコタツは同時には使っていませんよ?
    キャンプの用の屋外薪ストーブなので室内でやったら異世界転生してしまう寝落ちになりますので(笑)
    いずれにせよ、コタツは最強魔導具です

  • こんにちは。
    折れない心、大切ですよね。諦めなければ道は開ける、はず。
    タスマニアデビルより、日本の魔導具の方が手強くって、あっさり負けてしまいそう。。

    作者からの返信

    おはようございます。

    そうです、何事も折れない心が大事なんです。
    鋼のように硬いのではなく、ゴムのような柔軟さの方がより壊れにくいのです。
    一生懸命頑張るのではなく、心のどこかに遊びを持つことが必要なのでしょうが。

    日本の誇るあの堕天使を創り出す魔導具は最強ですからね(笑)

  • 出っぱなし様

     これは大変ですね(;'∀')
     正に試行錯誤の繰り返し。色々な角度から原因を探っていかないといけないですものね。折れない❤、見せていただきました!
     どうぞ、お怪我のないように!

    作者からの返信

    まあ、大変というか、それはそれで楽しかったりします(笑)

    試行錯誤も素直に既製品を使えという話ですが、これもまた土地に合わせた独自路線を進もうとするから色々と手探りになるんですね。
    突然の折れない「♥」にズキュンと打ち込まれました(笑)

    ありがとうございます、安全第一で行きたいと思います

  • スペアリブの肉買ってあるので、せっかくだからコーラ煮にしてみようかなと思います( *´艸`)
    ワインはいつも飲み切れないので少しづつなんですが、もしかしたらその間に開いてるということもあるのかもしれないのですね。うーん、無頓着でした(素人笑!)
    怒りのアフガンですよね、分かります。

    作者からの返信

    コーラは最高の調味料なのできっとスペアリブも美味しく堪能されることと思います。
    チャーシューなどの煮込み料理にも使えるので気が向いたらお試しください。

    ワインもモノによって、少しずつ飲んで味の変化を楽しむという飲み方もありますよ。
    でも、各人それぞれのペースで好きな飲み方で飲むのが一番の正解です。
    無頓着でも良いのです、本場フランス人も飲み方は適当なので(笑)

    怒りのアフガン……ランボーと乱暴をかけたしょうもないオヤジギャグに気付いてしまいましたね(笑)

  • こんにちは。
    味と香りが開くのは翌日、、ワインはひとつひとつ個性があっておもしろいですね。
    オークのスペアリブとマリアージュする日を楽しみにしています!

    作者からの返信

    おはようございます。

    ワインも人も個性があってそれぞれ面白んですよね。
    開けてみないと、付き合ってみないとわからないところが難しくあったりしますが(笑)

    オークのスペアリブ、逆にやられないようにしないとですね(笑)

  • ワインって奥深い!あけてすぐ飲むんじゃないんですね!
    メモメモ!
    赤ワインの、タンニンがちょい苦手だけど、飲み方変えればまた違う味わいになるんかな?っておもいました(^^)

    スペアリブのコーラ煮美味しそう!
    やってみます(o^^o)

    作者からの返信

    開けてすぐ飲むことだけが全てではありませんからね。
    モノによって、時間が必要なタイプとすぐに飲むタイプと色々とあるんですよ。
    赤ワインのタンニン分を和らげるためにチーズなどの乳製品、肉の脂などなど、一緒に食べるものにも影響を受けるのです。

    スペアリブのコーラ煮、こいつはお手軽で簡単で美味しいというやつです。
    アメリカの誇る最高の調味料コーラなので(笑)

  • 人生に無駄なんてないんです。
    無駄じゃね?と思える経験こそ大切なんです。
    …そう思わないとですよね笑

    作者からの返信

    そうですね、そうですよ!
    人生に無駄はない、その経験がきっとどこかで生きるのですよね、多分

    悠木さんのグンマー王国での異世界生活レポートを楽しみにしています(笑)

    編集済
  • ワイルドな料理に、ワイルドな仕事。かっこいいですねぇ。
    「激しいピストン運動で足腰はガクガク」って、聞きようによっては……。(笑)
    楽しませてもらいました。

    作者からの返信

    早くもここまで読み進めていただきありがとうございます。

    ワイルドな仕事、そう、かっこいいはずの職業ですが、女性には不人気だったりします。
    ワイルドな料理でオモテナシもできるのですが(笑)

    激しいピストン運動は……まあ、アレですよ。
    普通に作業しても面白くないので、妄想が暴走したんですよ(笑)

  • 申し訳ないんですが、前回と合わせて
    「時間の無駄な前後運動でおっ立てる」
    って思ったら、笑ってしまいました。

    作者からの返信

    「時間の無駄な前後運動でおっ立てる」

    これはアレですね。
    思春期男子特有の迸るパトスのせいですね(笑)

  • 今回のワインは、夫の好みに合いそうです!
    近くの酒屋は潰れてしまったので、スーパーのお酒コーナーしかないのですが、探してみたいです。

    畑の作業もどんどん大がかりになってきたように感じます。
    雨の日ストーブのそばで黙々と作業をされている姿を想像して、開拓者の映画みたいだなぁと思いました。

    そして、イノシシ野郎!

    作者からの返信

    夫様のお好みぽいですか。
    なかなか濃い目の旨安ワインと評判だそうですよ。
    このワインは、某楽天のオンラインショップで簡単に手に入りますよ。

    畑も少しずつ形になってきています。
    開墾して土作りから整地、下準備を終えてからついに上モノの工事が始まりました。
    開拓者、というよりも耕作放棄地になりそうだった土地の再開拓ですね。
    これからまだまだ放棄される土地が増えていくでしょうから、こういう事業が大事になっていくのしょうかね?

    イノシシ、来年は狩猟免許取得を目指します!(笑)

  • 薪ストーブって最高ですよね。むかーし祖父母の家にあったんですが、あれで火遊びしてぶちくそ怒られたり、ラーメン作って食べたりって思い出して母に懐かしいねって言ったら、実は薪ストーブじゃなくてゴミを燃やす焼却炉もどきだったと判明しました。
    昔はの田舎は家庭ゴミを燃やしてたから……薪ストーブでラーメンと焼却炉もどきでラーメンじゃ、思い出の美しさが段違いです笑

    作者からの返信

    薪ストーブは最高です。
    アウトドア用の簡易的なやつですが、十分にこちらの生活では役に立ちます。
    まあ、紙ゴミといらない木を燃料にしているので、ある意味焼却炉かも?(笑)

    ラーメンも作れる焼却炉もどき、それはそれで貴重な体験でしたね(笑)