概要
「お気に入りのスタッフがいるから来た」というお客さんを増やしたい
かつて人気ハーフタレントとしてCMやバラエティ番組に引っ張りだこだった、フローレンス成美(なるみ)さん。しかし、あるときを境に仕事が激減。芸能界を引退し、第二の人生として「焼肉屋経営」の道を歩む決断をしました。オープンから半年で、常時満席の大人気店に成長。しかしそれでも、経営は前途多難な様子……。フローレンス成美さんが店主を務める『焼肉フローレンス』に密着取材しました。
おすすめレビュー
新着おすすめレビュー
- ★★★ Excellent!!!フローレンス店長の焼肉店! みんな、「好きなスタッフ」を指名してね!
その店で出される料理は一体どんなものなのか。
元タレントであるフローレンスが店長をしている焼き肉店。その店はたいそうな繁盛をしており、「推しのスタッフ」を求めて来店する常連客たちも多く抱えている。
でも、何かがおかしい。
インタビューとしてフローレンスの経営についての意気込みなどが紐解かれる。スタッフとしてミスの多い人物には厳しく対応していることなどがわかる。
店はその後も繁盛しているようだ。スタッフたちは生き生きと働き、客たちもスタッフへの愛着を持っていることなどが伝わって来る。
インタビューの内容では、それ以上の「踏み込んだ内容」は語られない。でも、その一方で「記事」…続きを読む - ★★★ Excellent!!!人気店の秘訣は、回転率とリピーター。
えっ…短い。
長編モキュメンタリーを予測していたけど
なかなかどうして。旨味がギュウっと
詰まっている短編モキュだ。
芸能界を引退した元人気ハーフタレントの
フローレンス成美。今は人気焼肉店の
オーナーとして店を切り盛りしてる。
徹底した経営哲学のもと、完璧主義な
彼女を慕ってバイト面接を受けに来る
若者も多い。
そりゃ、若い方がいい。
お客さんからの人気も上々。しかも
美味しいお肉を山盛りのサービスまで。
従業員には恐ろしく厳しいけれど、お店は
大繁盛。その取材中に、ちょぅとした
トラブルがあり……。
想像は、まさに調味料!
でもそれは小説の中だけで、
どうか宜…続きを読む