地元の方だから、わかる味。

はっきりいって作者が地元かは知りません。

ですが、そう錯覚させるだけの知識と味のこだわりを感じさせるものがあり、精通しているのだなと思わせられました。

後は何も考えずにこの料理を食べてみたい、そう思わせる力が働いたので、評価させて頂きました。

またお読みしたいです、ありがとうございます。