概要
未知の存在であるマヨネーズをどうやって作る？紹介する？
料理無双する異世界ものファンタジーで一時期鉄板ネタだったマヨネーズ。
存在が知られていないところに紹介されたら大流行……するんだろうか？
この謎を解くために、我々はアマゾンのジャングル……ではなく、過去の文献をあたってみることにした。
西洋文化が流入した明治時代に焦点を合わせ、過去にどのような表現で説明されてきたのか、またそのレシピはどう再現できるのかを紹介する。
※文字数の都合上、参考文献については「近況ノート」に移動させました
存在が知られていないところに紹介されたら大流行……するんだろうか？
この謎を解くために、我々はアマゾンのジャングル……ではなく、過去の文献をあたってみることにした。
西洋文化が流入した明治時代に焦点を合わせ、過去にどのような表現で説明されてきたのか、またそのレシピはどう再現できるのかを紹介する。
※文字数の都合上、参考文献については「近況ノート」に移動させました
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