歴史の陰には料理あり

今日食べた料理は、１０年前、５０年前、１００年前はどんな料理だったんだろう。それを作った人は、それを食べた人はどんな人だったんだろう。

その答えの一つがここにあります。

読めば、今日食べた料理に対する見方が変わるかもしれません。