ただただ、おいしそうとそれしかないですね！
お鍋の美味しい季節にようやくなってきました、今年も

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オカンさまへ

みんとさまの作品紹介で「みんとさん苦品」となっています💦
誤）苦品→正）作品
だと思います

健康食ですね。

我が県の秋の味です〜(⁠^⁠^⁠)
かごのぼっち様は、また美味しそうに作ってらっしゃる！

愛媛では、河原に専用の会場が出来て、お月見しながら食べるのが定番なのですよ〜。
もやしや白玉は地域によって入れたり入れなかったりで、私の住むあたりでは入れません。練り物が入ることが多いですね。

拙作の紹介及びにノートへのリンク、ありがとうございますm(_ _)m

いも炊き、次は山形の芋煮を作ってみたいですね牛肉入れて(*´艸｀*)どんな味か想像通りだとかなり美味しいはず！！牛ごぼうだけでも美味しいのだから、あの味が鍋も全域に……これはたまりませんね！！

スープが濁らないのは具材をほぼ動かさずにたきあげているのと、下処理をちゃんとしているからですかね。まあ、濁ったら濁ったでうどんに絡んで美味しいですが（笑）美味しいうどんが売ってないなあ……。

オカン🐷ちゃん。

具たくさんの芋炊き、美味しそうです😋
こういうのを食べたら日本人で良かったって思います。

愛媛にも芋炊きってあるのですね、しかも鶏肉！
鶏肉の芋炊きも美味しそうですねって本場の生まれではないですが芋炊き好きなのでこれは冬の定番に入れないとです。
味をしゅませる＞この言葉、文字にするとしみこむ～って感じが凄くでますね＾＾

これからの季節、熱々の煮物はイイですね！
野菜もたくさん摂れますし、ご飯にもお酒にも合いますし。
そして、うどん……たまりませんね ^q^

芋炊き？
芋炊きってなんだろう？と思ったら……すごく沢山の具材が！
ちょっと大変そうだけど、美味しそうですね！
仕上げにうどんとかも最高そう！😁

おはようございます。
これは、おいしそう！🍆🐷
ご飯が進みますね✨

アンチョビ焦がしバター醤油とTKGの組み合わせ、想像しただけでヨダレが出そうです！少ない材料でこの美味しさはさすがですね。倍量作りたくなる気持ち、めっちゃわかります（笑）

これはご飯の進むおかずですね。ごはんと一緒にモリモリ食べたい(*^^*)

あ〜、また白米増量になるメニューだ！(笑)。
ナス多めで食べたいですね！(⁠^⁠^⁠)

茄子、好きです
豚肉も好きです
生姜焼き大好きです
合わせて、美味しいに決まってる！

昨日の晩ごはんがちょうど豚バラ肉と玉葱の生姜焼きでした。あれは、甘辛のタレがポイントですね。脇を固めるのは、いつもキャベツの千切り。生姜焼きではソースよりもタレを付けて食べるのが最高です。

秋ナスは特に美味しいとされていますからね。
果肉が締まっていて、ぎゅっとした食感が特徴だと聞きます。
カレーや麻婆ナスもいいですね。

これ、鶏もも肉でも美味しいですよ。鹿児島では、味噌ころばしと言う料理です。ナスを入れます。醤油じゃくて、味噌と砂糖で。骨付き肉が良いですよ。

これは確実に美味しいやつですね。
豚バラとナスなんて最高の組み合わせです🍆

豚バラ大好きです。
この味付けは絶対美味しいやつですね。

美味しそう………………(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙ…

オカン🐷ちゃん、おはようございます😊

豚肉の生姜焼きにナスと玉ねぎも入ってボリュウム満点ですね。
ご飯が進みそうです！

しょうが焼に茄子が混ざった感じですか？
ボリュームもあっていいですね！

これは絶対美味しい＆ご飯が進みまくるオカズですね！
ピーマンも仲間に加えちゃおうかな♪ ^^

美味しくて、ご飯が進みそう(=太りそう)ですね。

みかん、美味しいですよね♪
みかんゼリーは缶詰から作られるレシピもみました
缶詰の汁も使うのでそのままゼリーになるわけですが
みかん丸ごとも乙ですよね
このレシピなら簡単ですし❤

ゼリーも良いですね

先程、ちょうど「蛸地蔵」の話を読んできました。
岸和田はミカンの産地としても有名なんですね。
なにやら、手を入れなくても自然に育つと聞きました（笑）

みかんゼリーのレシピがとてもシンプルで、家庭でも簡単に作れそうです。
新鮮なミカンがないのが残念です。

オカン🐷ちゃん、こんにちは😊

ミルク寒天にみかん缶のみかんを入れることはありますが、みかんゼリーは作ったことがないです。
みかんの果肉たっぷりで美味しそうです😋

みかんの産地に住んでいますが、今年は例年より値段も高くて並んでいる量も少ないような…？？
もう少し寒くなったら、増えるのでしょうか。

毎年食べきれない量をジュースにして消費するので、今年はゼリーにしてみましょうか！(⁠^⁠^⁠)

作品の紹介もありがとうございます！

みかんのゼリー、こちらも美味しそうです！
ぶどうゼリーも作りましたよ、美味しくて手軽なので何回も作ってます～。
レシピ感謝です＾＾

みかんのゼリーは絶対美味しいです。

生みかんゼリーっていう感じですね！
酸味のあるさわやかなゼリーになりそう♪
ミントをちょこんと乗せて清涼感を加えたい ^^

ありがとうございます！！
m(_ _)m五体投地！！

みかんゼリー、大好きなんですよね。特に果肉入り。みかん入りの牛乳寒天とかも作りますが、みかんゼリーは最高。甘夏や日向夏、デコポン、ネーブル、グレープフルーツ、などなど、どれも美味しい！！完熟の八朔とかなかなか手に入らないけど、あれも美味しかったなあ(*´艸｀*)

いつもありがとうございますm(_ _)m

みかんゼリー！
昔ポンジュースで作ってました。
素朴に美味しいですよね。

みかんの木。
小さいときは寒さに弱いけど、おおきくなると放置で大丈夫みたいです。
古い木ほど甘い実をつけると聞きました。

果汁100％で、しかもしぼりたて……これは濃厚なゼリーできそうだし、贅沢な美味しさ(*^^*)

孤独のグルメレシピ！この組み合わせ、美味しい味しか想像できません。

美味しそう🤤

アボカドのメンチカツ美味しそう。
孤独のグルメ、確認しておきます。

わ〜、観たことないです。
鶏ひき肉でメンチだとあっさ目になるのかしら？？
チーズとアボカドなんてめちゃくちゃ合いそうですね！

オカン🐷ちゃん、こんにちは😊

うわぁ、なんとメンチカツにアボカドが入るんですか？！
これは斬新！
でも相性いいんですね！
どんな食感か気になります。

孤独のグルメ、大好きです！
アボカドメンチは、第３シーズンの朝から営業している居酒屋さんのエピソードですね。とても美味しそうです ^^

私はアボカドをうまく切れた試しが無いです……
種に沿って切っていますが、ぐちゃぐちゃになってしまいます……

アボカドと鶏ひき肉ですか、これはこってりし過すぎないでいい感じになりそうですね。油で揚げてもそれほど重くならないイメージ。

大きく………………(ﾟ_ﾟ )←半身のアボカドを思い出してる模様

アボカド入りメンチカツ！

濃厚な味になるのかな。そういえばアボカドって家ではサラダに入れるだけで加熱して食べてないなー。

硬いアボカドと柔らかいアボカドどちらのほうが合うのかな？？

これも楽しみな料理ですね♪

アボカドは、森のバターですからね。
火を通しても美味しいと思います。

これは食べたことありませんね。あっさり鶏ひき肉でもこってり濃厚な感じになりそうですね。
孤独のグルメで見た時五郎さん、確かに旨そうに食べていました！！

アボカドいりか！
食感とか濃厚になりそうですね。

シークワサーの甘露煮はおいしそうですね！
入手が難しい果実ですね。
瓶入り果汁は見かけますが、一度は果実から搾った果汁を味わってみたいです♪

何度もご紹介いただきありがとうございます！　感謝感謝でございますm(_ _)m

シークワーサーの甘露煮！

甘露煮が美味しくできるなら、金柑みたいにシロップ漬けでも美味しいですかね？シークワーサーだとちょっと大きすぎるか！？

シークワーサーはさすがに皆さんあまり手に入りにくそうですね
でも、甘露煮にしていろいろ応用きくのは良さげです！

私もシークワーサーを手に入れることがなかなか困難ですね。
何かで代用しないと……
でも、マーマレードに近いのだったらバターをたっぷり塗ったトーストに付けて食べようかな。
シークワーサーが手に入りそうにないので想像の翼を広げてみます。

オカン🐷ちゃん、こんにちは😊

シークワーサー、あまり見かけないこともあって手に入れたことがないですね。
どちらかと言えば果汁を絞ってかけるイメージでした。
甘露煮もいけるんですね。

シークワーサーを甘煮する発想なかったけど、納得です。柑橘類だし、いけますね！サラダのドレッシングとか爽やかそうだし、美味しそうてす(*^^*)

金柑の甘露煮発想で、これも丸ごとか！？と想像してしまいました。無理か…あは(笑)。
マーマレードに近い感じでしょうか。
でもシークワーサーってなかなか手に入らないかも…？？

ハイボールに入れたいですね。

シークワーサーの保存方法＞これはいいことを聞きました。他の柑橘にも応用できますね＾＾

それは置いておいて、こんな人目に触れるところにあの駄作をｗ　いやすみません、動揺してしまいました。今顔が真っ赤になってます＞＜；心不全が再発するかも(笑)
ありがとうございました＾＾

シークワーサーの甘露煮って初めて聞きました！
ビールとライムは相性バッチリなので、シークワーサーでも試してみたいですね ^^

シークワーサーがそもそも手に入りませんが、すだちやゆず、かぼすなんかでも作れそうですかね(*´ｪ`*)？ゼリーとか作ってみたいですね。

オカン🐷。
あーりーがーとーーー。
やってみますね。
無理難題に答えてもらえて嬉しい☺️です。

シークヮーサー、甘煮にすれば良かったのか！

もらったのですが、普通に絞って魚とかにかけました。

作品紹介ありがとうございます。
椎茸は父が昔、原木をもらってきて庭に置いてました。数年は採れていたと記憶しています。

椎茸大好き❤。
干し椎茸も。
家族は嫌いだから、煮物に入れるとひとりじめだよん。

焼きか、、。
うまそ。

私もしいたけ大好きです！塩振って焼くだけでもペロリ！
この味付けもシンプルなのに美味しそう〜(*^^*)

椎茸だけをおいしくいただくのって、案外したことないです💦

ちなみに、かごのぼっちさまに大賛成です！
軸は旨みが強い！
切り離してお出汁として水出し、煮出しもいい
ですが、私はもうなんでも軸もそのまま入れちゃいます、切り離さず
おなべに、おうどんの具に、煮物に、スープに
きのこは何でも好きですが、家計の味方でもあります

石突だけはちょっと切らないとお腹壊しますけど

椎茸焼きはいつも醤油か塩でしたが、今期はガーリックバターも試してみよう♪

ラザニア作りましたよ〜♪

スライスしてガリバタ炒めにしていましたが、丸ごとも美味しそう！
贅沢感ありますね！

すみません、またもや文句を言わせてください。

椎茸、米国でも入手できる様になったのですが、これが匂いが全くしない、味もしない（普通のマッシュルームと大して変わらない）、その上高い。臭いはあまりしなが、一度買って、試食して、もう２度と買ってません。

私の母の実家が椎茸農家だったので、あの菌を丸太に打ち込んで運ぶバイトさせられました。我が家は、叔父がいつも持ってくる椎茸を食べていました。生も干したのも。今はもうやめているので、食べられませんが。

良いですね！
少し肉厚な良い椎茸買って試してみたいです(*´ｪ`*)

因みに、捨ててしまいがちな椎茸の軸。美味しく食べてる私です。ここにある調味料でいけそうなので載せておきましょうか。

①椎茸の傘から軸を切り落とし、軸を縦に細かく裂くこの時、可能な限り細く３ミリ以下くらいが理想。
②裂いた軸をフライパンで中火で炒める
③軸がしんなりしてきたら、醤油適量、にんにく適量を加えて混ぜ合わせて完成

椎茸の軸は、実は傘の部分より旨味が凝縮されていて、とても美味しい部分なのです。歯ざわりが硬く、捨てられがちですが、美味しいところなので是非試して欲しいですね(*´艸｀*)貧乏料理研究家ボッチの助ボチ太郎

オカン🐷ちゃん、おはよございます😊

私はしいたけに醬油が定番でしたが、ガーリックバター焼きも美味しそう。
次回はこれで試してみたいです。

ありがとうございます。

きのこ大好きです＾＾　特にシイタケは子どもの頃からずっと好きです。
こちもとても美味しそうです！
読んでたら香ばしい匂いが…、幻臭かなｗ　

オーブントースターから香ってくるガーリックと椎茸の香りを想像して、もう読んでいるだけで辛抱たまらなくなります。匂いだけで一杯イケそう ^q^

シイタケ焼いてバターとガーリック！
完ぺきですね。

秋はやっぱり、きのこ❣️
本当にそうですね😄
きのこ大好き♥️

椎茸のガーリックバター焼き、とても美味しそう。
いつも、単に醤油をかけるだけだったんですが、ほんのひと手間で立派なものになりますね！これは試してみなければですね！

ご紹介ありがとうございます！
早速のガパオライス、こちらよりも美味しそうです。
是非とも食べに行きたいです（笑）

かごのぼっち様の近況ノートでお写真を拝見しました！！

すごくおいしそう〜
夕食のおかずで出したら、ご飯が進みますね！
お弁当のおかずにしたら、絶対に喜ばれます♪

ガパオライスは大好きです！
何回か作って食べました。

今度はジャスミンライス（タイ米）で作ってみたいですね。

コメントする皆さん、ガパオライスを知っていらっしゃる！
私、知りませんでした💦

確かになじみの薄い「ナンプラー」がネックのようですけど、いま検索したらそれを使わないレシピもありますね
（かごのぼっち様が既に上げていらっしゃいますが💦）

レシピサイトの画像見ると焼きめし、チャーハンとは違う、エスニックな感じに惹かれます

オカン様、こんにちは。
ガパオライスはあまり、食べたことが無いのですけど。

目玉焼きのせはいいですね！
作品のご紹介もありがとうございましたʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ✨

オカン🐷ちゃん、こんにちは😊

ガパオライス、これは子供が喜びそう😋
目玉焼きが乗っかるだけでご馳走感が増しますね。

ガパオライス！これは家で作れたらカフェのようで、素敵な予感がする。ちょっとやってみてびっくりさせてみたい気がします( ´艸｀)

何がいいって、やっぱり上の目玉焼きが見た目に良いのですよね〜。
どうして卵が乗るだけで美味しさアップしてみえるのでしょうか！？(笑)

これ、好きです。

ガパオライス、大好きなのでタイ料理屋さんでもよく食べるのですが、
自分でもあの具を作れるのですね！　素晴らしい！
材料が全部、近所のスーパーで揃えられるのも嬉しいところ♪ ^^
タイ米で作りたいなぁ。売ってるのかな……？

私も好きですね、ガパオライス。でも自分でまだ作ったことがありません。この為にナンプラーを買うかどうかが作るかどうかの線引となりそうですが、ナンプラーがあればベトナム料理も出来るからありはありですね。
調べてみたら、ナンプラーの代用でガパオライスを作ってる人もいるみたいなので、無くても行けるのは行けそうですね(*´ｪ`*)

代用①　
薄口しょうゆ　大さじ1
鶏ガラスープの素　ひとつまみ
レモン汁　大さじ1/2

代用②
薄口しょうゆ　大さじ1
オイスターソース　小さじ1/2
鶏ガラスープの素　ひとつまみ

代用③
薄口しょうゆ　大さじ1
アンチョビペースト　10g
レモン汁　小さじ1

朝からお腹すく(*´艸｀*)

ガパオライス、１、2回ぐらいしか食べた事ないです。
でも、味は結構好きなんで、また食べてみたいなぁ

タイレストラン、行くたびに、辛くないと言われて、頼んで見たら辛かったと言う事ばかりで、妻はもう行かないと言っています。🤣

ガパオライス！
これは大好きです。

引き続きエキゾチックなご飯ですね。
最近はすっかり聞き馴染み増したが、はじめて聞いたときは？？？でした。

もう題名みた時点で、これは美味いだろうと思ってしまいました(笑)２３時近いのにお腹減っちゃったー！！

かごのぼっちさまの近況でお写真も拝見しました

これはどうやってもおいしい！
絶対です！！

肉巻き玉子焼き！？

食べた事ないです。未知の味✨️

他の方が言われますが、玉子焼きの後にうどんを入れて肉うどんを食べたくなりますね！

肉巻き卵焼き。
これは間違いなく美味しいと思います。

お弁当に1つ欲しいですね。

美味しい要素しかなーい！
白いご飯が進みすぎる心配が…(笑)。
お腹空きました…。

拙作の紹介ありがとうございますm(_ _)m

これは肉を巻かなくても美味しいので、あまり難しく考えずにチャレンジして欲しいですね。玉子焼きも出汁巻きじゃなくても美味しいでしょうし。南東の甘い玉子焼きでも美味しいのではないかと思っております(*´ω`*)みんなで美味しいを共有しましょうれ

オカン🐷ちゃん、おはようございます😊

肉巻きの肉はすき焼き味。
肉巻きの卵は出汁巻き。

それぞれが美味しそうなのでそれがドッキングしたらさらに美味しいに決まってますね。
おまけに肉巻きに張る出汁は肉吸いですよ！

またもや、大師匠のレシピなのですね。

写真見るまで、卵焼きに肉が巻いてあるものだと勘違いしていました。レシピをよく読むと、巻くのは卵焼きで、肉は中に入っているのがわかりました。

馬が入っていたので馬肉も入っているのかと思ったら、「うまい」だったんですね。興奮が伝わってきました。

御馳走感満載です！
美味しそう！

＞出汁にうどんを入れて食べたいです。

同意です！　コシのないふわふわのうどんが合う気がします。
じっくり煮込んで肉巻き卵焼きと一緒に食べたい ^q^

美味しそう！
でもさすがに難しそうです。
出来上がった後、｢私凄い！料理出来る！｣って気持ちになれそうですね！(^^)