すぢの通ったおでん道

　その通りと思いつつ読んだ。
　とくに、第三夜の「すぢを通す」には、深くうなずくばかりである。
　私もひとり暮らしをしていたときは、すぢをよく食べていた。あれはすぢ自体だけでなく、その出汁の染みた汁がうまいのだ。
　しかし、いまの家人はそれがわからぬらしく、すぢを入れてくれない。
　鳥手羽おでんについてどう思われるのか、意見をうかがいたいところである。