企鵝モチヲ

昨日から、フィッシュハムなる料理に挑戦してます。
まぐろの中トロと中落ち、ぶりを使って今、仕込んでます。
表面を拭き、キッチンペーパーとラップで包んだら、あとは冷蔵庫でひたすら寝かせます。
美味しくなーれ、美味しくなーれ。