小烏　つむぎ

そば！大根おろし！最高！

サッパリって感じですな。

和響様

蕎麦です！
大根おろしつき！

ちびゴリ様

さっぱりいただました！
やっぱり新蕎麦は美味しいです！

お蕎麦だ〜。
美味しそう！！
美味しいお蕎麦が食べたい！
今昼ごはん食べたばっかりなのに(笑)。

緋雪様

はい！
お蕎麦ですぅ！
日曜日に打った蕎麦です♪

あっ、そう言えば、関東の大根は、蕎麦のおつゆに入れて辛味を演出させる為にだけ作られたカラーイお大根の品種がありますね。

わさびとかが私の所では普通なのですが、関東の蕎麦文化では大根が辛さの担い手になってるみたいですね。

私は、わさびの方が清涼感があると思ってます。
しかし、もちろん生わさびが手に入りにくくお高いということで、辛味ダイコンも良きです。
わさびは、大根より、やはりねっとりしておりツンと鼻に抜ける感じですが、大根は新鮮さと瑞々しさ、キリッとした辛さが持ち味でしょうか。

そして、普通のおろし大根は。
大根そのものの味をダイレクトに蕎麦と味わう。
辛くても、甘くても、多分大根の味は蕎麦より鮮烈な事が多い。
しかし、新蕎麦は違う。
新蕎麦は、新鮮な大根にも負けない。

私は、新蕎麦なら大根おろしは大丈夫です。
てまり、みぞれ蕎麦とかおろし蕎麦とか、ちょっと私は苦手なのです笑

大根おろしをご飯に乗せ、お醤油をかけて食べるのは好きですけど。

さて、まあ、普通に麺好きなお義母様ならもちろんオーケーでしょう！
星三つ！
今回もやりましたね(^^)

風鈴様

関東の大根は辛口なんですね！
天つゆにいれても味がしまりそうです。

ざる蕎麦は断然ワサビ派です！

この辺りは、水気を切った蕎麦にいきなり蕎麦つゆをかける文化なので、「辛味」はもみじおろしが定番のようです。

文化圏でいろいろ違っていて面白いですね！

ちなみに大根おろしオンザ白飯、ちょい醤油かけ！
好きです！

つむぎ様、こんにちは😊

たっぷりの大根おろしと鰹節、10割新蕎麦、もう最高ですね。
あぁ～、私も食べたい！

小鳥様、昨日はありがとうございました。
さっぱりお蕎麦美味しそうです。

オカン様

昨日はこちらこそ、お付き合いさせてしまって！！！
なんだかもう、教えるのが下手すぎて恥ずかしくてたまりません。

変わらず接してくださって、ありがとうございます！

こっそり、のこさんへのコメ返が（本文）、忘れ去られてます！

この美のこ様

蕎麦イベントのあとのお楽しみです♪
新蕎麦は今だけ季節限定なので、機会があればぜひぜひ！

風鈴様

ありがとうございます！
書いてきましたぁ！

風鈴様、お心遣いありがとうございます✨✨
(こちらご覧になるかどうかわかりませんが……。)