　信長は即席麺を見るのが生涯で初めてだ。手に取り、その軽さに眉をひそめる。

「このようにフワフワとしたモノで、腹は満たされるわけなかろう！」

「お湯を注ぐと目方（めかた）が増えまする」

「赤いきつね？」

「それは品（しな）の呼び名です。緑のたぬきと云うのもありまする。そうですねえ、この時代の今日は大晦日（おおみそか）で、年越しに蕎麦（そば）を食べる風習がありましてね。こちらを料理いたしましょうか？」

「否（いな）、ワシはオヌシが最初に申した通り饂飩（うどん）がよい」

「そうですか、承知いたしました」

「おい、もう1つあるが、そいつは？」

「こちらは白い力もちうどんにございまする」

「それも赤いきつねと同じく饂飩なのだな？」

「はい、今に限って紅白杵（きね）つき餅が入っておりまする」

「おおそれだ！　ワシはそいつに決めた！」

「流石（さすが）は織田信長さん、実にお目が高いですねえ。えへへ」

　源内は信長が指名した白い力もちうどんの透明な包装を剥（は）がし、容器の紙蓋（かみぶた）を半分だけ開き、中から七味唐辛子つき粉末出汁（だし）の小袋と紅白餅の個別包装を取りだした。

　出汁の小袋と個別包装を順番に破って、粉末と餅を乾燥麺の上に載せる。

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