『アジ』だけに素材の『味』を活かすも殺すも人次第

たった一つのアジフライに対する見方や考え方、それを作る料理人を如何に評価するか。たったそれだけで評価する側の人物の価値観や器が見えてしまうという、他愛のない光景に見えて実は奥深い一作でございます。
最後はフライの衣だけに……と上手い締め括りで小説の幕を下ろすのが素敵な演出でした。あの上司や新人君の今後を考えると、思わずニヤリとしてしまいそうです。