白川津 中々

https://kakuyomu.jp/works/16817330656927273343/episodes/16818093078386124641



「できました」





　どんと地におく皿石器。盛り付けられた料理に名はない。強いていうならズタボロ炒め。日本にいた頃、あまり物を掻き集めてフライパンで熱した料理をかつてそう呼んでいたのだが、できあがった芋とひき肉の寄せ集めもそれと同一であると提言したところで異を唱える者はいないだろう。無様で不恰好な炒め物のでき損ない。それがズタボロ炒めである。これ以上適切な呼称はない。