閑古路倫

　今日は、閑古路倫で、御座います。昨夜は、茄子の挟み揚げを作りました。茄子を半分に切り、切れ目を深く入れて、鳥の嘴の様にして、そこに、肉ダネを挟んで油で揚げるだけです。肉ダネは、鶏ももの挽肉を使いました。長葱の微塵切り、料理酒、塩、胡椒、醤油、おろし生姜を加え軽く味をつけ(調味料は、いずれも少々)更に、ホアジャオを加えました。茄子の切り口に片栗粉を振り、肉ダネを詰めて170°cの油で揚げました。
　麺つゆ付けて実食、美味いっす。間違い無いっす。ホアジャオがいい感じで香り、パンチもチョッと、良い感じ！大成功です。
　新作「時雨君は、50年後委員長(死神になった)の腕の中」よろしくお願いします。
https://kakuyomu.jp/works/16818093088280442228/episodes/16818093088281688433