https://kakuyomu.jp/works/16817139554709461780/episodes/16818093084484150040第819話 秋の味覚シリーズ２
『第816話 秋の味覚シリーズ１』でカリフラワーに登場いただいてコメントをいただきました。
@fumiya57さんからです。
「米国にはケーブルオンリーのチャンネル、Food Channelがあります。随分前に日本の「料理の鉄人」が大人気になり、米国版まで始まったことがあるチャンネルです。その局の番組の一つに、高カロリーのレシピを低カロリーのレシピに書き換えるというのがありました。この番組で、よく見たのが、カリフラワーを肉の代わりにしたレシピでした。特に、牛や鳥のひき肉の代わりにカリフラワーを使っていたのを思い出します。タコスとかに最適とか。このビデオはカリフラワーハンバーガーを作っています