暴食姫

お楽しみｯだぁぁ～！！

「まずは皮を剥ぐｯ！」

「「はいっ！」」

王城の調理場に姫、見習い料理人、新人騎士の3人の声が響く。

この日姫は、先日仕留めたケツァルサーペントを調理していた。

「出来ましたっ！」

「こっちもです！」

「よしっ。じゃあ、内臓を取り除いて、水でしっかり洗おう」

綺麗に洗ったら水を拭き、一口大に切ってからよく焼いて、味見をする。

「ん～～…」

「…淡白、ですね」

「なんかグニグニしてんですが…」

「肉汁かな？これ。水っぽくて旨味も何もない……。あとちょっと固いね」

3人で少し頭を悩ませていると、執事が小走りで調理場に来た。

「姫様！ここにいたんですか！」

「おお、ロゼルト！良いところに！」

「げっ…サーペント食べてるんでﾝｸﾞｯ」

「味見してみてくれ！」

(( ギャｧーーーーーー！！ ))

見習い料理人と新人騎士は絶叫した。

執事が元暗殺者であることは、王城内では周知の事実となっている。

" 元 " とはいえ、暗殺者であったことは事実。新人の者が警戒し、恐れるのは当然である。

「………あんまり美味しくはないですね」

「だよなぁ～。どうすれば良いと思う？」

「屋台で見かけたんでしょう？その店から漂っていた匂いから大体分かるんじゃ…？」

「！よし、濃い味つけにしよう！」

(( あれ…。意外と、怖くない…？ ))

こうしたギャップで無自覚・無意識に、着々とファンが増える執事であった。

姫はまず、タレを作り始めた。

砂糖とニンニク、異国の行商人たちから買い取った調味料の醤油、唐辛子、料理酒。

ニンニクはすりおろし、唐辛子は細かく刻む。ベースとなる醤油に砂糖、ニンニク、唐辛子、料理酒を混ぜ、アルコールが飛ぶまで温める。

肉を焼き、タレを塗ったら強火で焦げ目がつくように焼いたら、串焼き ( 串に刺さっていない ) の完成。

「どう？」

「んっ！うまっ！」

「あ、美味しいです」

「肉というよりはタレの味ですね」

「……ロゼルト。君は文句を言ってんの？」

「ちゃんと美味しいですよ」

執事が姫をおちょくるのはいつものことなため、姫は次の料理を作り始めた。

先程のタレに肉を浸けおく。その間に小麦粉と、これまた異国の行商人から買い取った片栗粉を混ぜあわせておく。

タレに浸けた肉は、しばらく置いておく。

もう一品。

肉に塩・コショウ、異国の調味料・七味を馴染ませる。ローズマリーをのせて表面に焼き目がつくよう、フライパンで蒸し焼きにする。

焼き目がついたら角切りにして鍋に入れ、ローズマリーと一緒に煮る。10分ほどして、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ブロッコリーをいれて5分煮る。

「じゃっじゃじゃーん♪」

「？それはなんですか？」

「自家製トマトペースト♡皮ごとすり潰してー、裏漉ししてー、煮詰めてー、煮沸消毒した瓶に詰めたやーつ」

「中身もですけど、瓶も綺麗ですね」

「これはねー。ロゼルトチョーイス♡」

「「え゛」」

鍋にトマトペーストを入れて、また少し煮る。味見して、薄ければ塩・コショウで調えて、トマトスープの完成。