どうやって? と思った方は、ぜひこのエッセイを読んでみてください。酵母の捕まえ方やパンの焼き方が書いてあります。とてもおもしろかったです。
『さいわいなことり』https://kakuyomu.jp/works/16817330667842783298
文章には小粋で愉快な酵母が仕込まれているようです!
素晴らしい探求心!様々な食材から天然酵母を集め実食するその行動力に感激します!美味しいものは簡単に作れるものではない。今おいしいパンを普通に食べることができるのは、このような方々が研究に研究を重…続きを読む
クリームチーズと一緒に食べてみたくなりました(笑)
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