どうやって？ と思った方は、ぜひこのエッセイを読んでみてください。酵母の捕まえ方やパンの焼き方が書いてあります。とてもおもしろかったです。
文章には小粋で愉快な酵母が仕込まれているようです！
素晴らしい探求心！様々な食材から天然酵母を集め実食するその行動力に感激します！美味しいものは簡単に作れるものではない。今おいしいパンを普通に食べることができるのは、このような方々が研究に研究を重ねた結果だと思うと、現代に生きていてよかったと思えてきます。異世界ファンタジーで簡単においしいパンなんて作れない！ そんなことを思わせてくれる体験エッセイ。イースト菌最高です！
クリームチーズと一緒に食べてみたくなりました（笑）