【エッセイ】とーとーバージョン7（おやつ編2）

こだわりのホットケーキ

今回はホットケーキについて、語ります。

前回の「おやつ編１」でも書きましたが。

うちの母のホットケーキは「お好み焼きサイズ」です。

別に生焼けにもなっておらず、美味しいのですが・・・・。

「ちょっと、違う」のです。

そう、進少年にとって。

テレビのCMで流れるシーン。

女優さんがトランポリンのように弾んでいる。

綺麗な皿に３段重ねでフワフワ感が半端なく。

それを母に言うと・・・。

三段重ねの、お好み焼きになるのでした。p(-o-)q

ある時。

母の新しい工夫が。

当時、うちは飲食店で。

食材は豊富にありました。

かき氷もやっていて。

宇治金時なんか美味しかったです。

だから。

進少年は喜びました。

何と。

ホットケーキの間に。

小倉あずきが挟まれていたのです。

「母ちゃん、これ、すっげー美味しいっ！」

息子の喜ぶ顔に母もご満悦です。

その日から。

ホットケーキというと。

三段重ねの間に。

小倉あずき。

しかも。

こってり塗られて。

小さな缶詰一個分くらい。

勿論、バターとメイプルシロップもたっぷり。

みなさん。

でも、よく考えてください。

三段重ねのホットケーキ。

サイズは「お好み焼き」です。

その間に小倉あずき。

あんど、バター、＆、メイプルシロップ。

たぶん。

3000キロカロリーくらい。

大人の３食分くらいありました。

だけど。

田舎の少年なので。

毎日、真っ黒に遊んでいるので。

特に、太ったりしませんでした。

今から考えると。

かなり、うらやましい。

食っても太らないなんて。

相当、走り回っていたのでしょうね。

なんせ、エロ本買いに往復チャリで10キロ走るくらいですから。(^o^)

ちなみに、私は歳の離れた末っ子だったので。

中学の頃には、アニキ達は上京していません。

親は、夕食時は店で忙しい。

だから、基本、一人での夕飯です。

御承知の通り。

母は大雑把なので。

どんぶり飯の大盛定食。

それなら、特に問題は無いのですが。

鍋の日が多くて。

子供は肉食わせておけば文句なし。

だもんで。

一人すき焼き。

大きな鍋で。

大人の３人前くらいを。

ペロリと、平らげてました。

中学校からは部活がハードで。

スポ根の時代ですから。

カロリー的にはOK。

だけど。

中間テストの時は部活も休み。

一週間、部活しないと・・・。

太りました。

プックプクに。

そら、そうだわな。(^o^)

※※※※※※※※

まだ続きがあります。

さすがに進少年。

毎回、座布団みたいなホットケーキ。

美味しいことは美味しいけど。

さすがに量が多いのと、見た目が・・・。

なので、自分で作ることにしました～！b(≧o≦)b

まずは生地。

ホットケーキミックスなんてありません。

メリケン粉（小麦粉）に卵と砂糖。

そして、牛乳。

適当にかき混ぜます。

あまり失敗した記憶はないけど。

フライパンにバターをひいて。

ボールから生地をたらします。

うす～く、伸ばして。

直径10センチ、厚さ５ミリくらい。

母ちゃんと真逆の薄く、ミニサイズ。

これを５枚焼きます。

重ねても。

４センチくらい。

一つ飛ばしくらいで小豆を挟みます。

厚さ５センチのホットケーキ５段重ねの完成～！b(≧o≦)b

ちゃんとフライパンから白いお皿に盛りつけます。

上から３段目くらいまで。

十字の切れ目をいれて。

頂上に四角に切ったバター。

その上からメイプルシロップを。

ナイフとフォークを持って。

自分の部屋へGO！

紅茶も湯のみではなくコーヒーカップもどきに。

上の段から１枚を慎重に一口サイズに切って。

ん～・・・・！

オイチイッ・・・。＼(≧O≦)／

今、考えると。

ミルフィーユみたいな感じでした。

その頃は、存在すら知りませんでしたが。

食べ進むうちに、突然現れる小倉あずきもナイス！

進少年。

しみじみ味わいました。

自分としては。

テレビみたい！

と、ご満悦でした。

以来。

ホットケーキは主に自分で作ってました。

母ちゃん。

寂しかったかな？

ちょっと、しみじみ思いだしました。

でも。

その小倉あずきの缶詰で。

母は鍋いっぱいのぜんざいを。

作ってくれました。

5000キロカロリーはあったかもしれません。

良い子はマネしちゃあ。

ダメですよ～・・・。(^o^)

※※※※※※※※

おまけです。

ホットケーキに小倉あずきを塗る時。

スプーンでいいのですが。

ウチはトーストにマーガリンでも。

スプーンでした。

何故なら。

バターナイフがなかったから。

テレビのCMが大好きの進少年は。

バターナイフへの憧れもひとしおでした。

なんか、カッコイイ！

絶対、トーストの味が違う！

そう、思い込んでいました。

100円ショップも無い時代。

オシャレな雑貨屋さんも知りません。

だから。

スプーンで仕方なく塗る。

真ん中に残るマーガリンをトーストの端でこそげ落とす。

これ・・・・。

ちょっと、違う。

そう、思ったのでした。(^o^)

ちなみに。

ヤクルトは凍らして。

箸でほじくって食べてました～！b(≧o≦)b