推しカツ

給料日の推し活

　給料日、通帳の残高を見るとちょっとホッとする。贅沢なんて出来るほどの身分じゃない。でも少しだけ自分に御褒美が欲しい日となる。

　通いなれた馴染みのスーパーマーケットに足を運ぶ。夕方を過ぎて夕食時か。少し混雑の時間を終えたスーパーマーケット内を歩いて今夜の夕食を考える。

　割引シールの張られた食材を幾つかカゴに入れて、肉がいいか魚がいいかと思案する。

「やっぱ肉だよなぁ」

　一人暮らしが長いからか、独り言の癖がある。少しいいお肉を食べたい。そう思い付くと精肉コーナーを物色する。

　ハンバーグ・ステーキ・しゃぶしゃぶ。頭の中に浮かぶメニューだけでご飯が一膳はいけそうだ。

「ふふふ、やっぱりこれだよな」

　あいにくと割引のものはなかったが、肉くらいはいい。国産豚のロース肉。これでトンカツにしよう。

　添えるキャベツも新鮮なものがいい。

　そうと決まればお会計をして家路を急ぐ。親子連れや恋人たちの楽しげな様子もこの日は気にならない。

　ああ、お腹がトンカツはまだかと騒いでいる。でもここが我慢の時だ。お風呂にお湯を入れつつ肉の下ごしらえをする。

　好きなユーチューバーの動画を流しつつ、肉の筋に切れ目を入れて、キャベツも千切りにして水に晒しておくとさらに美味しくなる。

　さて、ロース肉に塩コショウで味付けをして小麦粉・卵・パン粉の順で付けると、肉を少し置いておく。これがオレの美味しくなるポイントだ。

　よし、今のうちにお風呂で汗を流してくるか。一日の疲れが一気に出てくる。空腹が余計にそう感じさせるのかもしれない。

　お風呂上りに冷えた缶ビールを飲む。普段は一日二本までだけど、今日は三本にしようか。そんなことに幸せを感じてしまう。

　ああ、胃に流れるアルコールを感じつつ、程よく酔いを感じるとなにもかもどうでも良くなる。

　今回のパン粉は自家製の生パン粉だ。さて、お味はいかがかな。

　百七十度くらいの油で揚げる。

　香ばしい匂いがしてくると、我慢出来なくなる。キツネ色になるとそろそろいいだろう。余熱で火を通し、油を切ることも忘れない。

　ハハハ！　完成だ！！

　包丁を入れると、ザクッという音と共にちょうどよい肉が見える。

　ソースは定番のとんかつソース・特製梅ソース・チーズソースと三種用意した。

「いただきます」

　缶ビールはすでに一本がお腹に消えた。二本目を開けると、まずは千切りキャベツから頂こう。

　うん、今日のキャベツはちょっと甘くていいやつだ。当たりかな？　ソースの味と絶妙に合う。

　いよいよお肉だ。

　端にちょっととんかつソースを付けると一切れをいただく。歯切れもいい。衣のサクッとした歯ごたえと肉の旨味が口の中に広がる。

　体がトンカツをいらっしゃい喜んで歓迎しているのが分かる。一か月頑張って来てよかった。そう思えるね。

　肉料理はやはりとんかつが一番だ。

　これこそオレの推しカツだね。