かごのぼっち

あちこちでカレーのレシピや写真を見過ぎて、すっかりとカレー口になってしまったので、カレーを作りました。

今日は、私がヘビロテで使っているレシピ。どこから拾ったかは覚えていませんが、某レシピサイトのものです。

キーマカレー？ドライカレー？

【材料3人分】
豚ひき肉200g（写真は合い挽き）
玉ねぎ1個
おろししょうが小さじ1
おろしにんにく小さじ1
にんじん1本
カレー粉大さじ2
☆ケチャップ大さじ2
☆ウスターソース大さじ1
☆水3/4カップ
☆市販のカレールー1個半
☆コンソメスープの素1個


1
玉ねぎはみじん切りにし、ラップをかけて電子レンジで3分加熱します(500ワット)。にんじんはすりおろします。

2
フライパンに油とおろししょうがとおろしにんにくを入れ、中火で炒めます。香りがたったら玉ねぎとにんじんを加え、炒めます。

3
火が全体に通ったら、豚ひき肉を加え炒めます(火が通り肉汁が透き通るくらいまで)。

4
カレー粉を加え、香りがたつまで炒めます。

5
☆の材料を全部入れ、煮詰めながら炒めます。水分が減ってトロッとしたら出来上がり♪

6
盛り付けて完成です♡
写真の温玉とチーズはお好みで！


初めて食べた時に思った感想。カレーパンの味。だいたいいつも【こくまろ】使ってます。が、気分で変えます。

レーズンなどのフルーツを入れて甘くしたり、写真のようにチーズや温玉でまろやかにしたり、アレンジの幅もあります。

やっぱりカレーは美味しいですね(*´﹃｀*)