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「ラスボスごはん」の第76話に登場した、「ニワトルのバター醤油きのこソースがけ」の作り方をご紹介します(*´ω｀*)

【元ネタ作品】『ラスボスごはん ～転生してダンジョンのラスボスを押しつけられたので、最下層奥地でおいしいごはん作ります！～』
https://kakuyomu.jp/works/16817330648139630440

メカニーの助言で麹を手に入れ、醤油の生成に成功した蒼太。
リュミエに醤油の魅力を伝えるべく、さっそく醤油を使って作ったのが、この「ニワトルのバター醤油きのこソースがけ」です。
バター醤油のコク深い味わいと香ばしさ、ニワトル（鶏肉）のガツンとくるうまみは、ごはんのおともにぴったりです♪

【材料】
・ニワトル（以下、鶏肉）のもも肉……1枚
・きのこ（今回はしめじを使用）……市販の1パック
・青じそ……5枚程度
・バター……10g
・醤油……大さじ1程度
・日本酒……大さじ1程度
・砂糖……大さじ1/2程度
・塩コショウ……少々
・バター10g

【作り方】
１　鶏肉に軽く塩コショウをふり、油をひいたフライパンで皮目から弱火でじっくり焼く。
２　しめじは石づきを切り落とし、小房に分けて、バターをひいたフライパンで炒める。青じそは千切りにしておく。
３　２に火が通ったら、醤油、日本酒、砂糖を加えてとろみがつくまで炒め、刻んだ青じそを加える。
４　１の皮がこんがりしたら、裏返して完全に火が通るまで加熱する。
５　火が通ったら、お皿に肉を乗せ、３をかけて完成！

▼もっと手軽に作りたいときは▼
☆酒を減らし、砂糖をなくしてみりんを入れると、より味に深みが出やすいです！