橋本圭以

こんばんは＾＾

新作「枝葉末節にこだわる＜西洋中世の日常生活＞」すごく面白いです！
トマトがまさか観賞用で入ってきたとは驚きでしたし、ソーセージの文化も既にあったとは！？
ソーセージで一番ピンっとくるのはドイツ！
でも中世だと中フランク王国がイタリアの原型と考えると食文化は、ドイス、フランスと共通するものがあるのでしょうねぇ～。

料理好きな私にとって、新しい観点から海外の食文化に触れる楽しい小説です！

ゆうけんさん

ありがとうございます！　トマトは当初ナスの一種だと考えられていましたが、色が派手なせいか有毒だと信じられ、本格的に食用として消費されるようになるまで３００年くらいかかったみたいです。

私もソーセージといったらドイツです♪　ビール、ソーセージ、ザワークラウトが頭に浮かびます。一説によるとローマ時代にすでにあったようです。腸に挽肉を詰めるなんて、最初に考えついた人はすごいですよねｗ

書いてるとお腹がすいてくるのが難点ですが、食文化の章ちょっとがんばってみます(^_^)

再び、こんばんは＾＾

第三話のキッチン事情も小噺含め面白かったです♪
ここだけの話、ツグミは一度でいいから食べてみたかったんです。
さすがに鳥獣保護法があるので食するのは無理ですが……
日本では秋から冬に見られる渡り鳥。小鳥にしてはちょっと大きくて可愛いです。是非、味も確認したいｗ

ザワークラウト！美味しいですよね！
自家製で作った事が何回もあります！お手軽で本当に美味しい！
キャベツが安価な時期は必ず作っちゃいます＾＾
ソーセージに合うんですよね～♪

最初にソーセージを考えた人は偉人ですよね！美味しいから偉いｗ
そういえば、ウィンナー（羊の腸）、フランクフル（豚の腸）、ボロニア（牛の腸）とソーセージでも分類されますが中世イタリアではどれがメジャーだったのでしょうね。嗚呼、たしかにお腹が空いてくる話題ですｗ

ゆうけんさん

第３話もお読みいただきありがとうございます。
ツグミ、イタリア語で検索するとレシピがたくさん出てきます。ローストとかフライパンで炒めたりとか。ということはイタリアでは禁じられてないんでしょうかね？^^;　ひょっとしたらこちらのレストラン等で食べられるかもしれませんよ！（と根拠もなく言ってみる）

Wikiによるとローマ時代には豚の腸に豚肉を入れてたみたいです。中世の料理人のメニューだと、単にソーセージ（salsiccia）とあるだけで種類が分からないんです･･････
【ツグミのロースト、ソーセージ、オレンジ添え】とか。（←またツグミ！）

そういえば日本のスーパーによく売ってる小さいウインナーはこっちでは見かけないんです。美味しいからたまに食べたくなります。こっちのソーセージ、たぶんフランクフルトだと思いますが、フライパンで焼き色をつけて半分に切ってワインで蒸し焼きにするとおいしいです。あと細い牛肉ソーセージがあって、パンに挟むと美味です。

夕食食べたばかりなんですが、お腹がすいてきました（笑）

こ、これは……イタリアに遊びに行くしかないか……(´ﾟωﾟ`;)ｺﾞｸﾘ

小さなウィンナー。合皮で作っている可能性があります。安いウィンナーは合皮ですが、伊藤ハム(？)が世界初の合皮ウィンナーを実現し、安価なソーセージを提供したとか聞いた事があります。魚肉ソーセージとかも近代とか。私の不確かな記憶なので間違っているかもですがｗ

ワインの蒸し焼き！それに細い牛肉のソーセージをパンにはさむ……。
ヨダレが出そうです(ﾉ≧∀≦)ﾉ

もし、よかったら橋本さんのイタリアの食事などツイッターで紹介して下さい☆

ゆうけんさん

やっぱり合皮ですよねｗ　あれはあれでパリッとした食感が好きです。

ツイートですか、でも最近は肉料理にありついてないんです･･････こちらでは中華がやたら美味しくて、最近食べて美味しかったのは中華レストランのタイ風ピリ辛チャーハンです。中華レストランでなぜタイ料理、と突っ込まれそうですが、寿司もありましたｗ

なんか美味しいものに巡り会ったらツイートさせていただきます♪

そうそう！インドの手づかみで思い出しました！！

友人がインド料理を左手で食べたら、見ていたインド人がめっちゃ嫌そうな顔をしたらしいですよ。なにかこう「その手で食うところを見せるなよ」みたいな……

不浄の手ですもんね。でも右手に障害のある人はどうするんだろうと思いますけど。


インド人のカレーと聞くと、もうこのコピペしか思い出せません（笑）
↓

昔インド人がやってるカレー屋に入って、
カレー注文したらスプーンがついてこなかったんだよ。
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、
半分くらい食ったときにインド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた

ユーリさま

となると左手で寿司を食べるのも見た目としてアウトなのか、とか色々疑問が浮かびます(^^)

以前働いてた会社にインド人のＳＥの方々がたくさんいたんですが、そういえばお昼を食べるときはスプーンなどを使ってました。ＴＰＯで使い分けるみたいです。左手でスプーンかもしれませんね？

そのコピペ見た覚えがありますｗ　絶対火傷したと思うんですけどね（笑）

こんばんは＾＾

「人を堕落させる悪魔の道具」と返信をもらい目からウロコが溢れています(;゜0゜)
悪魔やデーモンの手にフォークのような、槍のような武器があるのは、その流れがあったからかも知れませんね！

ちなみに私も↑のコピペ見た事がありますｗ
ただし2ｃｈのオカルト板で寺生まれのＴさんでしたが……ｗ

ゆうけんさん

私も同じことを連想しました！　悪魔って三つ叉の矛っぽいものを持ってますよね（ポセイドンも持ってますけどね！ｗ）。

ひょっとして図像学的な意味があるのでは･･････と思い、ざっと画像検索したのですが中世の細密画ではフォークを持っている悪魔を見つけられませんでした･･････orz

となるとあの「フォークを持っている悪魔」のイメージはどこに系譜があるのか、別の興味が出てきたところです(^^)

なぜオカ板ｗ　さすがＴさん、やっぱり火傷なんかしないんでしょうねｗ