概要
「こんな美味しいご飯は初めてだ……」女帝が路地裏の定食屋に堕ちる。
異世界に飛ばされた日本の料理人・哲。
獣の解体場に通いつめ、この世界の食材の末に、日本の味を完全に再現する。
帝都の片隅にひっそりと開いた、看板すらない小さなあばら屋。
そこで哲が振るうのは、暴力的なまでに食欲をそそる極上の定食。
剣も魔法もない。あるのは、最高の一杯で客の心を撃ち抜く料理人の誇りだけだった。
一方、連日の権力闘争と重圧にすり減らされていた帝国の若き女帝・エリザベートは、冷え切った心と胃を抱えたまま、偶然その路地裏に迷い込む。
漂ってきた強烈な匂いに導かれ、恐る恐る暖簾をくぐった彼女を待っていたのは――。
腹の底から温まる、異世界グルメファンタジー開幕！
獣の解体場に通いつめ、この世界の食材の末に、日本の味を完全に再現する。
帝都の片隅にひっそりと開いた、看板すらない小さなあばら屋。
そこで哲が振るうのは、暴力的なまでに食欲をそそる極上の定食。
剣も魔法もない。あるのは、最高の一杯で客の心を撃ち抜く料理人の誇りだけだった。
一方、連日の権力闘争と重圧にすり減らされていた帝国の若き女帝・エリザベートは、冷え切った心と胃を抱えたまま、偶然その路地裏に迷い込む。
漂ってきた強烈な匂いに導かれ、恐る恐る暖簾をくぐった彼女を待っていたのは――。
腹の底から温まる、異世界グルメファンタジー開幕！
おすすめレビュー
新着おすすめレビュー
- ★ Good!五年ぶんの下処理が、女帝の理性をへし折る
異世界グルメものの成否は、たいてい「なぜその料理が旨いのか」を書けるかどうかで決まります。本作はそこに一切妥協しません。硬くて臭いオーク肩肉に対し、筋の走りを見極めた包丁、徹底した血抜き、包丁の背で繊維を潰す下処理、そして三年かけて再構築した醤油ダレ。読者は「魔法ではなく技術で旨くなった」と納得したうえで、あの「じゅうううう」を浴びることになります。
主人公・哲の五年間の設計が見事です。解体場で毎日数百頭の返り血を浴びた、という一文が効いていて、後半で宮廷料理人が彼の手元を凝視しながら「何一つ分かりませんでした」と頭を下げる場面に、きちんと重みが生まれる。傷とタコだらけの手を「圧倒的な覚悟…続きを読む