とにかく、お腹は減る(；´∀｀)

第12話、滋養になる物🧐

　こんにちは、またはこんばんは。

　今回で十二話目になりました。この回では滋養になる物を書きたいと思います。

　例えば、新年からしばらく経って食べる七草粥ですが。使われる春の七草はどれも栄養豊富で有名です。

　ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、セリ、ナズナ、スズナ、スズシロ。

　この七つがありますが、薬草にもなるとか昔に聞きました。

　まー、秋の七草は観賞用がほとんどです。食用には全くなりません(^_^;)

　次は意外にもミカンの皮が漢方薬の材料の一種になるとか。これ、薬名は「陳皮」《ちんぴ》と言って血行を良くするとは聞いた事があります。

　話が逸れました。とりあえず、滋養に効く物をもう一つ。卵はよく知られていますね。鶏の卵はポピュラーですが、ウズラの卵も栄養価が高い食べ物です。

　鶏の卵より、二周りくらいは小さいですが。味はなかなか濃厚です。

　これのスコッチエッグは美味しかったのを覚えていますね。

　後は肉類です。魚もね。　

　肉類をかなり、大雑把に分類したら、牛肉は鉄分が豊富です。だから、牛レバーは貧血に良いとか言うんですね。

　また、女性が一日に必要な肉の量は200〜300グラムくらいらしいです。若い方は特にと言うんですが。

　まー、さすがに毎日は無理だという方は多いでしょうね。なら、鉄分を豊富に含む他の食べ物と言ったら。魚介類や野菜類になります。魚介類なら、青魚系ですね。野菜類では小松菜やほうれん草辺りかな。

　次に、豚肉はビタミン系が豊富です。だから、疲労に効くんだと納得できますね。

　豚肉ですぐに浮かぶと言ったら、生姜焼きやトンカツです。特に生姜焼きは身体に良さげですし。

　最後は鶏肉です。鶏肉はカロリーが低く、ダイエットに向いた食材ですが。特に胸肉は栄養価が高いとか。値段もお手頃です。ただ、痛風などの方はプリン体が多いので避けた方が良いそうで。

　我が家ではもっぱら、ささ身やモモ肉を買ってきています。

　いや、胸肉を買ってきたくはあるんですが。

　それではこれくらいにします。失礼します。