入江涼子の料理記録🍳

第6話、炒飯🍚２

　こんにちは。

　またも、炒飯について書きたいと思う。今日も作った。昼食でだが。

　ちなみに、卵やネギのみだ。具材は。

　調味料もシンプルに塩コショウ、麺つゆだけだ。

　意外とあっさりしていて、美味しかった。

　レシピも簡単に載せておく。↓

　炒飯（3人前分）

　材料・卵…3個、ネギ…適量、白ご飯…お茶碗6杯分、麺つゆ…大さじ4杯くらい、サラダ油…大さじ3杯、塩コショウ…適量

　①卵をボウルに割り入れ、溶いておく。ネギは小口切りで刻む。

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　②フライパンを火に掛け、サラダ油を引く。温まってきたら、卵を入れる。

　軽く炒めたら、塩コショウを加えて。

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　③白ご飯を加え、解すように炒める。火が通ったら、ネギも入れる。麺つゆもフライパンの側面周囲に回し入れ、香り付けして。

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　④しばらく炒める。完成したら、お皿に盛り付けて出来上がり。

　上手くできたら、ご飯がパラパラでなかなかに美味しい。確か、卵を炒める前にご飯に混ぜると。さらに、パラパラになるとかで。

　このひと手間が良いんだろうなあ。

　麺つゆ炒飯は実際に某サイトでもレシピがあった。今回はそれを参考にしている。

　それでは失礼する。