プールにわかめ？ 夢は見るものじゃない、叶えるものだ！ ～自分の人生は普通だと思っていたけど、どうやら違った件～

EX2 最強のタイカレー レシピ

今回は向こうでハマって、未だに日本でも作るタイカレーを紹介します。

本場のものは香草臭かったりするんですが、これは普通のカレーぽい作り方で簡単にできるタイカレー・KAZUDONA　versionです。

是非食べてみて下さい。

------------------------------------------------------------------------------------------------

①準備する物・・・一回で３人前以上くらいできます。

カレーの粉・・・粉末状のカレー粉です。使用する順番が違うので、固形は使いにくいです。辛いやつなら見た目レッドカレーに、黄色い中辛ぽい見た目のやつだと、仕上がりがグリーンカレーぽくなります。

ココナッツミルク・・・缶で売ってるのがスーパーのアジア系スパイスとかのコーナーにあります。缶切りがないと空かないのもあるので注意。大きめの物一缶で充分ですが、沢山食べるならカレー粉１袋に対して一缶くらいで換算するといいです。

ナンプラー・・・最後に味の調節する用。特に重要ではないです。

スイートチリソース・・・瓶で売っています。これがあるとすごく良い感じでコクがでます。１瓶で充分です。サラダとかにも合います。味の調節に適量使ったらいいです。

②食材

鶏肉・・・これも適当でいいです。どこの部位でも問題ないです。

キノコ・・・好きなやつを好きなだけどうぞ。

山菜・・・ミックスとか売ってるので、お好きなだけ

たけのこ水煮・・・千切りのものでも、三角のを切って使ってもおｋです。

シーフードミックス・・・これもこだわるなら生のイカ、えび、ホタテにすると、

　　　　　　　　　　　　より美味さは増します

オリーブオイル・・・適量

トマト・・・トマト缶の細切れになってるものが一番使いやすいです。ホールでも特に問題はなし。

塩・胡椒・・・最初に少々使う程度です。

鷹の爪・獅子唐・・・辛さはご自由に

それでは作ってみましょうか！

手順①

フライパンにオリーブオイルをひいて、まず鶏肉を炒めます。そして火が通って来たら、ここで粉末のカレー粉を一緒に炒めます。油と馴染んでペースト状になるまでチキンと一緒にぐるぐる混ぜながら炒めます。これで下準備おｋです。結構油多いなあと思うかもですけど、それがいいんです。

手順②

①で出来たものを大きな鍋に移し、そこにココナッツミルクをぶっこみます。良く振って下さいね、固まっているので。それを綺麗に全部入れるのに多少水が入りますが、問題ないです。そしてキノコやらトマト缶、シーフードなど、食材を一気にぶっこみます。

手順③

煮立ってきたら多少灰汁が出るので、それは綺麗に取っときましょう。そして味を整える為にスイートチリソースやナンプラーを適当に入れましょう。ナンプラーはしょっぱくなるので、スイートチリソースのほうがお勧めです。

手順④

味見して、「お、うめえじゃん」って思ったら出来上がりです。かなり水っぽいスープみたいなカレーになりますが、それが完成です。普通の欧風カレーの半分以下の時間で出来ますから、時短にもなりますよ。

では美味しく頂いて下さい！

もし本場の味を忠実に再現したいならタイカレーの素みたいなのを最初に入れて香草臭くしたり、はっぱ、パクチーとかね。を入れるといいですよ。

辛さとほんのり甘さが病みつきになりますｗ

絶対美味いのでお勧めです！

------------------------------------------------------------------------------------------------

今回はイングランドでハマったタイカレーでした。

これ多分オカンさんに紹介した方がいいかな？(笑)

みなさま気軽にコメント下さいませ( ´∀｀ )

今回のノートはこちらです。

https://kakuyomu.jp/users/kazudonafinal10/news/16817330666855511562

で、そんな僕が連載しているファンタジーです。良ければこちらを眺めてやってください！　お願いします！

OVERKILL(オーバーキル)～世界が変わろうと巻き込まれ体質は変わらない～

https://kakuyomu.jp/works/16817330653523704177

Amazonのkindleとbook版でも発売しております。

それではまた・・・なんかネタ思い出したら書きます！