山形のラーメンについて考えてみた。

総務省による家計調査で、2022年度、山形市は1世帯当たりのラーメン消費額が一位になりました。
しかし、これについてニュースになるたびに全国の方は疑問に思います。「山形ラーメン…？聞いたことない…」
今回はそんな知られざる山形のラーメンについて個人的な趣味でさまざま書き連ねてみました。ラーメンに興味がある方、お時間があればご一読ください。