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第904話 ビジチゲ（オカラ鍋）

ビジはおからで、おからを使ったチゲ(鍋）です。

低カロリー、高タンパクです。

ヘルシーで栄養豊富なおからをたっぷり入れた体に嬉しいスープです。

🌶材料（４人分）

豚バラ薄切りor豚小間切れ肉　130g

生おから　200～300g

キムチ　250g

玉葱　２個

長葱　1/2本

粉唐辛子（キムチ用）　大３

濃い目の昆布といりこの出汁or水　1200ml

　水の場合（＋いりこだしの素・昆布だしの素　各小１）どっちみちだしは入れます

★調味料

ニンニクみじん切り　大１強

コチュジャン　大１

酒・醤油・味噌・みりん　各大１

塩　適量

ごま油　大１

🌶作り方

玉葱は縦半分に切り、更に縦半分に切り、厚さ5mmくらいに切る。長葱は小口切り。豚肉、キムチは食べやすく切る。★を混ぜる。

鍋にごま油を熱し、玉葱・豚肉・キムチ・粉唐辛子を炒める。豚肉に火が通ったら濃い目の昆布といりこだしを入れ、煮立ってきたら★と長葱を加え２～３分弱めの中火で煮る。生おからを加え３分煮たら味をみて、塩で味を調えてできあがりです。

🌻お知らせ　『同窓会』丸子稔さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093087412567525/episodes/16818093087418839302

🌹お知らせ　『数えきれない失う恋と、一つだけ得た恋の話』K-enterpriseさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093088813984183/episodes/16818093088942489139

🌷お知らせ　『くるみちゃんと僕』@ramia294さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093087620893998/episodes/16818093087620957023

この美のこさん

オカン🐷ちゃん、こんにちは😊

おから鍋って初めて知りました。

身体には絶対いいですね。

キムチとニンニクも入っていいかも！

黒澤カヌレさん

オカラの鍋。それもキムチ味とは！

体にすごく沁みこんで、健康に良さそう。食べてみたいです。

下東 良雄さん

オカラのお鍋って珍しいですね！　韓国ではメジャーなチゲなのでしょうか？

うの花は、小分けパックになっているモノを冷蔵庫に常備しているのですが、

生オカラはスーパーで売ってるのかな……？　今度探してみます！ ^^

ＫＫモントレイユさん

オカラ鍋というのは私も初めて聞きました。

試してみましょう。

かごのぼっちさん

おからで団子でも作るのかと思えばそのまんま入れた！？　これはスープまで全部行く前提ですかね？繊維と乳酸菌（熱で死ぬ？）で整腸左様はありそうです！チゲにはチーズを！え？

花京院 依道さん

おから鍋、初めて聞きました。これまた食物繊維が豊富そうですね！

大豆イソフラボンたっぷりで健康に良さそう〜！

幸まるさん

おから鍋なんてあるのですか！？

初めて知りました！お通じが良くなりそうなイメージ…(笑)

わりと辛そうな感じでしょうか。

羽弦トリスさん

ここ数年、オカラは食べてないですね。

炒めて食べてましたが。

日間田葉（ひまだ　よう）さん

オカラ鍋、私も初めて知りましたが低カロリーで高たんぱくは嬉しいですね＾＾ニンニクも入ってスタミナも付きそうです!(^^)!

時輪めぐるさん

オカラ鍋、初めて知りました。食感的には、みぞれ鍋みたいな感じなのでしょうか。美味しそうですね(*´ω｀*)

歩さん

当たり前の話かもしれませんが、韓国にも「おから」があるのですね

豆腐があるのはもちろん知っていましたが、それがあるのだから当然なのですが💦

お鍋ってワンパターンになりがち

ここからは寒くなってくるばかりでしょうから、お鍋の種類が増えるのはいいですよね！

小烏　つむぎさん

ビジュアルが想像できないのですが、韓国風なら間違いなく美味しい！

カエデネコさん

どんな感じになるのか……オカラをいれるとは！オカラ安いし高タンパクなんて優秀すぎるを大人向けになるけど辛さが体を温めてくれて良さそう！

伊藤　はじめさん

聞いたこともなかった　オカラのチゲって

鍋マンネリ化だったので

非常にありがたいお話でした✨

@ramia294さん

　豆腐はもちろん知っていましたが、オカラは初めて知りました。

　オカラ好きとしては、食べてみたい一品です。