🍅毎日更新🍆 今日のお昼は何にしよ（あなたのコメントがこの作品を支えます！）

第809話 まるちゃんの冷やし白玉汁粉

幸まるさんの『お母さん　今日のおやつは？』の「10品目　冷やし白玉汁粉」

からお借りしました。

【10品目　冷やし白玉汁粉】

早速、母さんが準備してくれた、白玉粉の入ったボウルへ豆腐を投入して練っていく。

食べて美味しい白玉だが、ぐにぐにと練る作業も、泥んこ遊びみたいで楽しい。

通常、水を少しずつ加えて練る白玉粉だが、水を加えずに絹ごし豆腐で練ることで、より滑らかで柔らかい触感の白玉団子を作ることが出来る。

「自由研究の時にも、豆腐白玉作れば良かったかな」

「あれ以上はまとめきれないわよ」

母さんが苦笑いしながら、鍋に湯を沸かす。

夏休みの宿題の自由研究で、望果は“お団子の固さ変化”を研究してまとめた。

白玉粉と上新粉の割合を変えることで、お団子の固さがどう変わるか研究したのだ。

も〜、ホント楽しかったね！！

毎日お団子食べ放題で最高だったし！

でも、一週間毎日味見させられたお父さんとお兄ちゃんが、「もう団子は見たくない」って音を上げたから、そこで実験は終了して結果をまとめちゃった。

５パターンの団子を、時間経過で変化するのを調査して終了なんて、研究と言える？

もっと食べたかった……じゃなくて、試したかったのに！

耳たぶくらいの固さに練った生地を、小さな玉にして茹でる。

普通の白玉は平たい丸にするけど、豆腐白玉はとても柔らかいから、玉で茹でた方が食感を楽しめるのだ。

茹で上がった白玉は水で冷やす。

低温で冷やしすぎると団子が締まり過ぎるから、氷水じゃなくて水で。

小振りのガラス器に団子を盛って、予め冷蔵庫で冷やしておいたお汁粉をたっぷりかけたら、冷やし白玉汁粉の完成だ！

全部茹で上がるまで待ちきれず、残りは母さんに任せて、いそいそと居間へ器を運んだ望果は、座布団に座って手を合わせた。

「いただきます！」

大きめのスプーンで掬い上げた白玉は、ツヤツヤの白い姿に、お汁粉の薄墨色をまとう。

パクリと口に入れると、程よく冷えた白玉がツルリと舌の上を滑る。

噛めば少しの弾力と、米と大豆の風味。

やわやわと崩れ、こしあんで作った甘いお汁粉と混ざり合って、心地よく喉を流れていく。

つめた～いかき氷やアイスもいいけど、このやんわりと涼を感じる冷やし汁粉は、残暑にぴったりだと思う。

……まあ、残暑って言っても、まだめちゃくちゃ暑いけどね。

いくらでも食べられちゃいそうな口当たりと、とろりとした甘いお汁粉。

口の中が甘さで埋め尽くされた頃に、母さんが程よく温かい緑茶を入れてくれた。

冷えた口には、温かいお茶がいい。

熱すぎたら刺激になるけど、少し微温ぬるいかなくらいの温かさは、スッと甘さを洗い流して、口の中をリセットしてくれる。

再び白玉を口に含んでも、その柔らかさも冷たさも、気持ちよく味わえちゃうのだ！

空になった器を見つめ、もう少し大きな器にすれば良かったと思った望果の前に、母さんが別の小さな器を差し出した。

「はい、味変」

「きな粉がけ！？」

「プラスすり胡麻ね」

同じ白玉汁粉に、きな粉とすり胡麻をかけて。

粉を飛ばさないように気を付けて口に運べば、香ばしさが加わったお汁粉がびっくり美味しい！

おっと、そうっと食べないと、粉が喉に飛び込んでむせるから気を付けないとダメだよ〜。

「ごちそうさまでした」

全文はこちらです⤵

https://kakuyomu.jp/works/16818093076214824616/episodes/16818093083845163567

🍨～～～～～～～～～🍡～～～～～～～～～～🍨～～～～～～～～～🍡

まるちゃん、ありがとうございました。

もうお読みになった方、再度お付き合いいただいて申し訳ありません。m(_ _"m)

豆腐入り白玉、黄な粉がけはヘルシーで美味しいに決まってる。

今、もっとも渇望しているあんこ。白米に置きかえて食べちゃおうかな。

🌹お知らせ　【短編】『我はエアコンなり　我の人生に冷やかしはいらぬ』ほづみエイサクさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093083925093760/episodes/16818093083930133689#p164

🌻お知らせ　『第二王子と水の精霊』幸まるさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16817330654557009285　

🌷お知らせ　『断崖に響く消えた旋律』大隅 スミヲさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093083971166678/episodes/168180930839712859

19

下東 良雄さん

暑い夏にピッタリの和風スイーツ！　美味しそう♪

味覚を変えるための漬物を小皿に添えてもイイかもしれませんね ^^

かごのぼっちさん

幸まるさんのオヤツ、いつも美味しそうに描かれていて、食べる様子もとても美味しそうに食べるもんだから、どんなに美味しいんだって思ってしまいます。

朝からお腹すいたなぁ(*´艸｀*)

小烏　つむぎさん

白玉団子はお盆の食べ物なので、あまりおやつには作りませんが、豆腐で作るとなめらかになるようですね！

暑いときは冷やしがいい！

神崎 小太郎さん

お餅がない時に、白玉粉で団子を作ってもらったことがあります。幼い頃、餅団子ができるのを魔法のように感じて見ていました。食べてみると、かなり美味しかったです。なぜかお餅に似た味がしました。

今振り返ると、その時は白玉粉の原料が餅米だとは知らなかったのです。ああ……恥ずかしい。でも、美味しかったですよね。

カエデネコさん

白玉おいしいですよねー！黄な粉とゴマも合う！！あんこも！！味をいろいろ変えて食べれるのもいい(^^♪こないだ私はボクと白玉フルーツポンチも作りました。手間かかったのに、ボクは黄な粉やあんこ味ばかり食べ……フルーツいらんのかーいってなりました(笑)

羽弦トリスさん

白玉、大好きです。

この美のこさん

オカン🐷様、おはようございます😀

これ、幸まる様のところでも拝見したけど、めっちゃ美味しそうですよね。

絹豆腐を使うと団子がより滑らかでツルンとなるのね。

今度試してみたいです。

幸まるさん

わ〜い！　望果のおやつがとうとうオカン🐷様のところに！

作品の紹介もありがとうございます！

お米に置き換えておはぎ風？

あんこ美味しいですものね〜。

お団子作るのが大変な時は、絹ごし豆腐にあんこを乗せて、きな粉とすり胡麻トッピングして、冷奴のデザート風はいかがでしょうか。

お手軽ヘルシースイーツで良いですよ(⁠^⁠^⁠)

黒蜜にシナモンでも〜。

歩さん

いやもう、本当に

自分で作るからいいってやつですよね！

おいしそうで

二度目ですけども、よだれが止まりません

夕雪えいさん

このレシビ、美味しそうでしたよね😊

私もそのうち作ろうと思っています✨

オカンさんは今あんこの口ですか❓あんこ美味しいですよねえ😋

🔨大木 げんさん

我が家でも豆腐を混ぜて白玉作ります♪

きな粉と黒蜜をかけて美味しく食べま〜す！

夏はバニラアイスを乗せて♪

でもアイス乗せにすると、冷やされすぎて白玉が固くなっちゃうんですよね〜(^_^;)