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第703話 悪魔のパスタ

濃縮したトマトの旨味に香ばしさが合わさり絶品。

焦げ目をつけたスパゲティにトマトソースを吸わせ、いつものスパゲティとは一風変わった作り方で仕上げます。

🐷材料（１人分）

スパゲティ100g

にんにく　１かけ

オリーブオイル　大１と1/2

☆カットトマト缶　1/2缶

☆水　500cc

☆塩　小1/2

☆トマトペースト　大１

☆ケチャップ　大１

🐷作り方

にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

鍋に☆を入れ中火で熱し、沸騰するまで混ぜながら加熱する。（トマトソース）

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で熱し、にんにくが軽く色づいたら取り出す。トマトソースをお玉２杯分ほど加え、スパゲティを半分に折って加えて絡める。全体に広げ、焦げ目をつけるように弱火の中火で焼きつける。裏返し、同様に焼きつける。焦げ目がつくまでじっくりと焼きつける。

にんにくを戻し入れ、トマトソースをスパゲティが浸る程度に加える。中火で熱し、煮立ったらスパゲティがトマトソースを擦って水分が減るまで煮る。スパゲティにやや歯応えが残る程度まで、トマトソースを加え時々ほぐしながら同様に３～４回繰り返し水分が少なくなれば出来上がりです。

🌹お知らせ　『人間だけど魔族の国に居場所はありますか？』ちかえさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16817330667464715640/episodes/16817330667464813668

🌷お知らせ春は「春は出会いの季節と言うけれど』リオンさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16817330665067113845/episodes/16817330665068322570

🌻お知らせ　『我らダンジョンクリエイターズ～閉鎖危機のダンジョン課を救う為異世界から女魔王と女勇者を呼び出しました〜』ハルパさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093075143730968/episodes/16818093075144007173

かごのぼっちさん

これはあれですね、イタリアで大流行していた、あの！暗殺者のパスタ！！まだ作ったことが無いのですが、こんなのメイラード反応で絶対に旨いに決まっています。

コツはパスタを動かさずにしっかりと裏表に焦げ目をつけること。これに尽きますね！

私はこれを焼きそばで作りますが、これもまた美味でございます(๑´ڡ`๑)もう普通の焼きそばなんて食べられません！！

ＫＫモントレイユさん

悪魔は美味しいもの作るに決まってます。

下東 良雄さん

これは唐辛子の輪切りを多めに加えたい衝動に駆られます……

乾燥パセリか、乾燥バジルをぱらりとかけて、ずるるっと食べたい！ ^q^

羽弦トリスさん

今回も美味しそうですね。

kuwanyanさん

]_・)悪魔………………が作るパスタ？←超辛いパスタかと思ったらしい

この美のこさん

オカン🐷様、おはようございます😊

悪魔のパスタとは何ぞや？

と思いましたが、フムフムそういうことですか！

パスタを焦げ目ができるまでじっくり焼きつけるって斬新ですね。

これは絶対うまそう！

小烏　つむぎさん

焦げ目をつけるほど焼けるかどうか、度胸をためされるメニューですね。

カエデネコさん

パスタに焦げ目をつける！それは新しい！香ばしいのと歯ごたえが楽しめそうですね(*^^*)