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第670話 皿うどん

神崎小太郎さまより『第611話　入江　涼子さんのちゃんぽん麺』にコメントをいただきました。

「チャンポン、大好きですね。よくヨーカ堂のアリオに行って、リンガーハットで食べています。麺の食感が独特スープの風味とよくマッチングして美味しい。餃子セットでもリーズナブルな価格、６９０円です。

一方では、香ばしくてパリパリの極細麺に熱々の野菜あんがとろりと溶け合う「長崎皿うどん」も好きですけれど。あれって、なぜ「うどん」という名前なのか分かりません。(*/ω＼*)」　神崎 小太郎

https://kakuyomu.jp/works/16818093073535883093

『フゴッペ岬に伝わる龍神伝説の謎』神崎 小太郎さん作品

　いいですよ！　読んでみてください

皿うどんについて調べてみました。

「皿うどんという名称は、誕生当時、麺は椀や丼など深い器に入れるのが常識だったところ、皿で出されたことで多くの驚きを誘い、そこから付けられたものと言われています」

ちなみに皿うどんは長崎の郷土料理です。

カリカリに揚げた細麺に、野菜のたっぷり入ったあんがかかり、麺で口の中を怪我しそうになりながら、やがてしっとりとなった麺を啜る。たまりませんね。

皿うどんのカリカリ麺と餡がセットになった袋入りが売られています。おうちで作られるときはそういうのを利用するとお手軽でおます。

🌻お知らせ　『色　【KAC20247】』ＫＫモントレイユさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093074106355746/episodes/16818093074106629015

🌷お知らせ　『【KAC20247】Life is Colors.』下東 良雄さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093074098177207/episodes/16818093074098191703

🌹お知らせ　『色③。～　色の無い世界で　～』崔　梨遙（再）さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093074127340239/episodes/16818093074128654306#p19

🌻お知らせ　『いずれ味方を焼き尽くす漆黒の炎』蒼田さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093074143298412/episodes/16818093074143336889#p65

下東 良雄さん

皿うどん、美味しいですよね♪

よく行っていた勤め先の近くのリンガーハットが閉店してしまったので、

冷凍の皿うどんをたまに食べております。

お酢やラー油、辛子で味変しながら食べると最高！ ^o^

拙作の紹介、いつも本当にありがとうございます！

@windrainさん

　私の県にまだリンガーハットがなかった頃、県都でチャンポンが食べられるお店によく行ってたんですが、皿うどんもあるのにいつもチャンポンばかり食べていました。皿うどんも食べておけば良かったなあ。今じゃ上の歯がほとんどないので、固い麺は食べられません(ToT)

この美のこさん

オカン🐷様、おはようございます😊

皿うどん、確かに何故うどんって言うのか疑問ですよね。

教えて頂きありがとうございます✨

皿うどん、たまに無性に食べたくなります。

あのパリパリ感がクセになり、その後餡かけに馴染んできたらしっとりしてそれがまたいいんですよね。

羽弦トリスさん

皿うどん美味しいけど、歯ぐきに刺さってから食べてないです。

また、挑戦しようかな？

白鷺雨月さん

難波の中央軒によく食べにいきます‼️

パリパリとしっとり二度味わえて大好きです

ＫＫモントレイユさん

うわ～作品紹介ありがとうございます。

皿うどん……

実は私長崎でも食べたことあるんですが、いまだに『皿うどん』と『ちゃんぽん』がよくわかってないのです。

あのカリカリの麺に野菜あんかけしたのが『皿うどん』でいいですか？　なんか『皿うどん』か『ちゃんぽん』というメニューで五目そばみたいな、やわらかい麺に五目あんかけみたいなのも食べたことがあるのですが……なんというか、あのカリカリがふやけた感じじゃなくて最初からやわらかい麺のような食べ物……で、どっちが、どうなのかわかってません……同じものなのですか？？？？？？

どっちも美味しいのですが……いや長崎はかたい麺にあんかけだったと思う。

カエデネコさん

パリパリのところも柔らかくなったときもどっちも好きです！存在知ったときは衝撃でしたね……。

小烏　つむぎさん

皿うどん、大好きです。

パリパリのときが一番好きなので、大急ぎで食べちゃいます。

あきこさん

皿うどん大好き！

美味しいよね。

Youlifeさん

僕も長崎で初めて「皿うどん」と「ちゃんぽん」両方を食べて、最初はどっちがどっちだかわかりませんでした（笑）。

「皿うどん」が細くてパリパリしているのに、なぜうどんと言うのか理解できなかったというのもありますが……（汗）。