自宅で簡単・スパイスから作る美味しいカレーの作り方

カレーの作り方

手順メモ

0. まずは材料を用意。※保管庫にある物

【具材】

　・鶏肉（1/2塊）

　・ニンジン（1本）

　・ポテト（2個）

　・ネギ（1本）

【カレー粉】

　・ターメリック（目分量）

　・カルダモン（目分量）

　・シナモン（目分量）

　・ブラックペッパー（目分量）

　・チリペッパー（目分量）

1. スパイスを混ぜてカレー粉を作成

　ひとまず各スプーン1杯ずつを擂り鉢に投入、丁寧に擂り潰す。スパイスは聞いたことのある物を中心に選出。

　若干色味が悪いので、黄色系のスパイスを多目に追加しつつ色を調整。

2. 具材を煮る

　適当な大きさに切った具材を小さめの鍋に投入し、七割ほど水を注いで加熱。沸騰してから数分後、ニンジンに串を刺して火の通りを確認。通っていなければもう数分煮込む。

3. カレー粉を水で溶きながら加熱

　鍋にカレー粉を入れ、沸騰しない程度の弱火でかき混ぜる。沸騰すると香りが飛ぶという話を聞いたことがあるので、恐らくこれで正しい。

4. 体裁を整える

　全くとろみが出ないので、何か材料が足りない可能性に思い至る。脂と小麦粉を目分量で追加。それらしい質感になってきた所で火を止め、蓋をして余熱で蒸らす。「蒸らす」の意味はわからないが、蓋をして余熱で何かすることだと思う。

5. 軽く調整して完成

　出来上がったカレーを生け贄に錬成魔法を行使。一般的な辛口のチキンカレーを生成する。材料は近い筈なので、魔力の持ち出しは微少。

　ライスはないのでパンを添えて完成。