瑞野　明青

https://kakuyomu.jp/works/16817330650334197034/episodes/16817330651374306728
　とうとう登場です。井上馨の手料理。
　きちんと料理を習ったのは確かなのです。素材も当代一のものを揃えます。しかし、そこから先が、どうしてこうなった！という物になるのが、井上式料理の真髄とも言えるようです。
　
　ここで武子さんが「不味い！」と言っていたら、というのは妄想ですが。「わしの考えた出汁」や「たくあん漬」のレシピも存在するので、気になった方は検索してみてください。伝記の「世外井上侯伝第５巻」にあります。