小絲 さなこ

梅しごとは同時進行なのです。

今年の梅仕事第3弾。梅酒。

群馬県産白加賀 。
氷砂糖
ホワイトリカー

第2弾の甘いカリカリ梅は、今日は焼酎まぶし作業です。次の作業は明日！


梅酒、昔は南高梅使ってたけど、長野市に引っ越してきてからは白加賀使ってるなぁ……
ちょうどその頃、Twitter（現 X）で梅酒には白加賀、という投稿を見かけたから、というのもある。

ちなみに、梅干し作りはおやすみ中です。
実家にいた頃と、松本に住んでいた頃に漬けたものがまだまだあるので、それが無くなるまでお休みです。もう保存する場所がないのですよー💦




2024.06.04.撮影。