昨日、近況ノートを書いたとき、とても眠かったのです。
「豚コマメンチコーン」
何書いてんでしょう。
「豚コマメンチ（コーン入り）」が正解です。
でもこれからも、西さんちでは「豚コマメンチコーン」と呼ぶことにします。
つまり、昨日、トンカツ用のお肉が足りなかったのです。
ふと見ると、なんとも半端な、１００グラムくらいしかない豚コマが目につきました。
豚コマと玉ねぎのみじん切りで、メンチカツを作ったことがあります。
だけど、息子たちに不評でした。
たぶん、玉ねぎの生っぽい味がダメだったのでしょう。
そこでしまこは、豚コマにコーン（缶詰）を混ぜました。
まるめました。それから塩をふりました。
小麦粉をつけて、溶き卵をつけ、パン粉をつけてぎゅうぎゅうとかためて
形を整えて、じゃーっと揚げてみました。
大変おいしかったそうです！
（わたしの口には入っていない。）
また作ろうと思います！！
「豚コマメンチコーン」って名前にしました。
＊
昨日、それでトンカツだったんですけどね、
小さめのトンカツ４枚揚げて、豚コマメンチコーンを作って。
ええ、もちろん、わたしの口には一切れも入りませんでした。
＊＊＊
昨日、眠くて眠くて。
お返事書いたりとか出来ませんでした、ごめんなさい。
それから、一瞬書き込みして、あ、やっぱり変かも、とか思ったりして
消しちゃったりもしました。
ごめんなさい。
眠いときに、誰かのところに書き込みしてはいけません（結論）。
＊
今朝はパンがたくさんあるので、ちょっと余裕あるかなって思って遊んでしまったけど、まずいまずい！
お弁当の続き作ってきます！！