オカン🐷

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『第896話　🔨大木 げんさんのイトヨリダイのムニエル』

【イトヨリダイのムニエル　〜トマトソース添え】


我が家の第三シェフ(息子氏)が自分で釣りあげてきた魚(中①小⑤)を捌いて調理してくれました。

一番大きなイトヨリダイはムニエルに。

小さめのほうぼうは焼いて身をほぐして、アラからとった出汁をかけて出汁茶漬け。


残りはアサリと共に白ワインで酒蒸しに。

残った出汁は翌日のあら汁になりました。



釣って来た魚を捌いて調理してくれた息子さん、何も言うことがありません。


　🔨大木 げんさん、近況ノートをありがとうございました。
m(_ _"m)感謝です。









オカン🐷

6件のコメント

  • 芋つき蛮族

    アラからとった出汁をかけて出汁茶漬け
    アラからとった出汁をかけて出汁茶漬け

    おいしそうなので二回書きました

  • オカン🐷

    🍠つきちゃん、笑、ほんまに美味しそう！　ほんまに美味しそう！
    美味しそうを３回言おうと思ったけど根性ないねん。フニャ～

  • 🔨大木 げん

    こちらこそ取り上げていただいて感謝です！
    ありがとうございましたm(_ _)m

    白身魚のムニエル美味しいので皆様も今晩のおかずにどうですか〜♪

  • かごのぼっち

    自分で捌いてってのが凄いですよね！長い事魚捌いてないわ！！(*´ｪ`*)

  • オカン🐷

    げんさん、いつも助かりんこ！
    イトヨリと似て否なるものを食べます。ショボン

  • オカン🐷

    師匠、まず包丁のお手入れ。
    より前に釣り竿の用意。
    オカン？　行かないわ！　サム
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黒澤カヌレさまから『金の泉』にレビューを頂戴しました。ありがとうございます。
『金の泉』公開しました。