https://kakuyomu.jp/works/16816700427807848148/episodes/16818093091452823780 たいへんお待たせしました。年内に更新したかったのですが、本文あとがきでも触れてますが、年末年始が忙しすぎてとてもそんな余力ありませんでした。
年末31日まで自分の店の営業をやって、その後31日の夜から1日の午前まで24時間営業の店に仕事に行き、1日の夜から2日の午前まで仕事に行き……とまあ我ながらよく働く奴です。
こんなに働きたくないんですけどね？ 自分だって正月はのんびり積み読消化したり執筆活動に打ち込みたいですよ。でも、主婦や学生バイトとかはやっぱりこの時期は休みたいので、自由の利く自営業かつ独身な私にお鉢が回ってくるのです。
まあそれはさておき、先日、味噌汁を飲みながら無性に餅を入れて雑煮にしたくなったのです。しかし家に餅がありません。しかし、白玉粉はありました。白玉粉の材料はもち米です。わかりますね？ 餅がなければ作って食べればいいじゃない。
白玉粉に水を混ぜて柔らかめの粘土ぐらいの固さにして、ラップで包んでレンジで約1分温めるとあっという間に餅ができます。杵でついた餅に比べるとどうしても溶けやすいので長時間煮るのはダメですが、すぐ食べる分ならこれで十分です。欲しい分だけすぐに作れるのでおすすめですよ。