皆様こんにちは、斑猫です。
実は私、妖怪ものを長らく書いていましたが両者の違いはあんまり知りませんでした（暴露）
ですが何がどう違うんだろうな……と気になってはいたんですね。
そこで調べましたところ、両者にはこんな違いがあるそうです。
・妖怪：怪異をキャラクター化したもの。人知の及ばない存在
・あやかし：怪異の美しさ、妖艶さ、幻想的な側面を強調したもの
……小説の文面に「妖怪」とある物と「あやかし」とある物では大分雰囲気が違うなーと思っていたんですが、どうやらそういう事らしいですね。あやかしとある作品は結構妖怪たちがイケメンだったり美形だったりしますからね。あと女性向けが多いです。
ちなみに物の怪は「怪異の中でも特に人に害をなす霊的な存在」になるそうです。
勉強になりました。