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「ラスボスごはん」の第89話～第91話に登場した、「チキン南蛮と青じそ入りキャベツ」の作り方をご紹介します(*´ω｀*)

【元ネタ作品】『ラスボスごはん ～転生してダンジョンのラスボスを押しつけられたので、最下層奥地でおいしいごはん作ります！～』
https://kakuyomu.jp/works/16817330648139630440

アレスタとアクエルに暗殺されかけていたという事実を知り、落ち込むベルン。
それを見たソータがベルンを元気づけようと作ったのが、「チキン南蛮」でした。
タルタルソースはピクルスなどを使って作る手もありますが、今回はお手軽に玉ねぎで作っています♪
チキン南蛮にはレタスを合わせるのが一般的な気がしていますが、この世界にはレタスがまだ存在しないため、キャベツと青じそが付け合わせです♪

◆チキン南蛮
【材料】
・鶏もも肉（から揚げ用）……食べたい分
・塩コショウ……少々
・小麦粉……適量（鶏肉にまぶす分）
・卵……1個

・酢……大さじ1
・醤油……大さじ1
・砂糖……大さじ1

・ゆで卵……2個
・玉ねぎ……1/4個～1/2個
・マヨネーズ……大さじ5程度
・塩コショウ……少々
・砂糖……大さじ1

【作り方】
１　鶏もも肉に塩コショウ、小麦粉、溶き卵の順にまぶし、油で揚げる。
２　ボウルに酢、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
３　ゆで卵、みじん切りにして塩もみし、汁気を絞った玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウ、砂糖を別のボウルに入れて混ぜ合わせる。
４　１の鶏肉が揚がったら、２に漬け込む。
５　お皿に青じそ入りキャベツと４を盛りつけ、３をかけて完成！


◆青じそ入りキャベツ
【材料】
・キャベツ……1/4玉
・青じそ……5枚程度

【作り方】
１　洗ったキャベツと青じそを千切りにし、混ぜ合わせるだけ！