寝てるうちに
漬かってた。
「沢庵」って漬物にしてはヘンな名前だけど、なんかこれ元々は薬用だったんだって。
まあぶっちゃけ、干し大根のぬか漬けの古漬けなんだけども。
もっと放っとくともっと黄色くなって沢庵らしくなるけど、時間掛かるわりに味あんま変わらんのでこれで。
半年も待てん。
「沢庵」って漬物にしてはヘンな名前だけど、なんかこれ元々は薬用だったんだって。
まあぶっちゃけ、干し大根のぬか漬けの古漬けなんだけども。
もっと放っとくともっと黄色くなって沢庵らしくなるけど、時間掛かるわりに味あんま変わらんのでこれで。
半年も待てん。
2件のコメント
- そうそう、あんまり味変わらない。
白いたくあんも十分美味しいです。 - > 砺波ユウさん
上級者様がいらっしゃった……、
ちなみに乳酸菌のタネとして明治の「R-1」ドリンクぶち込んだので、なんとなく健康にいいんじゃないかな、みたいな気持ちにはなれますが実効的にはどうだか知りません（