今日の「台所」は、豚肉のカタマりです
おはようございます！
パリオリンピックが始まりましたね。
ニュースでチラリと見ただけですが、聖火が気球で空を飛んでいました。
特集番組でしっかり見たいと思います。
代表選手の皆様が、納得の演技が出来ますように！
そしてオリンピックより気になる東北の水害。
まだ雨は降り続いているようです。
皆様、命を一番に守ってください！
ついで近隣含め５県全部に熱中症警戒アラートが出ました。
冷却装備なしの外仕事はお控えくださいませ。
(聞いてね！義母さま！)
ということで、今回は豚肉の紅茶煮のアレンジです。
くし型に切ったレモンを添えました。
本日のメニュー
https://kakuyomu.jp/works/16818093079933431897/episodes/16818093081765852368
◆追記
緋雪様より紅茶煮の基本の味付けのレシピをいただきましたのでここに付け加えておきます。
お客様（帰省客含む）へのおもてなしにもバッチリなのでぜひ挑戦してみてください！
以下、緋雪様からのコメントより
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ2
酢 大さじ2
酒 大さじ2
で、全部ビニール袋(ジップなロックでも)に入れて振り混ぜておき、そこに紅茶で1時間茹でた豚肉を入れて、空気を抜き、粗熱がとれたら、一晩冷蔵庫で寝かせます。私は、これを割と薄切りにして盛り付けます。
緋雪様
ありがとうございました！
パリオリンピックが始まりましたね。
ニュースでチラリと見ただけですが、聖火が気球で空を飛んでいました。
特集番組でしっかり見たいと思います。
代表選手の皆様が、納得の演技が出来ますように！
そしてオリンピックより気になる東北の水害。
まだ雨は降り続いているようです。
皆様、命を一番に守ってください！
ついで近隣含め５県全部に熱中症警戒アラートが出ました。
冷却装備なしの外仕事はお控えくださいませ。
(聞いてね！義母さま！)
ということで、今回は豚肉の紅茶煮のアレンジです。
くし型に切ったレモンを添えました。
本日のメニュー
https://kakuyomu.jp/works/16818093079933431897/episodes/16818093081765852368
◆追記
緋雪様より紅茶煮の基本の味付けのレシピをいただきましたのでここに付け加えておきます。
お客様（帰省客含む）へのおもてなしにもバッチリなのでぜひ挑戦してみてください！
以下、緋雪様からのコメントより
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ2
酢 大さじ2
酒 大さじ2
で、全部ビニール袋(ジップなロックでも)に入れて振り混ぜておき、そこに紅茶で1時間茹でた豚肉を入れて、空気を抜き、粗熱がとれたら、一晩冷蔵庫で寝かせます。私は、これを割と薄切りにして盛り付けます。
緋雪様
ありがとうございました！
8件のコメント
- おはようございます。
オリンピック始まりましたね。
さっき開会式の映像を観ていましたが、三時間放送になっていたのでずっとは見ていられないなぁ…(^_^;)
お肉は美味しそうですが、揚げているのでしょうか？？
この盛り付け可愛いですね！
真似しま〜す(笑)。 - 幸まる様
おはようございます！
オリンピックの開会式。
このあと各放送局で特集を組むでしょうし、何度も見られそうですね。
肉はそうです！
揚げました。
もちろん首に保冷剤、扇風機全開です！
真夏の台所と外作業って同じくらい危険だと思う！ - 唐揚げにしました？
昨夜は、トマトのならない苗について、アドバイスのことを教えてくれてありがとうございました。
あのトマトですねえ、
母に尋ねると、買ってきて熟れすぎて食べられなくなったトマトを土に植えたら、芽が出て苗ができたので、植え替えてみたけど実がならないというもので。
夫いわく、店に出回っているものは、美味しくなるように品種改良されているものなので、その種を撒いたとて、そんなに簡単に実はならない。
とのことでした。
農家のプロがそう言っているので、そうなのでしょう。
わたしは全くの素人なので、日当たりとか水やりとかもわかりませんが💧
kuwanyanさん、いろいろアドバイスありがとうございます。
実は、私もトマトだけ植えているので、参考にさせていただきます。
と、お伝え下さい。
熱中症警戒アラート、怖いですね。
特に年を取ると、暑さを感じにくくなるとのこと。
特に義母様、しっかりと対策されて下さいね！
ネッククーラと塩分と水分。そして休憩！
蚊などの虫除けに作ったミントスプレーが、すずしくてオススメです。(人間にかけるやつのみエタノールが必要らしいけど、涼む分には、要らんような気もする)
とにかく、気を付けて！ - つむぎ様、こんにちは😊
パリオリンピックいよいよ開幕しましたね。
日本選手の活躍を期待したいですね。
豚肉の紅茶煮のアレンジ、美味しそうです😋
盛り付けも爽やかですね。 - 緋雪様
おはようございます！
ここのところミント風呂にいれるミントオイルの量がちょっとずっと増えてきて、内心ヤバイなと思っています。
だって刺激的なんだもん。
スプレーにするのもひんやりしていいですよね。
義母には蚊除けだといって吹きつけています。
そして外に出るときは経口補水液のペットボトルを持ってもらうのですが、３日たっても半分ほどある！
なぜ？
新しいのを渡そうとしても、まだあると言う。
なぜ、何日ももつのだ？
理由
水をいれていました。
いや、水でもいいんだけど。
あれは中身か大切なんで、入れ物に意味はないのよぉ！
さて、観賞用トマトの問題。
kuwanyan様にお伝えしますね。
なるほど、お母様。
買ってきたトマトを植えたのですか。
それは芽が出たことがすごいかも！
そしてほぼ、観賞用ですね。
青々とした緑をお楽しみくださいませ。 - この美のこ様
おはようございます！
オリンピック、始まりましたね。
なかなか斬新なパレードで面白かったですね。
さて、ここからは番組欄と首っ引きでオリンピック観戦といきたいものです。
みんなそれぞれ納得の頑張りをしてほしいですね。 - つむぎさん。
先日は、つけダレの件で レシピ元へお問い合わせくださり、丁寧な回答をありがとうございました。
お手数をおかけしました。
酒、みりん、酢は煮きって使うものと教えられていたので。そのまま使ってもよいのだ！というのは、新たな気づきでした。
こういうのも、各家庭の作法なのかもしれませんね。
ありがとうございました！ (*^^*) - 結音（Yuine）様
こんにちは。
いろいろ家庭によって違うのでしょうね。
小さなお子さんがいたり、アルコールがダメな家族（私だ）がいるところは、煮切って使うと安心です。
でも一つでも手順を少なくしたい、味に角があっても平気だという家庭はそのままでもよさそうですね。
お役に立てたなら、よかったです！